ケーキ「プラハ」は様々な選択肢で知られています。 彼らはどこから来たのですか？このケーキがソビエト市民にとってとても人気があり、公衆（そして他の人々はそうではなかった！）であった最近の過去から来たのは奇妙なことです。料理と菓子はこの不思議ケーキの需要を満たすことができませんでした。その結果、ケーキ「プラハ」は希少な製品となり、進歩した主婦たちはそれぞれ独自の方法で家庭で「プラハ」のレシピを再現しようとしました。誰かが元のものに近いことが判明しましたが、誰かが似ていますが、多少の違いはありますが、それほどおいしいケーキはありません。そして、とにかく、私たちはこのケーキの非常に多くのレシピを継承しており、実際に最も「本当の」ものを選ぶことは事実上不可能です。しかし、そのようなレシピのそれぞれは、「Cake Prague home」というタイトルを安全に要求することができます。ソビエトの象徴は、購入した「プラハ」と同じ味のケーキを作るために行かなかった。彼らはサワークリームやアーモンドでビスケットを焼き、凝縮ココアでクリームを打ち、このケーキのサワークリームを作ろうとしました。一般的に、私たちの前任者は料理分野で成功し、ケーキ "プラハ"のレシピを私たちに残しました。ここにいくつかあります。 
"プラハ"の油ビスケット
このレシピは、おそらく、気まぐれにホステス。彼女はかつてプラハのケーキを試してみました。自家製の菓子屋さんがこのケーキにも対処できると決めました。自宅でも調理することができます。成分：
- 卵6個入り
- クリーミーなマーガリン - 70 g;
- 砂糖は不完全なガラスです。
- 小麦粉 - 1杯;
- ココア - 3大さじ;
- パン生地のためのベーキングパウダー - 1ティースプーン。
- 含浸のためのジャム。
クリームの場合：
- バター - 250g;
- 凝縮ミルク - 1ポット。
- ココアパウダー2杯。
釉薬の場合：
- 砂糖 - 1カップ;
- 水 - 8大さじ;
- ココアパウダー - 大さじ1杯。
準備： 卵白と卵黄を慎重に分けてください。ヨーグルト私たちは砂糖をこすり、我々はそれらにココア - 麦芽と混ぜ合わされた溶融（液体）マーガリンと小麦粉を追加します。すべて慎重に混ぜ合わせてください。タンパク質の次のライン。私たちはそれらを強力な泡に打ち、少しずつ徐々に生地に入れます。調理済みのオイルベーキングディッシュで、生地を注ぎ、オーブンに入れます。我々は乾いた試合のためにケーキを焼く。完成したビスケットを金型から取り出して冷やします。ビスケットが冷めている間に、クリームを作ることができます。このために、軟化したバターは凝縮したミルクとココアで殴られます。まず、軽くバターを叩き、凝縮したミルクをそれに加えます（大さじ）。調理の最後に、ココアパウダーをクリームに入れてください。冷却されたビスケットは、3つの同一のケーキに切断される。底部と中間部には、ジャム（カラント、アプリコット、ラズベリー）とクリーム入りのグリースが含浸されています。私たちはケーキを集め、お互いの上にケーキを置き、上にチョコレートグラスを注いでいます。釉薬が鍋に水を注ぐようにするには、そこに砂糖を注ぎ、砂糖が溶けるまで弱火でそれを調理します。次に、ココアを加えて、釉薬が濃くなるまで調理します。 
ほとんど古典的な "プラハ"
まあ、このレシピは、ホームパフォーマンスで元のケーキ "プラハ"に最も近いタイトルを正当に主張しています。それには以下の成分が必要です：
- 新鮮な卵6個入り
- 砂糖 - ガラス（150g）1部;
- 小麦粉 - 半分のガラス（115g）;
- ココアパウダー2大さじ;
- バター - 4大さじ（40 g）;
- ジャムまたはconfiture。
クリームの場合：
- バター - 200g;
- 凝縮ミルク - 120 g;
- 卵 - 1個;
- ココアパウダー - 大さじ1杯;
- バニリン。
ケーキの含浸のために：
- シュガーシロップ;
- オレンジジュース;
- フルーツリキュール。
チョコレートグレーズの場合：
- ミルクチョコレート - タイル1枚;
- バター - 100 g。
準備： まず、ビスケットの生地を準備します。タンパク質から卵黄を分離し、卵黄を砂糖でこする。そしてミキサーを壮大で白いゴゴールモゴルに変えてください。別の鍋では、タンパク質を泡の中に詰め込み、ホイップした卵黄と混合します。その後、小麦粉をココアパウダーと混ぜ合わせて、それをふるいにかけ、それを卵の塊に加え、静かに混合します。バターバターが火の上で溶けて少し冷たく、ビスケットの生地に（パンの縁に沿って）注ぎ込まれます。もう一度、すべてを混ぜ合わせ、生地をベーキングディッシュに入れます。これは油で予め潤滑し、小麦粉を振りかけるものです。フォームを30分予熱オーブンに入れ、ケーキのクリームと含浸を準備します。生の卵から、私達は鍋の卵黄（私達は蛋白質を必要としない）に注ぎ、水（1つのtablespoon）とそれを混ぜ、そして同じ凝縮したミルクを加えなさい。私たちは非常に遅い火の上にソテーパンを置き、それが厚くなるまでそれを沸騰させます。レディー卵乳シロップを冷却し、クリームでホイップし、徐々にシロップをバターに加えます。最後にココアパウダーを入れます。含浸のために、砂糖シロップ（水100gあたり150gの砂糖）を溶かし、少し冷やします。その後、新鮮なオレンジジュースを絞り出し、シロップに加えて再び沸騰させます。冷やしたリキュールを含浸させた状態で。我々はクリームと含浸を準備していたが、ビスケットは冷めていた。 3つの同じケーキを切り、シロップ（下から含浸されたトップケーキ）で浸します。 2つの低いケーキはクリームで塗りつめられ、お互いの上に積み重ねられます。ケーキのトップケーキとサイドは、ジャムやジャムでコーティングされ、チョコレートグレーズが注がれます。水浴上の釉薬溶融のために、バターとチョコレートバー。注意：レディホットスポンジケーキを最初に短時間（5分）冷やしてから6時間放置すると、非常に簡単に切断できます。そして、冷却ビスケットが下から濡れないように、その格子をシフトさせます。オイルクリームのカスタードベースは、水浴で調理することができる。それで、あなたが焼かないことが保証されています。含浸のために、アルコール性バルサムサプリメントを使用することもできます。たとえば、「ベラルーシ語」または「リガ」のようなバームの場合。この自家製のパイ「プラハ」のために、定期的なビスケット、サワークリームスポンジケーキ、ソーダまたは油のビスケットを調理することができます。凝縮したミルクやカスタードで卵や小麦粉を使ってオイルクリームを叩くことができます。液体のシロップでケーキをジャムから浸したり、含浸を溶かしたり、リキュールやコニャックを加えたりすることができます。プラハ、旧プラハ、シフォンプラハ、プラハケーキなど、好きなようにケーキの名前を付けることができます。チョコレートバタークリームとチョコレートグレーズでチョコレートビスケット（ケーキ3本）からケーキを作る場合、自宅でケーキ "プラハ"を作る方法を知っている人に安全に身を置くことができます。喜びと甘さのために準備してください。そして喜びで料理！読むことをお勧めします：
