チョコレートの酔ったチェリーケーキ

主な成分

チェリーリキュールやコーディアルで有名ですロシア料理のみ。このようなチェリードリンクは、古いヨーロッパや新世界で尊敬され、高く評価されています。どうやらチェリーの味はお酒にとても合うらしい。しかし、チェリーはチョコレートともよく合います。チェリーリキュールや「酔った」チェリーが入ったチョコレートキャンディーが世界中で人気があるのは、当然のことです。酔っぱらいチェリーといえば。これは、この非常においしい独創的なケーキに付けられた名前です。「酔っぱらいチェリー・イン・チョコレート」ケーキを作ってみれば、その驚くべき味に魅了されるでしょう。材料：

卵2個入り
砂糖 - 2カップ
小麦粉 - 2カップ
ミルク - 1グラス
野菜油 - ½カップ
ココアパウダー6杯
生地のためのベーキングパウダー - 1.5ティースプーン
フードソーダ - 1,5茶スプーン

詰め物について:

バター - 200-250 g
ココアパウダー - 大さじ3
凝縮ミルク - 1瓶
チェリーフレッシュ - 2カップ
コニャック-1ガラス
砂糖 - 大さじ2
バニリン。

釉薬の場合：

ダークチョコレートのタイル;
ミルク - 6大さじ

ビスケットの準備

まず、このケーキ用のチェリーを準備する必要があります。名前が示すように、チェリーは酔ってしまうはずです。彼女がケーキに行くのは、この「酔った」状態です。したがって、すべてのサクランボを洗浄して選別し、果実から種を取り除きます。チェリーを鍋または鍋に入れ、砂糖を加えます。次に、そこにコニャックを注ぎ、ベリーを「状態に整える」ために放置します。これを行うには少なくとも 8 時間は必要です。ちなみに、コニャックの代わりに赤ワイン、ブランデー、ウォッカを使っても同様にうまくいきます。ケーキを焼くには、よく知られている「熱湯チョコレート」スポンジケーキのレシピを使用します。実際のところ、このケーキでは、サワークリーム、バター、ソーダを使って、どんなスポンジケーキでも焼くことができます。ただし、この特定のオプションを試してください - 沸騰したお湯で。生地はとてもチョコレートのようで、ケーキは簡単にカットできるほど密度が高いです。その理由は、もう少し詳しく調べればわかります。それでは、ケーキ用のチョコレートスポンジケーキを準備しましょう。グラタン皿を事前に準備します。バターまたは植物油を塗り、小麦粉を振りかけます。また、ビスケットの入ったパンをすでに予熱したオーブンに入れる必要があるため、事前にオーブンの電源を入れます。そして生地を作るための熱湯も必要です。なので事前にやかんも沸騰させておきましょう。次に、小麦粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、ソーダなど、生地用の乾燥材料をすべて大きなボウルに入れて混ぜます。別のボウルで卵を軽く溶き、牛乳とサラダ油を加えます。この後、卵と牛乳の混合物を乾燥混合物が入ったボウルに注ぎます。そしてそれをコップ1杯の熱湯で薄めます。心配しないでください。生地をよく混ぜても、生地は調理されません。生地が液体になりすぎても心配しないでください。これは正常なことであり、そうあるべきです。生地を型に流し込み、よく温めたオーブンに入れます。乾いたつまようじでテストするまで、ビスケットを約 40 分間焼きます。このテストのやり方が分からないんですか？説明しましょう。オーブンを少し開け、ビスケットパンに滑り込ませ、木のつまようじをその中に差し込みます（ケーキの上）。つまようじを軸を中心に軽く回転させ (こまをほどくように)、つまようじを取り外します。見てください。濡れてベタベタしたビスケットのかけらが付着していなければ、準備完了です。これが観察された場合は、ビスケットをオーブンに入れたままにしてください。完成したビスケットを型から取り出し、冷ましてからフィリングを加える準備をします。これを行うには、ケーキの薄い最上層（約1センチメートル）を切り取り、この部分を脇に置きます。残りのビスケットの真ん中を取り出し、空の丸い箱のようなものを作ります。ボックスの底面と側面の厚さは少なくとも 2 センチメートルである必要があります。ビスケットの取り出した部分を小さな立方体に切ります。

クッキングクリーム

柔らかくしたバターを混ぜ合わせますコンデンスミルクをバターに徐々に注ぎます。次に、大さじ1杯のチェリーコニャックとバニリンをクリームに加えます。また殴る。完成した（ホイップした）クリームにドランクンチェリーを入れ、最初にアルコール溶液から取り出してザルに捨てます。最後に、刻んだチョコレートビスケットキューブとクリームを混ぜます。その後、ビスケットボックスにフィリングを入れ、最初に切り取った「蓋」ですべてを覆います。ケーキの上をチョコレートグレーズでコーティングします。グレーズを準備するには、板チョコレートを細かく砕き、チョコレートを鍋に入れ、牛乳を加えます。チョコレートと牛乳を弱火にかけて温め、液状のチョコレートをケーキ全体に注ぎます。ナイフで釉薬を滑らかにします。ケーキ自体を、粉砂糖で巻いたチェリー、チョコレートチップ、ダークチョコレートまたはホワイトチョコレートで飾ります。これで、ケーキの準備ができました。サンプルを採取してください。さらに良いのは、このような楽しいテイスティングのために、チェリー、チョコレート、そして強い飲み物（適量）を愛する適切な人々のグループを招待することです。しかし、あなたを愛する人（チェリーもチョコレートもなし）も場違いではありません。食欲旺盛！以下を読むことをお勧めします。