エビ、チキンなどのシーザーサラダ食材は北米料理の最も著名な代表の一つです。美味しくて健康的な食べ物を愛する人々の間で長い間人気を集めています。以前はこの料理が高価なレストランでのみ提供されていた場合、時間が経つにつれて、ロシアの主婦の料理本だけでなく、世界中の多くの女性がその調理の秘密を習得しました。古典的なレシピには、小麦のクルトン、ロメインの葉、パルメザンチーズが含まれます。サラダのポイントは、具材にかかった特製ドレッシングです。作り方はとても簡単です。卵を沸騰したお湯で1分間ゆで、精製オリーブオイルで溶きます。次に、みじん切りのニンニク、酸っぱいレモン汁、ウスターソースを加えます。主な問題は後者であり、それを取得することは非常に困難です。ただし、このドレッシングのレシピはいつでも見つけて自分で準備することができます。また、現在では「シーザー」にも多くの種類があり、それぞれに特徴があります。理想的には、サラダは非常に軽くてカロリーが低いことが判明するため、多くの人はそれに茹でたり焼いたりした鶏肉、チーズ、そしてもちろんエビを加えます。今日はおいしいサラダを作る秘訣、その「コツ」はシーフードです。
カエサルとサクラとサクランの "家のような"
簡単な「手作り」レシピをご紹介します「シーザー」。誕生日、新年、記念日などの特別な日のために、飾り付けや珍しい方法での提供を忘れずにオリジナルの料理を準備する必要がある場合は、日常生活ではよりシンプルでより多くの料理を優先できます。現実的なオプション。エビ入りシーザーサラダには、忙しい人に最適な簡単な食事のすべての特性が備わっています。店に行くのに 10 分、商品を準備するのに 7 分、これはかなり許容できる人件費であることに同意する必要があります。だから、レシピを勉強して、料理をして、美味しくて健康的なものを食べてください。材料（少量の2人分）：
- 15匹の凍ったロイヤルまたは他のエビ
- レタス葉 - 1束
- 8つのチェリートマト
- 25グラムのパルメザン
- パンのパン粉 - 味見する
- オリーブオイル - フライ用
- "シーザー"のための特別なソースの3つのテーブルスプーン
- 5ミリリットルの醤油
調理方法：このレシピには冷凍エビが含まれていますが、もちろん新鮮なエビを使っても問題ありません。この場合、将来の料理の味は向上するだけです。 2 番目のオプションを選択した場合は、魚介類をよく洗い、乾燥させてから鍋に入れます。最初の方法に近いので、まずエビにぬるま湯を入れて少し放置します。解凍したら余分な水分を切り、ザルにあげます。次に、フライパンにオリーブオイルを熱し、材料を美しい柔らかい黄金色になるまで炒めます。最後にここで醤油を加えてエビを2～3分煮ます。レタスの葉を手で細かくちぎり、盛り付けるお皿の底に置きます。次にシーフードとクルトンの順番が来て、2つに切ったチェリートマトを全体に飾り、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。仕上げに、市販のシーザーソースをスプーン数杯加えて、愛する人をテーブルに招待しましょう。このレシピは、大人も子供も、家族全員にきっと喜ばれます。食欲旺盛！サラダの準備にはわずか10分しかかかりません。独自のシーザーを作るのに、偉大な天才である必要も、豊富な料理経験がある必要もありません。必要な製品をすべて購入し、指示に従って行動するだけで十分です。ちなみに、そこから撤退することが罪ではない場合もあります。たとえば、チェリートマトが見つからなかったり、パルメザンチーズが買えなかったりした場合は、普通の固いトマトを立方体に切ります。さて、エリートタイプのチーズを通常のより安価なチーズに置き換えてください。クラッカーは自分でも簡単に作ることができます。パンを小さな立方体に切り、油を回しかけ、乾燥調味料をふりかけます。その後、170度のオーブンで焼きます。それぞれのレシピは独立した料理の物語であり、全世界に知られる価値があります。
虎のエビのバゲットとサラダ
今回はもう1つのレシピをマスターすることを提案します。軽くてジューシーな車海老料理。このタイプの魚介類は他の魚介類に比べてサイズが大きく、肉厚で美しいです。したがって、休日の前菜やサラダの準備に使用することをお勧めします。上記の材料で大人2人分が出来上がりますので、この機会に大切な人とロマンティックなディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。辛口白ワインのボトル、キャンドル、ソウルフルな音楽、温かい抱擁でお食事を締めくくりましょう。材料： サラダ用：
- ミニチュアジューシーなサクランボ60グラム
- 半乾燥バゲット
- どんな緑のサラダ（私たちはローマを使用しました、アイスマンも適しています）
- タイガーエビの320グラム
- オリーブオイル
- 塩 - 味に
- パルメザン
- 1つのニンニクのクローブ
- 黒胡椒 - ピンチ
ソースの場合:
- ¼レモン（ジュースのみ必要）
- 1つの卵黄
- ニンニク5グラム
- オリーブオイル50ミリリットル
- 調味料と塩 - 個々の好みに応じて
- 4つのアンチョビフィレ
調理方法：性別、年齢、社会的地位を問わず、おいしくて健康的な食を愛するすべての人にぴったりの、まさに王道のサラダです。大人、若者、子供にも同様に好まれており、世界中のレストランで注文される料理の数がそのことを明確に示しています。しかし、その料理を味わうために、多額のお金を出してカフェやパブに行く必要はまったくありません。これらのヒントのおかげで、誰でもサラダを作ることができるようになりました。成功への準備が整い、必要な製品をすべて購入したら、料理のアクションを始めましょう。まず、ニンニクから皮を取り除き、特別なおろし金をお持ちの場合はそれを使用します。次に、エビを殻から慎重に取り外し、マリネをそれらの上に注ぎます。作り方は、ニンニク1/2個と精製油大さじ1、食卓塩、コショウを合わせ、よく混ぜてシーフードに加えます。 20分間放置します。その間にバゲットを小さな立方体に切り、180度に予熱したオーブンに入れます。パンが心地よい香りを放ち始め、黄金色になったらすぐにオーブンの電源を切ります。残りのニンニクをオリーブオイルを入れた鍋で炒め、バゲットを加えます。揚げるときは常にひっくり返して両面が均一に焼けたら、塩、こしょうをふります。ドレッシングを開始します。ニンニクをプレスで潰し、アンチョビのフィレを細かく刻みます。すり鉢を使ってペースト状にすることもできます。別のボウルに鶏卵を入れて泡立て、絞りたてのレモン汁を注ぎ、コショウと塩をひとつまみ加えます。次に、オリーブオイルを少しずつ加え、かき混ぜ続けます。最終的には、マヨネーズに似た粘稠度の塊が完成するはずです。アンチョビペーストとニンニクと混ぜ合わせ、フォークでさらに数回潰します。鍋を熱し、エビを注入したマリネを注ぎ、少し温めてから魚介類を加えます。レタスの葉、ゴールデンクルトン、細切りにした丸ごとのチェリートマトを深いボウルに入れて混ぜます。必要に応じて、トマトを2つの部分に分けることができます。エビを上に置き、おいしいソースをサラダの上に注ぎ、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。魚介類が冷めないうちに、温かい状態で提供するのが望ましいです。このレシピは、フォーマルにも日常にもあらゆる機会に適しているので、少なくとも時々、自分自身とあなたの愛する人のために小さな休日を手配してください。おいしい食べ物はいつでも気分を高揚させ、数分間問題を忘れさせてくれます。
現代的な "カエサル"
このテーマに関する即興レシピを提供します古典的な「シーザー」。本来のサラダは、オリーブオイル、ロメインの緑色の葉、卵（ウズラまたは鶏肉）、乾燥パン、ピリッとしたパルメザンチーズで構成されていました。しかし、それぞれの料理人が独自の調整を行っているため、時が経つにつれて、この軽くて食欲をそそる多くの種類の料理が登場しました。そのうちの 1 つを見てみましょう。 「海」のシーザーサラダを準備するには、良い気分、新鮮な食材、そして少しの時間が必要です。材料：
- 200グラムのカニのスティックまたはカニ肉のパケット
- 200グラムのチーズ（理想的にはパルメザン）
- 4つの卵
- キュウリ180グラム
- 粉唐辛子
- 25ミリリットルの美味しいマヨネーズまたは特別なシーザーソース
- 40グラムのディル
- 200gのゆでエビ
- 塩
- 50グラムの白パン粉
- いくつかのレタス葉
調理方法：料理のすべての成分に十分な塩味があるため、塩自体を追加する必要はまったくないことに注意してください。サラダに特別なソースを使用する場合は、調味料なしでも安全に行うことができます。調味料なしでも料理の味は完璧です。そこで、まずカニカマを解凍し、次にエビの皮をむき、弱火で4〜7分間茹で、液体を切り、魚介類を洗い、ザルに入れて水が落ちるまで待ちます。次に、キュウリを細いストリップに切り、ディルをできるだけ細かく刻みます。食品の準備の次の段階に進みます。卵をゆでて氷水で冷やし、皮をむき、おろします。必要に応じて、パルメザンチーズを別の種類のチーズに置き換えることもできます。クラッカーについては、自分の判断で購入してください。店頭で既製のものを購入するか、理想的には180度に予熱したオーブンで自分で乾燥させてください。パンを立方体に切り、少量の植物油を注ぎ、乾燥した香りのよいスパイスを振りかけます。レシピには詳細な指示が記載されており、それに従う必要がありますが、特定の材料が不足しているために、少し即興で作らなければならない場合もあります。残りの製品に戻りましょう。カニカマまたは冷凍肉を薄いストリップに切ります。皿を何層にも重ねます。洗って完全に乾燥させたレタスの葉で皿の底を覆い、その上にキュウリとシーフードを置き、ソースを刷毛で塗ります。次にエビとおろしゆで卵が登場します。食品の各「床」をマヨネーズまたはソースで処理し、ハーブをふりかけます。サラダにパルメザンチーズの削りくずとクルトンをトッピングします。
フェタとエビのサラダ
「シーザー」はお祝い事に最適ごちそうや、大勢のゲストが家に集まる特別な日。全員に食事を与え、全員を満足させる必要があるため、メニューは完璧に考え抜かれていなければなりません。標準的な料理はありません。「オリヴィエ」、「毛皮のコートの下のニシン」、カツレツ添えマッシュポテトのことは忘れてください。異国情緒と独創性が注目を集め、食欲をそそります。材料：
- フェタチーズ150グラム
- 甘い紫色の球
- ロメインレタスの頭
- オリーブオイル20ミリリットル
- オリーブ
- 生タイガーエビ - 200グラム
- 中キュウリ
クルトンの場合:
- 白パン4枚
- ニンニク - 2つの中クローブ
- 植物油の大さじ2
- パルメザン20グラム
給油の場合：
- 挽いたコショウ（黒の意味）
- ウスターソース
- 5グラムのディジョンマスタード
- ニンニクのクローブ
- 精製オリーブオイル - 2/3カップ
- アンチョビフィレ30グラム
- 半分のレモンのジュース
調理方法：おいしいシーザーのレシピはドレッシングから始まります。みじん切りにしたニンニクと刻んだアンチョビをボウルに入れ、すり鉢でペースト状に粉砕します。お好みに応じてマスタード、レモン汁、ウスターソース、塩、コショウを加えてください。次に、油を細い流れで注ぎ、ドレッシングが均一で濃厚になるように絶えず泡立てます。パンの耳を切り取り、果肉を立方体に切ります。チーズをすりおろし、みじん切りにしたニンニクと植物油と混ぜます。得られた混合物をパンと合わせてよく混ぜ、天板に置き、10分以内に焼きます。エビの皮をむき、背中の真ん中あたりに浅く縦に切り込みを入れます。それらに油を注ぎ、オリーブから種を取り除き、フェタチーズを立方体に切ります。玉ねぎは半分の輪切りに、キュウリは細切りにします。次に、レタスの葉を手でちぎり、風味豊かなドレッシングと一緒にボウルに入れます。エビを含む他のすべての材料をここに加え、熱した油で30分ほど事前に揚げるだけです。車エビのシーザーサラダは休日のテーブルを飾りますが、その機会は主要なものではありません。この雰囲気は、おいしい料理、冷たいワイン、そして楽しい友人たちによって生み出されます。そのようなイベントは成功する運命にあり、食欲をそそる料理を用意したおもてなしのホステスであるあなたは、賞賛に値する運命にあります。覚えておいてください、料理は誰でもできることであり、どこかから始めなければなりません。以下を読むことをお勧めします。
