ケーキピンチャーカール：レシピ

とても独創的なケーキの名前です犬種とは関係ありません。語源はスペイン語の「サワークリームパイ」を意味する「パンチャ」です。そして、ケーキ自体は、スペインのサワークリームケーキのテーマのバリエーションにすぎません。ちなみに、このケーキは「カーリー・イヴァシュカ」、「カーリー・ボーイ」、「カーリー・ボーイ」、「カーリー・プードル」、さらには「アイ・ペトリ」という名前でも知られています。しかし、かなり珍しい名前にもかかわらず、カーリーピンシャーケーキは非常においしいだけでなく、準備が簡単なデザートとも考えられています。そして、「ピンチャー」のテーマ自体のバリエーションは数え切れません。いくつか料理してみませんか？

ただ "Pincher Curly"

料理に挑戦した人によると、このケーキのレシピは料理初心者でも作れます。したがって、私たちがまだ魔術師ではなく、学んでいるばかりの場合は、この特定のバージョンのレシピを試してみる価値があります。生地の材料:

小麦粉1杯分
砂糖の一杯
脂肪サワークリーム大さじ
2卵
コンデンスミルクの半分缶
小さじ2。消毒ソーダまたはベーキングパウダー
大さじ2。 lココア

クリームの材料:

サワークリーム
刻んだクルミのガラス
大さじ6。 l粉砂糖

ファッジの材料:

サワークリーム（大さじ4）
砂糖（大さじ6）
バター（大さじ2）
大さじ4。 lココアパウダー

準備：まず生地を準備します。卵を砂糖で溶きます。卵と砂糖の混合物をかき混ぜながら、ココア、コンデンスミルク、サワークリームを少しずつ加えます。この甘い塊を軽く叩き続け、小麦粉をすべて加えます（一度に大さじ1杯）。最後に、酢またはレモンソーダで冷やしたソーダを加えます。生地を2つの同じケーキに分割し、円形と長方形の2つの形で焼きます。「乾燥爪楊枝テスト」まで、180度のオーブンで40分間ケーキを焼きます。ケーキを焼いている間にクリームを準備します。サワークリームをふわふわになるまで混ぜ、粉砂糖を徐々に加え、最後にクルミを加えます。焼きあがったケーキをオーブンから取り出し、冷まします。次にケーキを組み立てます。丸いケーキを用意し、サワークリームとナッツクリームをしっかりと塗ります。それを浸したままにし、その間に長方形のケーキを立方体に切ります。キューブのサイズはそれほど重要ではありませんが、小さすぎるとクリームがべたべたになる可能性があり、大きすぎると乾燥したままになる可能性があります。したがって、中程度の大きさの立方体（いつものように黄金比）、つまりマッチ箱の約半分の大きさに切る必要があります。この後、完成した丸いケーキに戻り（または自分自身に戻し）、サワークリームに浸した後、すべての立方体をその上に置きます。立方体はさまざまな方法で配置できます。崩れた薪の山のように無秩序に配置したり、きちんとしたピラミッド状に配置したり、「結果的に」配置したりできます。そして、チョコレートグレーズを薄くかけてピンシャーを「カール」させます。このグレーズを作るには、サワークリームと砂糖、ココアを混ぜ、バターの小片を加えて加熱して沸騰させます。ケーキにまだ温かいチョコレートを注ぎ、刻んだクルミ粒を振りかけます。

「ピンチャーカーリー」ストライプ

別のバリエーション。ケーキの構成はほぼ同じですが、作り方が若干異なります。材料：

2.5アート。高級小麦粉
コンデンスミルクの半缶
ミルク - 1/3アート。
ココアパウダー - 大さじ5。 l釉薬用、生地用2
砂糖または粉砂糖 - 大さじ1。テスト用、大さじ1。クリーム、大さじ5。 lファッジ用
小麦粉 - 1.5アート。
サワークリーム - 大さじ2.5。クリームと大さじ1。生地に
ソーダ（消滅） - 小さじ1杯。
バター - 大さじ2。 l
2卵

卵と砂糖をよく混ぜ合わせます。塊の体積が増えたら、それにソーダ、サワークリーム、コンデンスミルクを加えます。よく慎重に混ぜ合わせ、小麦粉をスプーン一杯ずつ加えます。塊を半分に分けます。 1つは白いままにして、2つ目にココアパウダーを加えます。油を塗ったフライパンに熱したオーブンで、両方のケーキを約40分間焼きます。焼き上がったケーキを冷まし、半分に切ります。それぞれのケーキを 2 つの薄いケーキにします。次に、ライトケーキとチョコレートケーキの層を交互に重ね、クリームでコーティングしてケーキを組み立てます。そこで、ケーキを 3 つ並べ、最後の 1 つを細かく砕きます。すべての「フラグメント」を残りのクリームと一緒にボウルに注ぎ、混ぜてその上に置きます。牛乳、サワークリーム、バター、砂糖、ココアから作られたグレーズをケーキの上に注ぎます。

ドライアプリコットとプルーンの「カーリーピンシャー」

気分転換にこのケーキを呼び出しましょうカーリーピンシャー。混乱しないように、プルーンとドライアプリコットを使用すると、カールはカールになります。したがって、「ピンチャー」のカーリーバージョンには、次の材料が必要です。

凝縮乳の銀行
ミルク - 1/3アート。
ココア - 大さじ5。 l釉薬用、生地用2
砂糖または粉砂糖 - 大さじ1。 lテスト用、大さじ1。クリーム、大さじ5。 lファッジ用
小麦粉 - 1.5アート。
サワークリーム - 大さじ3。クリームと大さじ1。生地に
ソーダ（消滅） - 小さじ2。
バター - 大さじ2。 l
プルーンとドライアプリコット大さじ1。
詰め物なしの1チョコレート
大さじ1クルミ（みじん切り）
2卵

準備：生地の場合は、卵、砂糖1杯、サワークリーム1杯、コンデンスミルク1缶、ソーダ、小麦粉すべてを混ぜます。混ぜ終わったらミキサーで全体を混ぜ合わせます。出来上がったケーキの生地を4分の1と4分の3の2つの部分に分けます。小さい部分から薄い軽いケーキを焼きます。生地の別の部分にココアパウダーを加え、それからチョコレートケーキを作ります。ケーキを焼いている間に、サワークリームと砂糖からクリームを泡立て、ファッジ（サワークリーム、砂糖、牛乳、ココア、バター）を調理します。ピンシャーのすべてのバージョンのクリームとグレーズの組成と調製方法は同じです。そして、このオプションでは、ドライフルーツの詰め物も準備します。ドライアプリコットとプルーンをよく洗い、乾燥させ、小さな断片に切ります（ブレンダーで粉砕できます）。既製の冷却ケーキを取り出し、ケーキのベースを白から作り、皿に置き、クリームでたっぷりとコーティングし、ドライフルーツを振りかけます。チョコレートケーキを細かく砕きます（切ります）。クリームに浸したチョコレートケーキの半分をケーキの上に置き、ナッツとドライフルーツを振りかけ、残りの「破片」を並べて同様にクリームに浸します。ケーキ全体の上部にナッツ、プルーン、ドライアプリコットをもう一度ふりかけ、フォンダンの上に注ぎます。そして最後に刻んだチョコレートをふりかけます。これらはカーリーピンシャーのカールになります。

電子レンジで「カーリーピンシャー」

持っていない主婦向けの選択肢です。オーブンもありますが、電子レンジもあります。彼女はカーリーピンシャーの準備も素晴らしい仕事をしていることがわかりました。クリームやグレーズを作るためのレシピや技術についてはここでは触れません。ここでは、以前のすべてのバージョンと同じ方法で準備されています。以下の材料が必要な生地の作り方の特徴を見てみましょう。

練乳銀行
砂糖 - 大さじ1。
ココアパウダー - 大さじ2。 l
小麦粉 - 1.5アート。
脂肪サワークリーム大さじ1。
2卵
ソーダ（消火）またはベーキングパウダー - 小さじ2。

準備：サワークリームと砂糖を混ぜます。コンデンスミルクを加え、すべてをもう一度よく混ぜます。次に、卵を生地に1つずつ加え、次にレモンまたは酢で冷やしたソーダを加えます。最後に小麦粉を少しずつ注ぎ出して、もう一度よくこねます。生地を3等分に分けます。生地にココアパウダーを混ぜてチョコレートを1個作り、3個ずつ焼きます。電子レンジでケーキを焼きます。最大出力でそれぞれの所要時間はわずか 3 分です。まさに超スピードケーキ！そしてケーキを集めます。 1枚の白いケーキをクリームでコーティングし、2枚目のケーキをチョコレートと一緒に切ります。各ビスケットキューブをクリームに浸し、ベースケーキの上に置きます。レイヤー(白—ダーク)を使用したり、組み合わせたりできます。ケーキの上にチョコレートアイシングをふりかけます。必要に応じて、ナッツ、ケシの実、缶詰または新鮮なフルーツを詰めてドライフルーツを加えることもできます。チェリーとイチゴの「ピンチャー」はとてもおいしいことがわかります。パイナップルや桃がたっぷり入ったこのケーキのファンもいます。クルミよりヘーゼルナッツを好む人もいれば、アーモンドを好む人もいます。一言で言えば、料理人の数だけ選択肢がたくさんあります。なぜなら、ピンシャーケーキのレシピはどれも、スペインのサワークリームケーキをテーマにしたバリエーションにすぎないからです。それはジャズのようなものです - 全員が同じメロディーを演奏しますが、全員が自分のパートをリードします。料理ジャズマンとしての自分を試してみませんか?以下を読むことをお勧めします。