最も収益性の高い組み合わせであるという意見がありますベーキングでは、チョコレートとコンデンスミルクの共生。これら 2 つの材料を自分でデザートに加えても、間違いはありません。または、これらの材料をうまく組み合わせた既製のレシピを見てみましょう。チョコレートもコンデンスミルクも非常に用途の広い製品だということです。生地とクリームの両方に加えることができます。そして、ケーキの上にチョコレートアイシングをかけたり、チョコレートの破片を振りかけたりすれば、それはすでにチョコレートの地位を獲得します。コンデンスミルクには、自然な白と深いキャラメル味で煮たものの 2 つのバリエーションがあります。
ケフィアのチョコレートケーキ
チョコレートケーキをもっと頻繁に作るためにココアパウダーを使用します。代わりにダークチョコレートバーを摂取することもできます。ケフィアが主役のチョコレートケーキのレシピをぜひマスターしてください。クリームは伝統的にコンデンスミルクをベースにしています。このレシピはシンプルで、毎日呼び出すこともでき、実行に高いコストと多くの時間を必要としません。材料: 生地の中:
- 半リットルのケフィア
- グラニュー糖 - 3杯
- ソーダ - 小さじ1
- ココア（粉） - 大さじ3
- 4個の卵
- 小麦粉 - 3カップ
- 塩
クリームの場合：
- バター1パック
- 凝縮ミルク380グラム
装飾用:
- ナット
- すりおろしたチョコレート
調理方法：生地の材料を混ぜる予定の大きなボウルにケフィアを注ぎ、ソーダを加えます。ケフィアの量が増え始めます。その間に、別のボウルに砂糖と卵を入れ、塩をひとつまみ加えて混ぜます。目の細かいふるいを使用して、小麦粉とココアパウダーを一緒にふるいにかけます。次に、ケフィアを溶き卵と混ぜ合わせ、混合物に小麦粉とココアを徐々に加えます。生地をこねます。 3つの層に分けます。オーブンを1800℃に予熱します。パンにクッキングシートを敷き、生地を加えます。焼き上がりには20分もかかりません。次の 2 つの層も同様に準備します。ケーキ用のクリームのレシピも非常に簡単です。深いボウルにコンデンスミルクを注ぎ、バター、できれば柔らかいバターを加えます。滑らかになるまでミキサーで混ぜます。次に、ケーキを平らな皿に置き、クリームを刷毛で塗ります。残りのケーキも同じようにします。ケーキの上部にコンデンスミルク入りのクリームを塗り、砕いたナッツやすりおろしたチョコレートで飾ります。
チョコレートカッテージチーズケーキ、チェリーノート
甘味成分が豊富なので、レシピにフルーツ、できれば酸味を加えます。チェリーやイチゴはチョコレートとよく合います。このデザートには、チェリー（生または冷凍はあまり関係ありません）と繊細なカードクリームを使用することをお勧めします。コンデンスミルク、ベリー、ココナッツフレークを飾ると、味のハーモニーがさらに引き立ちます。材料: 生地の中:
- 8個の卵
- 小麦粉 - 2杯
- バニリン
- ココア4杯
- グラニュー糖 - 2杯
クリームの場合：
- カッテージチーズ - 半キロ
- チェリーシロップ - 100ミリリットル
- ホワイトチョコレート - 1タイル
装飾用:
- さくらんぼ - 1カップ
- ココナッツの削りくず
- 菓子パウダー
- 沸騰凝縮ミルク380グラム
調理方法：このケーキのレシピには、チョコレートスポンジケーキを作ることが含まれます。生地の場合は、砂糖と卵を混ぜて堅くなるまで混ぜます。心地よい香りを得るには、バニリンを加え、ココアパウダーを注意深く加えます。あらかじめふるっておいた小麦粉を生地に加えます。混合物が滑らかになったら、生地の一部を油を塗った型に移し、2000℃のオーブンで焼きます。両方のケーキの準備ができたら、冷めるまで待ってから、鋭利なナイフを使用して1つのケーキを2つの半分に分けます。その他全体。クリームを準備するには、カッテージチーズを粉砕し、チェリーシロップと溶かしたホワイトチョコレートと一緒にブレンダーで粉砕する必要があります。次に、ケーキの組み立てに進みます。厚いケーキの層を一番下に置き、チェリーシロップに浸し、カッテージチーズクリームを刷毛で塗り、種の入ったチェリーをいくつか並べます。ケーキの表面と側面に沸騰したコンデンスミルクを塗ります。その上にチェリーを美しく並べ、製菓パウダーを振りかけます。ケーキの側面をココナッツフレークで飾っても問題ありません。
チョコレートとダイエットケーキ
ダイエット中の方、またはただ単に痩せたい人は甘いものも欲しがります。体型を損なわないだけでなく、健康的でとても美味しいチョコレートケーキのユニークなレシピをご紹介します。ケーキはカードベースにふすまを加えて製造されます。含まれるすべての製品は食事療法的で低カロリーです。砂糖を摂取しない場合は、砂糖の代替品を使用できます。デザートは特別な条件や準備を必要とせず、フライパンで焼くだけなのでとても便利です。材料: 生地の中:
- ミルク20ミリリットル
- 3タンパク質
- 低脂肪カッテージチーズの半分パック
- ふすま - 大さじ2
- 粉ミルク - 大さじ1
- 小さじ10杯の砂糖（または10錠の代用品）
- ココア - 小さじ1
- コーンスターチ - 大さじ1
- 0.5小さじソーダ
- シナモン
- バニリン
含浸の場合:
- 小さじ5杯の砂糖（または5錠の代替品）
- 牛乳40ミリリットル
- 完成したチョコレートシロップ小さじ1（または風味-2滴）
クリームの場合：
- ミルク100ミリリットル
- 粉ミルク-大さじ4
- 砂糖-小さじ4（またはそれと同等）
- コンデンスミルク-大さじ4
調理方法：カッテージチーズを砂糖で粉砕し、少量の溶き卵白を加えます。混合物に牛乳を注ぎます。すべてをミキサーでよく混ぜます。別の容器に、ふすま、でんぷん、粉乳、ココア、ソーダなどの乾燥材料をすべて混ぜます。シナモンとバニラも忘れずに。生地のレシピは4〜5個分のケーキです。それぞれのパーツを麺棒で伸ばし、フライパンほどの大きさの丸いパンケーキを作ります。完成するまで各ケーキを両面焼きます。含浸を準備するには、牛乳、砂糖、チョコレートシロップ（香料）を混合します。終わったら、ペストリーブラシを使用して各ケーキを完全に浸します。次はクリームです。粉ミルクを普通の牛乳に溶かし、砂糖とコンデンスミルクを加えます。浸した後、各ケーキにクリームの層を塗ります。トップとサイドをコーティングし、必要に応じて装飾します。ケーキは軽くて柔らかくなります。
練乳入りケーキ「プラハ」
このチョコレートの傑作は、練乳入りのクリームにグレーズがたっぷりと入っています。伝統的なプラハケーキを焼くのはかなり複雑で時間のかかるプロセスです。練乳クリームを使った有名なデザートを簡略化してご紹介します。このレシピは、それを使ってケーキを焼くことは難しくなく、結果は単に素晴らしいものになるため、初心者の主婦にとって役立ちます。材料: 生地の中:
- コンデンスミルク-半分の缶
- 1〜1.5カップの小麦粉
- 卵 - 2個
- グラニュー糖-半カップ
- ココアパウダー-3〜4杯
- サワークリーム-100ミリリットル
- 小さじ0.5杯のソーダ
クリームの場合：
- 卵黄-2個
- ココア - 大さじ2
- コンデンスミルク-190グラム
- バター-0.5パック
釉薬の場合：
- サワークリーム-半分のガラス
- 砂糖大さじ5
- ココア - 大さじ2
調理方法：まず、チョコレートスポンジケーキを作ります。深いボウルに砂糖と卵を入れてふわふわになるまで混ぜます。このプロセスには約 10 分かかり、塊のサイズが大幅に増加します。サワークリーム100ミリリットルを加えて混ぜます。コンデンスミルクの缶を開け、その半分の量を生地に注ぎ、残りの半分はクリーム用に残します。また殴る。別のボウルに、砂糖、ふるいにかけた小麦粉、ソーダなどの乾燥材料を混ぜます。そしてそれらを少しずつ生地に混ぜていきます。生地を3つの部分に分けます。そのうちの1つを油を塗ったフライパンに置き、1800℃のオーブンで焼き上がります。コンデンスミルク入りチョコレートクリームを準備するには、まずバターを柔らかくしてから泡立て、卵黄、ココア、残りのコンデンスミルクを加えます。スポンジケーキの各層に、コンデンスミルクを加えたクリームを厚く塗り、重ねていきます。グレーズを準備するには、砂糖とココアを一定の割合で混合し、それからサワークリームを加え、火にかけて沸騰させ、電源を切ります。グレーズが冷めたら、プラハケーキの表面に均等に広げ、側面をコーティングします。すべてが浸して固まるまで、作品を冷蔵庫に置きます。このケーキは通常、大きなチョコレートチップやさまざまな食用の花びらで飾られます。
甘いファンタジーケーキ
私たちは皆、この忘れ去られた古い味をよく覚えています。子供の頃から - コンデンスミルク入りチョコレート。母親たちは自分たちでケーキを焼き、自家製ワッフルやクッキーフィギュアを作り、煮たコンデンスミルクを詰め、チョコレートに浸して子供たちにごちそうしました。 「スイート ファンタジー」ケーキは、市販のケーキが品薄で子供たちが母親のデザートの味を楽しんでいた頃の子供時代に数分間連れ戻してくれます。材料: 生地の中:
- バター200グラム
- 2卵
- サワークリーム - 200ミリリットル
- 小麦粉2カップ
- 1杯のソーダ
- 砂糖-2カップ
クリームの場合：
- チョコレートブラック-バーの半分
- ナッツ（ピーナッツ）-70-100グラム
- 100グラムのバター
- 沸騰凝縮ミルク380グラム
調理方法：バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしておく。砂糖と卵を混ぜ、5分間混ぜ、砂糖が完全に溶けていることを確認します。この混合物を柔らかいバターと混ぜ合わせ、サワークリームを加えます。小麦粉とソーダをふるいにかけ、生地に少しずつ加えます。ダマにならないようによく混ぜ合わせます。その後、冷蔵庫に30分放置します。冷めたら生地を冷蔵庫から取り出し、小分けします。ケーキ3個分のボリュームです。オリジナル版ではこのケーキは正方形なので、まさにこの形を見つけることをお勧めします。失敗した場合はラウンドワンを使えば怖くないです。油を塗り、生地の一部を天板の形に伸ばし、フォークで穴をあけ、高温（2000℃）で20分以内焼きます。同じようにケーキを3枚焼きます。冷めたら、ナイフで凹凸や端を切り取ります。すべてのトリミングをオーブンに入れ、黄金色になるまで乾燥させます。次にめん棒を使って粉々に砕きます。今度はクリームを作る機会があります。チョコレートキューブを電子レンジで溶かします。このクリームには煮たコンデンスミルクが必要です。瓶を開けて中身を溶かしたチョコレートに注ぎます。ピーナッツ粒をオーブンでローストし、麺棒で砕いてクリームに加えます。くるみとヘーゼルナッツ、お好みのものを使ってください。ケーキを大きな平らな皿に置き、各層をナッツクリームでコーティングします。表面と端にクリームを浸し、生地から残った小さなパン粉を上に振りかけます。ケーキを冷蔵庫でしばらく冷やした後、試してみてください。レシピの 1 つを現実にすれば、チョコレートとコンデンスミルクを使った自家製ケーキがどれほど美味しくて柔らかいかを思い出すでしょう。具材を想像して、ナッツやドライフルーツを追加してください。甘くない果物ならどれでも、これらのケーキに最適な組成物になります。あなたが望むように飾り付けをし、このプロセスに子供たちを参加させてください。子供たちは喜んで手伝い、そして自分たちの作品を食べるでしょう。チョコレートとコンデンスミルクの組み合わせはいつでも美味しいということを覚えておいてください。
