誇張ではなく、誰もがパイが大好きです。まず、それぞれ違うので、どんな好みにも合うことができます。第二に、パイは美味しいです。第三に、どんなテーブルも飾ってくれます。そして最後に、スナックパイのような人間の発明は、どんな休日にも適しています。しかし、これらのパイは、ピクニックなどの旅行に特に適しています。もちろん、ピクニックのメインディッシュはシャシリクです。 しかし、調理には長い時間がかかり、欲しいものがすぐそばにあるので、すぐに食べたいですよね。そして、このような状況では、おいしいスナックパイが役に立ちます。そのレシピ（複数あります）は、私たちが必ず提供します。もちろん、ビュッフェではこのようなパイが欠かせません。いつもの宴会に飽きて、もっとカジュアルにしたいときもあります。ちなみに、ビュッフェテーブルのセッティングは通常のものよりもずっと簡単だと思っているなら、残念に思うかもしれません。しかし、いくつかのコツをマスターし、どの料理がそのようなレセプションに最も適しているかを知っていれば、ビュッフェは成功し、特に困難なくテーブルを準備する方法を学ぶことができます。そしてもう一つ、ちょっとした余談。通常、最も時間のかかる部分は生地の準備です。今、あなたの生活を楽にする素晴らしい機会があります。たとえば、スナック用の層状パイを作りたい場合は、この目的のために既製の生地を購入できます。選択肢は膨大であるため、科学的な試行錯誤の方法を使用する必要があります。遅かれ早かれ、お気に入りの生地の種類を決めることができ、パイは常に完璧なものになります。唯一のアドバイスは、イーストパイ生地を買った方が良いということです。イーストパイ生地の方が柔らかくて崩れにくいからです。
パフペストリー製チーズパイ
材料：
- 500グラムのパフ酵母生地
- 5球根
- 5処理されたsyrkov
- 5卵
- 塩、唐辛子、味覚にナツメグ
- グリーン
- オリーブオイル30-50グラム
調理方法：生地を解凍し、2つに分けて好みの大きさに伸ばします。玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルで透明になるまで炒め、冷まします。揚げた玉ねぎ、すりおろしたチーズ、卵を混ぜ、塩、コショウ、ナツメグ、ハーブで味付けします。伸ばした生地の半分をベーキングシートの上に置き、その上にフィリングを置きます。残りの生地で覆い、端をつまみます。上部を数か所に穴を開けます。溶かしたバターまたは溶き卵を塗ります。 180度で焼き上がるまで（約40分）焼きます。前菜のチーズパイができました。注: これは基本レシピです。内容はお客様のご判断で変更可能です。ズッキーニとピーマン（赤、黄、緑のキューブ型が素敵です）がここにぴったりです。スモークしたブリスケットはこの詰め物とよく合います。小さく切って玉ねぎと一緒に炒めます。これらの添加物を使用する場合は、主原料の量を少し減らしてください。
キャベツのパフケーキ
材料：
- 500グラムのパフ酵母生地
- キャベツ400グラム
- 100グラムのベーコン
- 3つのゆで卵
- 1玉ねぎ
- 1人参
- オリーブ（またはクリーム）オイル
- 塩、コショウと味
- グリーン
- レモンジュース
調理方法：キャベツを細かく刻み、熱湯を注ぎます。それをふるいにかけます。熱した油でベーコン、玉ねぎ、ニンジンを炒め、キャベツ、塩、コショウ（お好みのスパイス）を加えて出来上がりです。レモン汁をふりかけ、ハーブで味付けします。刻んだゆで卵を具材に加えます。あらかじめ解凍しておいた生地を2つに分け、それぞれを伸ばします。ベーキングシートの上に生地を敷き、その上に具材を広げ、さらに2層目の生地で覆います。数か所に穴を開け、溶き卵を塗ります。 180度で40分焼きます。スナックパイができました。
鶏の肝臓のパフペーストリー
材料：
- 500グラムのパフ酵母生地
- 300グラムの鶏肝臓
- 1玉ねぎ
- 小ニンジン1個
- 小さなリンゴ1個
- 塩、コショウ、ナツメグ
- 30ミリリットルのコニャック
- バター50グラム
調理方法：下ごしらえした鶏レバーをよく熱したフライパンで3分ほど炒め、皿に盛ります。同じフライパンで、みじん切りにした玉ねぎとニンジンを炒め、リンゴのスライスを加え、フライパンにレバーを入れて、火が通るまで全て一緒に煮込みます。最後に塩、スパイス、コニャックを加えます。冷ましてからブレンダーで混ぜます。解凍した生地を小さなボールに分けて伸ばし、各フラットブレッドの中央にフィリングを置きます。小さな長方形のパイを作ります。ベーキングシートの上に置き（きつく締めすぎないように）、溶き卵を塗ります。 180度で15〜20分焼きます。口の中でとろける、小さな一口サイズのパイが味わえます。注: あまり時間がない場合は、このフィリングを使って大きなパイ (スナックパイ) を焼くこともできますが、ビュッフェテーブル用の小さなパイの方が適しています。調理プロセスに創造的なアプローチをとれば、各主婦が自分だけのスナックパイを考案できます。なぜなら、中身のバリエーションは事実上無限だからです。以下の記事を読むことをお勧めします。
