甘い歯のためのティラミスの種類
デザートの古典的な構成は卵、特別なイタリアのマスカルポーネチーズ（それはクリームに一貫性が似ている）、コーヒーエスプレッソ、ビスケット、砂糖、粉砂糖などのような結合成分の使用。イタリアのシェフは、食材を変えることはできないと言います。これは味に影響するからです。確かに、唯一のそのような製品を使用してオリジナルの香り、味と外観とデザートを得ています。今日では、レシピは、多くの場合、コニャックやコーヒーリキュールワインによって補完されます。ジャムなどの成分がクリームに加えられます。しかし、基本的なレシピは同じまま、だけでなく、デザートの繊細な味。今日は自宅で、あなたはティラミスの最も異なる種類を行うことができ、各レシピは異なっています。これは、すべての成分の量、及び互いに一つのコンポーネントを交換する可能性に依存しません。だから、天然コーヒーはしばしばカカオとクッキーを置き換えます - 単純なビスケット。代わりに子供のためのアルコールのジャムに加え、大人のテーブルはありませんブランデーやコーヒーリキュールと甘いシチリアワイン、マルサラ、マデイラは強い使用することができます。最初の古典的なレシピは、料理人クレメンテとして1971年に導入されたが、それ以来、このデザートは、様々な変化を遂げてきました。イタリアでは、それ自体は、厳密なレシピに準拠しますが、世界中のシェフが今ティラミスケーキ、だけでなく、ケーキ、マフィン、同じ名前のアイスクリームだけでなく、提供します。 
ケーキティラミスクリーム入り
有名なティラミスのデザートは優しいおいしいデザートは、一度試したが、私はますます多くの料理をしたい。多くの人が誤ってケーキを作ることは非常に困難であると信じていますが、それはそうではありません。最軽量のコーヒーの香り、チーズとココアのスパイシーな苦味の繊細な味を楽しむために、晴れイタリアを訪問し、あなた自身の台所で調理する十分ではない多くの時間を費やす必要はありません。最初のレシピは古典的ではないクリームを使用することです。自宅でデザートを準備するには、そのような食材を落とす必要があります：
- ビスケット（サボヤディクッキー）200g;
- 100mlのエスプレッソコーヒー。
- 6満席l。コーヒーリキュールまたはコニャック;
- 2フルアート。 lカカオパウダー;
- シンプルなクリームティラミス（その準備は古典的なレシピで以下で議論される）;
- クリーム600ml（脂肪含量は35％以上でなければならない）。
- 3完全な芸術。 l砂糖または粉末糖;
- 古典的なクリーム;
- マスカルポーネチーズ500g;
- 6鶏卵;
- 6大さじl砂糖
ケーキを作るには、持っている必要があります女性の指の形のビスケットクッキー。 Savoyardiビスケットも適していますが、入手できない場合は、通常のビスケットケーキを焼くことができます。冷却後はカットしなければなりません。ケーキの含浸のためには強いコーヒーが必要ですが、このデザートのためだけに自然な、可溶性を取る必要がありますが適していません。調理後のコーヒーは冷ます必要があります。その後、排水し、ブランデー、砂糖を加えます。飲み物は非常に甘い味、アルコールの強い味を持っている必要がありますが、あまりにもぎこちなくならない。調理されたクリームはミキサーで低スピードから徐々に砂糖を加えて泡立ててください。全体的な一貫性は、濃厚なクリームに似ているはずです。今私達は四角いまたは長方形の皿を取る、上に底の小さい層のクリームを置く - きついビスケットのクッキー。さらに、2つのオプションがあります：コーヒーをベーキングトレイに入れる前に、またはビスケットをベーキングディッシュの底に置いた後に、コーヒーを浸すことができます。ベーキングに十分なスキルがない場合、あまりにも多くの浸漬されたクッキーが敷かれたときに簡単に分割することができるので、第2の選択肢を好む方がいいです。スポンジケーキの上に、より多くのクリームを加え、ココアパウダーを作る。今度はクッキーの2番目のレイヤー、つまりクリームを入れていますので、3つのレイヤーが必要です（しかし、明確なルールはありませんが、イタリアではレイヤーが1つしかない古典的なレシピがあります）。ケーキティラミスは、すべての側面がクリームでコーティングされています。これは、長いナイフや特殊なスパチュラと一番合っています。ココアはちょっと後で必要になります。出来上がったデザートは冷蔵庫に4時間入れなければなりません。夕方までにそれを行うのが最善です。午前中は完全に浸けて柔らかくなります。提供する前に、ココアでケーキを振りかける、あなたはホイップクリームのバラで上にそれを飾ることができ、チョコレートチップを振りかける。デザートをきれいにカットする必要がありますが、カットは非常に美しくて独特のパターンを作り出します。 
マスカルポーネのレシピ
ティラミスデザート、チーズ付き自宅でMascarponeは古典的であると考えられています。このレシピは、マスカポンと鶏卵をベースにしたクリームの調製を含みます。レシピ自体はとてもシンプルで、誰もがこのタイプのティラミスケーキを用意することができます。まず、白身を卵黄から分離して別の容器に入れる必要があります。砂糖を卵黄に加え、慎重に混合物を叩き、次にMascarponeチーズ、ブランデー3大さじ3杯を入れ、滑らかになるまで混ぜ続ける。あなたが子供に基づいてデザートを作る場合、ブランデーは、アプリコットジャム、マルメロ、桃の3つのスプーンに置き換える必要があります（子供が彼が好きなものを選んでください）。このような「幼稚な」バージョンは、クリームが非常に柔らかく興味深い味を得る点で古典的なものとは異なる。あなた自身が、コニャックではなくジャムでデザートを続けている可能性があります。次に、遅延したタンパク質をあらかじめ強く泡立ち、チーズで仕上げた混合物に加えます。非常に慎重に木製のスパチュラですべてを混ぜる、あなたはこれのためのミキサーを取ることができません。得られた混合物を冷蔵庫に入れて冷却する。自宅でケーキを組み立てても、前のケーキと変わることはありません。 Tiramisuの伝統的な形は、長方形または正方形ですが、他のものでなければ、通常の取り外し可能な円形の焼き型を家庭で使用することができます。クッキーは、壁に触れることがないように敷かれる必要があります、それは非常に美しく、滑らかなエッジを作る機会を与えるでしょう。ケーキを提供する前に、金型の側面を取り外し、デザート自体にココアを注ぐ。クラシックなデザートティラミスは、その繊細で思い出に残る味に精通していない人にとっては興味深いものです。イタリア語からのその名前の翻訳は、大体 "天国に連れて行く"という意味ですが、珍しい味わいだけでなく、甘い料理が自慢できるほどの健康的な物質の高い含有量も異なります。レストランでだけでなく、自宅でもティラミスを試すことができ、自分で準備するのは簡単です。これはあまり多くの製品を必要とせず、特別なスキルも必要ありません。古典的なレシピは、濃厚なクリームに非常に似た柔らかいマスカルポーネチーズを使用します。おいしくおいしくなってきました！
