「ケーキ」という言葉自体がスイーツを連想させるものですが、緑豊かでクリーミーな、食欲をそそるおやつは、紅茶やコーヒーとの組み合わせに最適です。ただし、常にそうとは限りません。カツレツ、パンケーキ、パンケーキ、さまざまな前菜やサラダなど、あらゆる種類の肝臓料理のレシピが 1,000 通りあります。注意！ —ケーキしたがって、料理が好きなら、活躍の場は広大です。想像力を働かせて、提供されたレシピから1つを選択して、オリジナルの料理を準備してください。お茶やトマトジュースと一緒にいただく、甘いおやつですらない、まったく変わったデザートをぜひお試しください。鶏レバーケーキは本当に軽い料理で、胸焼けもせず、胃もたれもせず、ボリュームたっぷりの食事の後に心地よい後味が残ります。この料理は非常に用途が広いので、友人とのお祝いのディナーにも、家族での静かなランチにも適しています。なので、お気に入りのレシピをメモしておきましょう。
サワークリームとマヨネーズの肝臓ケーキ
レバーカツのレシピはおそらくよく知られているでしょう。すべての主婦ではありませんが、多くの主婦がいます。愛されているのは、第一に準備の速さ、第二に、冷たくても温かくても、おかずの有無にかかわらず食べられる実用性、そして必要な食材が入手しやすく、価格もそれほど高くないことです。製品。同じものを何度も食べるのは面白くないので、この料理を料理本に書き留めてください。それでも、ある時点で、いつもの食事に多様性を加えたいと思うでしょう。そして、このレシピは、料理を変えることについて空想したくない、またはうまくいかないときに料理が憂鬱になった場合に備えてのものです。ケーキは鶏肉または牛レバーから作ることができますが、最初のオプションを選択することをお勧めします。この製品はより繊細で、非常に薄いパンケーキを作り、その後パイを作るために使用されます。マヨネーズとサワークリームはどちらもケーキの滑らかさに適しています。飾りとして、細かく刻んだパセリ、ディル、またはその他の新鮮なハーブを使用します。あなたの初めての体験が成功することを願っています。材料：
- 柔らかい鶏の肝臓の半キロ
- 3つの卵
- 小麦粉の小さなカップ（好ましくは予めふるい分け）
- サワークリームの半分のガラス
- 繊細なマヨネーズを詰める
- テーブルソルト（あなたの味に製品を加える）
- 3つの中電球
- ニンジン - 小片3個
- 黒い新鮮な粉砕した唐辛子 - オプション
- ニンニク（約2〜3個の歯質） - 味見する
- 植物油 - 揚げ物用
装飾:
- 新鮮なまたは凍った緑の小さな束
調理方法： Рецепт этого сытного, но в то же время легкого и безвредного для женской фигуры торта можно использовать не только в повседневной жизни, но и для более торжественных случаев, например, для Дня рождения, Рождества, 8 марта или Нового года. Да мало ли есть поводов, чтобы пригласить в гости друзей. Печеночный пирог — отличная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Вкус кушанья от этого хуже уж точно не становится! Итак, начало положено, теперь приступаем к самому главному — к процедуре приготовления. Во-первых, хорошо промойте под краном печень и дайте ей стечь, откинув продукт на дуршлаг. Теперь возьмите блендер или мясорубку, в зависимости от того, какой кухонный прибор имеется в вашем доме, и измельчите ингредиент, в крайнем случае как можно мельче нарубите его ножом. В полученную массу разбейте три яйца, просейте муку (это рекомендуется делать, чтобы торт получился более пышным и нежным), введите сметану, а после на свой вкус посолите и поперчите. Когда все продукты будут собраны в одной посуде, приступайте к следующему этапу — к замешиванию теста. Оно не должно быть очень жидким, иначе коржи просто не получатся. В то же время, если печеночная масса выйдет чересчур густой, это также будет не очень хорошо. В таком случае придется подавать гостям «деревянный» торт. Так что постарайтесь сделать тесто, которое по консистенции напоминает магазинную сметану повышенной жирности. После того как справитесь с поставленной задачей, разогрейте сковороду, вылейте в нее растительное масло и начинайте выпекать тонкие коржи. Для этого выливайте в посуду половину или целый половник готового теста. Сделав несколько изделий, вы уже будете «на глаз» определять, какое количество печёночной массы необходимо для одного блинчика. Здесь главное — опыт, сноровка и, естественно, желание и вера в свои силы. Формула успешного приготовления торта проста до безобразия. Коржи должны хорошо пропечься: для этого держите их по три-четыре минуты с каждой стороны. Как только они приобретут коричнево-золотистый оттенок, это будет означать, что пришла пора убирать их с плиты. Из полученных продуктов должно выйти около десяти-двенадцати блинов. Когда закончите, не торопитесь мыть руки — вам еще нужно сделать начинку. Для этого порежьте некрупными кубиками или полосками репчатый лук, а очищенную морковку натрите на средней терке. Если вы используете замороженную зелень, промойте ее под теплой водой, чтобы она оттаяла, а потом нарубите как можно мельче. Чеснок освободите от шелухи и пропустите через специальный пресс. Теперь выложите в сковородку с разогретым растительным маслом первые два ингредиента — морковь и лук — и подрумяньте их при постоянном помешивании. По желанию введите немного соли. Кстати, если хотите сэкономить время, измельчите все вышеуказанные продукты в блендере, а потом полученную массу три-четыре минуты обжарьте на медленном огне. Осталось совсем немного, так что соберитесь с силами и, не откладывая рецепт в сторону, продолжайте готовить. Итак, майонез смешайте с чесноком, а потом начинайте собирать торт. Делается это следующим образом: на большую плоскую тарелку положите первый печеночный блин, после смажьте его полученным соусом, а сверху аккуратно распределите по всей поверхности морковно-луковую смесь. Затем накройте вторым изделием и действуйте по той же схеме. Таким образом, израсходовав все продукты, в итоге вы получите аппетитное мясное блюдо. Не скупитесь на начинку и чесночный соус из майонеза, иначе кушанье выйдет слишком сухим. В самом конце обработайте бока блюда и «крышу» оставшимся соусом и посыпьте рубленой зеленью. Отправьте изделие на три часа в холодильник, а когда оно хорошо пропитается, порежьте на порционные куски и подавайте на стол. Кстати, если хотите снизить калорийность торта и повысить его «полезность», откажитесь от мысли покупать майонез в магазине. Сделайте продукт самостоятельно, для этого достаточно подобрать самый простой рецепт. Предлагаем элементарный вариант соуса на каждый день, для которого понадобятся следующие продукты: одной яйцо, ½ маленькой ложки сладкой горчицы, чуть меньше стакана оливкового масла, немного свежевыжатого лимонного сока и около шести граммов сахарного песка. Выложите в чашу для блендера яйцо, сахар, а также горчицу, и тщательно их несколько раз взбейте. Поваренную соль кладите, ориентируясь только на свой вкус. Теперь самое важное: не останавливая прибор, начинайте вводить растительное масло по две-три капли. Дело в том, что продукт должен соединиться с остальными составляющими соуса в единую массу, а для этого его следует добавлять очень аккуратно, то есть постепенно, иначе майонез может расслоиться. В самом конце выдавите лимонный сок и опять включите блендер. По желанию можно немного разнообразить рецепт, дополнив его свежей петрушкой или чесноком, которые придадут блюду особый аромат и пикантность. Учтите, что в готовом соусе не должно быть ни одного комка — в идеале масса получается пышной, однородной и чуть желтоватой по цвету. Домашний майонез подойдет не только для смазки печёночных тортов или котлет, но и для других блюд — добавляйте его в салаты, используйте как заправку для закусок, наносите на бутерброды. В общем, главное — научиться делать кушанье, а найти ему применение — это не проблема. Приятного аппетита! 
ミルク入り肝臓ケーキ
鶏レバーにはたくさん含まれています人体に役立つ微量元素。これらには、タンパク質、ミネラル、特定のビタミン群、コラーゲンが含まれます。したがって、医師はこの製品を食事に取り入れることを強く推奨しています。これは子供にとって特に重要です。肝臓は揚げたり、煮込んだり、カツレツやパンケーキにしたりすることができます。上記の料理をすべて試すときは、このレシピに注目してください。彼らが言うように、基本的なものはすべてシンプルであり、レバーケーキはこの声明の真実を完全に反映しています。食品がどのような形で消費されるか、加熱されているかどうかは関係ありません。それでも、その味はまさに別格です。柔らかいお肉はどんなお腹にも合います。実験を始める準備ができたら、始めてみましょう。材料: ケーキ用:
- 鶏肝臓 - 700グラム
- スパイスと黒胡椒 - オプション
- 低温殺菌乳製品100ミリリットル
- 100グラムの篩にかけた小麦粉
- 塩を調理する - 各ホステスの裁量で（それはすべてその人の個人的な嗜好に依存する）
- 30-40ミリリットルのオリーブオイル - フライ用
フィリングとソースの場合:
- 3つのニンニクのクローブ
- 200グラムのタマネギ
- 繊細なマヨネーズ - 味に（料理をあまり乾燥しないようにするために、200グラムのパッケージを購入する）
- 2つの大きなニンジン
装飾用:
- 3つの鶏の鶏卵
- 50グラムの新鮮なディル
- 2つの小さなトマト
調理方法： Рецепт любого аппетитного торта из куриной печени — со сметаной, сливками, на майонезе, с крахмалом или без него и так далее — хорош по-своему, так что тут уж каждая хозяйка выбирает то блюдо, которое ей больше всего приглянется. Тесто с добавлением пастеризованного молока получается более нежным по сравнению с остальным. Такое кушанье — идеальное блюдо для вашего малыша, ведь растущий организм, в особенности детский, нуждается в минералах, витаминах и белках, которые в достаточных количествах содержатся в печени. Готовить нужно не только вкусно, но и полезно, чем, собственно, немедленно и предлагаем заняться. Итак, вначале следует сделать тесто, хотя с чего начинать — не принципиально. Некоторые предпочитают поджарить начинку, а уже после переходят к самому главному. Без особых рассуждений давайте сконцентрируемся на следующем: промойте печень и откиньте ее на дуршлаг. Дело в том, что продукт должен очень хорошо стечь, иначе в тесте образуется лишняя жидкость, вследствие чего коржи получатся чересчур тонкими и будут плохо выпекаться. Теперь очистите печень от пленки, аккуратно сняв ее с помощью ножа, и размельчите в блендере. За неимением такого кухонного прибора можете воспользоваться обычной мясорубкой. Как видите, рецепт не содержит указания конкретного количества соли, молотого перца и тому подобного. У каждого свой вкус, поэтому эти ингредиенты кладите на свое усмотрение, главное — не переусердствовать! Можете добавить сушеные прованские травы или другие приправы, которые придадут блюду пикантность. Единственное условие — соблюдайте меру. Теперь в отдельной пиале взбейте венчиком яйца, а после перелейте их в печень, сюда же введите предварительно просеянную муку и молоко. Если оно слишком холодное, поставьте его на медленный огонь и немного подогрейте. Замесите тесто средней плотности: не очень жидкое, но и ни в коем случае не густое. Когда справитесь, раскалите сковороду, полейте ее оливковым или другим растительным маслом и сделайте не слишком толстые коржи. Выпекайте каждое изделие по четыре минуты с одной, а затем с другой стороны. После переложите их на тарелку и дайте остыть. Сами тем временем займитесь начинкой. Чуть выше мы уже указывали рецепт домашнего майонеза, так что можете приготовить его самостоятельно. Тем более что это совсем недолго и необременительно: пять минут — и соус стоит на столе. Ну а если нет ни времени, ни желания заниматься подобными экспериментами, поступите проще — купите продукт в магазине. Затем соедините его с очищенным и размельченным с помощью пресса чесноком и тщательно перемешайте. Морковку необходимо натереть на крупной или средней терке, а лук нашинковать как можно мельче. Выложите овощи в разогретый сотейник с маслом и обжарьте, пока они не приобретут красивый оранжево-золотистый оттенок. Для настоящих гурманов предлагаем рецепт слегка разнообразить, добавив порезанные мелкими кубиками шампиньоны, вешенки или белые грибы. Некоторые предпочитают добавлять сушеные продукты, однако в данном случае следует быть осторожной — они могут испортить блюдо. Чтобы этого не случилось, замочите грибы в горячей воде на полчаса, затем проварите в подсоленном кипятке и в самом конце обжарьте с овощами. Такая начинка не является стандартной — обычно в печеночный торт шампиньоны и вешенки не кладут. Чтобы не терять ни одной лишней минуты (ведь современные женщины довольно заняты — они старательно совмещают семейную жизнь с построением карьеры и реализацией себя в профессиональной сфере), поставьте вариться яйца. Пока они готовятся, остывшие коржи следует собрать в единое изделие — аппетитный торт. Сделать это проще простого! Смажьте небольшим количеством растительного масла плоскую большую тарелку, на которой планируете подавать блюдо. Делается это для того, чтобы кушанье не прилипло к дну посуды. Затем положите первый печёночный блин, нанесите на него толстый слой чесночного соуса и посыпьте обжаренными овощами. Тщательно распределите начинку по всей поверхности, работая ложкой, затем накройте первый «этаж» следующим изделием и действуйте точно так же, как описано выше. Уже через две минуты на столе появится очень красивое блюдо. Согласитесь, рецепт совершенно не сложный — у вас не должно возникнуть никаких трудностей с реализацией его на практике. Главное — это приложить максимум усилий! Когда торт будет готов, приступайте к украшению. Вареные яйца охладите в холодной воде, затем очистите и натрите на самой мелкой терке. Бока и верх изделия обработайте майонезом и посыпьте куриной стружкой. Завершающий этап — зелень. Нарубите ее и украсьте торт. Кстати, если планируете подавать кушанье гостям, необходимо уделить особое внимание его внешнему виду. Чтобы оно выглядело еще привлекательнее и аппетитнее, попробуйте сделать розочки из красных помидоров. Для этого следует выбрать спелый и очень крепкий, плотный овощ. Аккуратно снимите с него кожуру, обрезая ее по окружности плода. Толщина каждой пластинки должна быть не больше полутора сантиметров, но и не меньше 10 миллиметров. Конечно, в первый раз, скорее всего, розочки не выйдут, ведь срезать шкурку, не повредив ее, достаточно сложно. Но не стоит отчаиваться — в этом деле важна практика. Полученную «томатную» ленту сверните, соорудив из нее красивый цветок. Украсьте готовой розой торт, и можете выставлять его на стол. Гости будут приятно удивлены не только вкусом, но и внешним видом изделия. Готовьтесь «отбиваться» от множества похвал в свой адрес! В процессе кулинарных экспериментов и по мере накапливания опыта в приготовлении того или иного блюда, каждая хозяйка отмечает для себя какие-то определенные особенности, например, знает, из какого мяса котлеты вкуснее, какой картофель лучше разваривается и тому подобное. Кроме того, уже легче ориентироваться касательно времени и температуры, при которых изделие получается более красивым и аппетитным. Закусочный торт из куриной печени тоже обладает своими секретами:
- マヨネーズは食事を使う方が良いです、そして、食べ物はとても太くて重くはありません。
- マンガやデンプンを生地に加えれば、青々としたケーキを焼くことができます。
- あなたが充填を多様化したい場合は、ハードチーズのハードストリップで薄く、ニンニクをチョップし、クリーム、サワークリームまたはマヨネーズで成分を混ぜます。ソースでグリースパンケーキ。
- ディルとパセリは料理を飾るだけでなく、新鮮な春の風味と味を与えることを忘れないでください。
- すぐにケーキをテーブルに置いてはいけません。少なくとも2時間は沸かしてください。その後、ケーキは浸漬され、料理は非常にジューシーで、柔らかく柔らかく出てくるでしょう。それはトマトジュース、無糖茶またはコンポートで消費することができます。
この料理が成功することを願っています。実験の成功と、感謝して食べてくださった皆様からの嬉しい評価をお祈りしております。以下を読むことをお勧めします。
