チョコレート愛好家の皆さん、お楽しみください！なぜなら、今日私たちは驚くほどおいしい珍味のレシピを学ぶからです。チョコレートナッツケーキの作り方を学びましょう！しかし、この展望はチョコレート愛好家だけでなく、自家製ケーキ、マフィン、ペストリーのファンも魅了するでしょう。パンの作り方はわからないけれど、自分自身や愛する人たちに自家製の焼き菓子を食べてもらいたいという方も、ぜひご参加ください。はい、はい！ナッツ入りのチョコレートケーキを焼くだけでなく、冷めても調理します。この見通しはいかがですか？自家製製菓芸術の傑作を作成する準備ができたら、チョコレートとナッツを買いだめし、レシピを選択して料理の魔法を始めましょう。
ケーキ "ブラウニー"
まずは伝統的な英国料理から始めましょう。そうですね、フォギー アルビオンの主婦たちがこのナッツ入りチョコレート ケーキのレシピをマスターしているなら、私たちもそれを作ることができます。そしてそのレシピは実はとても簡単なのです。材料：
- バターまたはベーキング用マーガリン - 1パック
- 小麦粉 - ガラス1枚
- 砂糖 - 1カップ
- バニラシュガー - 1パケット
- 塩 - 四分の一ティースプーン
- 卵 - 4個
- ウォールナット（チョップ） - 半分のガラス
- ココアパウダー - 大さじ3
- ベーキングパウダー - 1袋
クリームの場合：
- 沸騰凝縮ミルク - 1瓶
- バター - 1パケット
- コニャック - 大さじ1杯
準備：バターを少し溶かしてボウルに入れます。次に、そこに卵を割り、グラニュー糖、バニラシュガー、塩を加えます。次に、ミキサーを使用して、高速で約 5 分間泡立てます。次に、ココアパウダー（ミキサーを使用せず）、刻んだナッツ、ダークチョコレートをホイップした塊に注意深く混ぜ始めます。最後に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。完成した生地は濃厚なサワークリームの粘稠度を持つはずです。オーブンの電源を入れ、180度まで温めます。その間にグラタン皿に植物油を塗り、その中に生地を注ぎます。型をオーブンに入れ、乾いたつまようじでテストするまでナッツチョコレートケーキを焼きます。平均して、これには 30 分から 40 分かかります。ただし、正確な焼き時間はオーブンによって異なります。出来上がったケーキを型から外さずに冷ましてから取り出し、3等分に切ります。冷却している間にクリームを準備できます。これを行うには、事前にバターを冷蔵庫から取り出し、立方体に切り、ボウルまたは鍋に入れます。バターが柔らかくなったら、ミキサーまたは泡立て器で軽く混ぜ、コンデンスミルクを加えてさらに混ぜます。牛乳を一度に大さじ1杯程度ずつ加えます。泡立ての最後に、大さじ1杯のコニャックをクリームに注ぎます。ケーキの層をクリームで挟み、上面と側面をクリームでコーティングしてケーキを組み立てます。必要に応じて、ケーキを自由にデコレーションしたり、刻んだナッツとすりおろしたチョコレートを混ぜたものを振りかけることもできます。
ジェイミー・オリバーのケーキ
この伝説の料理人の名前は知られていますおそらく全員。彼はその絶妙なレシピだけでなく、最も普通で馴染みのある料理を調理する独自の方法でも有名になりました。それで彼はチョコレートケーキのレシピを持っています。それでは、ジェイミー・オリバーのチョコレートナッツケーキを準備しましょう。材料：
- 苦いチョコレートの3つのタイル
- ヘーゼルナッツ150g
- 150gのアーモンド
- 6卵
- 100gの粉末糖
- バターパック
- ココアパウダー小さじ
- 塩のピンチ
準備：ケーキには湯通しして皮をむいたアーモンドが必要です。持っていない場合は、生のナッツを沸騰したお湯に数秒間浸し、皮を剥きます。ヘーゼルナッツも事前にローストして皮をむく必要があります。次に、ナッツをブレンダーまたはフードプロセッサーで粉砕する必要があります。ナッツが粉状になったら、砕いた板チョコレートと小さじ山盛りのココアパウダーを加え、さらに30秒間混ぜ続けます。柔らかくしたバターをボウルに入れ、グラニュー糖を加えて白くなるまで混ぜます。卵を黄身と白身に分け、白身は冷蔵庫に入れます。卵黄をバターと砂糖の混合物に一度に1つずつ加え、混ぜ続けます。最後にナッツとチョコレートの混合物を加えて生地をこねます。次に、白身を塩で泡立てて強く安定した泡にし、一度に大さじ1杯ずつ慎重に生地に加えます。オーブンのスイッチを入れて190度まで加熱します。グラタン皿にバターをたっぷりと塗り、小麦粉をまぶし、生地を流し込みます。ケーキを1時間ほど焼きます。乾いたつまようじでテストして準備ができているかどうかを確認します。焼き上がったナッツチョコレートケーキを型から外さずに冷まします。それから取り出し、皿に移し、クリーミーなアイスクリームを添えます。
ケーキ "Esterhazy"
絵を完成させるために、私たちはあなたに古代の、そしてオーストリア・ハンガリー料理の有名なレシピ。このケーキのオリジナルのレシピは厳重に秘密にされていますが、伝説的なエステルハージ ケーキのテーマには多くのバリエーションがあることに注意してください。そして、これがそのうちの1つです。材料：
- 8つの卵白
- 砂糖のグラス
- 小麦粉大さじ3
- チョップされたクルミのガラス
- シナモンのピンチ
- 塩のピンチ
- アーモンド花びら
クリームの場合：
- 不完全な砂糖のガラス
- 牛乳の半分のガラス
- ココナッツミルクの半分のガラス
- 凝縮した牛乳
- 4つの卵黄
- バター300g
- チェリーリキュール大さじ2
- バニラシュガー3杯
- アプリコットジャム大さじ2
釉薬の場合：
- 白チョコレートの2タイル
- 苦いチョコレートバーの半分
- クリーム状のクリーム大さじ2
準備：まず、クルミを粉々に粉砕し、オーブンで乾燥させてから、ブレンダーで小麦粉に粉砕します。あらかじめ冷やしておいた卵白を塩と混ぜ、強力なふわふわの泡を作ります。次に、タンパク質塊にグラニュー糖を加え始め、叩き続けます。砂糖を少しずつ加え、鍋から落ちない安定した滑らかな塊になるまで白身を混ぜ合わせます。溶いた卵白にナッツ粉を大さじ1ずつ加え、シナモンと小麦粉を加えて生地をこねます。天板に敷いたクッキングシートに直径約24センチの円を描き、その上に生地を薄く広げます。ケーキを150度に予熱したオーブンで薄茶色になるまで20分間焼きます。焼きあがったケーキは温かいうちに天板から取り出します。今度はケーキ用のクリームを準備します。これを行うには、牛乳とココナッツミルクをよく混ぜ、混合物の3番目の部分を注ぎます。グラニュー糖、バニラシュガー、卵黄を加えて滑らかになるまで混ぜます。残りの牛乳を火にかけ、沸騰させ、絶えずかき混ぜながら、甘い牛乳と卵黄の混合物を注ぎます。カスタード混合物が沸騰したらすぐに火から下ろし、冷まします。柔らかくしたバターと煮たコンデンスミルクからクリームを作ります。まずバターを軽く叩き、次にコンデンスミルクと冷やしたカスタード混合物を加えて少しずつ加えます。泡立て終わりにチェリーリキュールを大さじ1ずつ加えます。クリームを冷まし、ケーキの層を重ねてクリームを挟んでケーキを組み立てます。一番上のケーキにアプリコットジャムを薄く塗り、ホワイトチョコレートのアイシングで覆います。これを行うには、チョコレートの上にホットクリームを注ぎ、ウォーターバスまたは電子レンジで溶かします。次に、ダークチョコレートを溶かし、絞り袋に移し、ケーキの中心から端まで螺旋を描きます。次に、ナイフを取り、ケーキの上部に沿って慎重に動かし、ケーキを8つの部分に分割します。同時に、描かれた螺旋はナイフで引っ張られたように見え、結果としてエステルハージケーキの伝統的な模様がクモの巣状になります。まず中心から端に向かってセグメントを描きますが、その間には反対方向にたくさんのセグメントが描かれています。ケーキの側面にアーモンドの花びらを振りかけ、冷蔵庫に8〜12時間入れます。
ベーキングのないチョコレートケーキ
そして、これが約束のレシピです。焼かないチョコレートナッツケーキを作ります。このレシピをベースとして使用し、他の材料を追加して、フルーツ、砂糖漬けのフルーツ、マーマレード、その他の珍味でケーキの味を薄めることもできます。材料：
- アーモンド100 g
- 100 gヘーゼルナッツ
- 20枚のSavoyardiビスケットクッキー（または同様のもの）
- アマレット酒大さじ
- ダークチョコレートのタイル1.5個
- ヘビークリームのガラス
- 粉糖2杯
- 装飾用チョコレートバー
準備：ナッツを天板に置き、約200度のオーブンで約5分間乾燥させます。次に、タオルの上に置き、手のひらでこするだけで皮を剥きます。皮をむいたナッツを粉々に砕きます。次に、適切なグラタン皿、または通常のサラダボウルを用意し、ラップで覆います。次に、この型の底と側面にリキュールに浸したクッキーを敷きます。次に、準備したダークチョコレートの半分を取り、ウォーターバスで溶かします。後半を細かく分割していきます。粉砂糖を加えたクリームをふわふわの塊にホイップし（既製のホイップクリームを使用できます）、チョコレート片と刻んだナッツと混ぜます。また、得られた塊を2つの半分に分割し、一方の部分をクッキーでフォームに埋めます。 2番目の部分に溶かしたチョコレートを加え、同様に型に入れます。ケーキの上部をリキュールに浸したクッキーの層で覆います。型をラップで覆い、冷蔵庫に12時間置きます。よく冷やしたケーキを型から取り出し、チョコレートチップで飾ります。なんとレシピのオンパレード！お好みのものを選んで、驚くほどおいしいくるみチョコレートケーキを作りましょう。楽しく料理して食欲をそそります！
