伝統的な「シーザー」のレシピ
4〜5人前を準備するには、次のものが必要です半斤、チキンフィレ300〜350 g、サラダ大1パック、パルメザンチーズ50〜70 g、ニンニク1片、揚げ用オリーブオイル。ドレッシングの場合：ゆで卵黄2個、ホットマスタード小さじ2、ニンニク一片、レモン汁大さじ2、酢小さじ1（6％）、オリーブオイル100ml、塩、コショウで味を整える。ドレッシングから調理を始めます。卵黄をマスタードと一緒にすりつぶし、酢、レモン汁、オリーブオイルを加えます。よく混ぜ、塩、コショウで味を調えます。サラダを準備します。ニンニクを細かく刻むか絞り、小さなボウルに入れ、オリーブオイル大さじ5を加え、よく混ぜてフライパンに注ぎます。パンを小さく切り、ニンニクを加えた油でクルトンの色になるまで揚げます。鶏ささみを2×2cmほどに切り、オリーブオイルで火が通るまで炒める。調理している間に、フィレに塩とコショウで味付けします。手でちぎったレタスの葉をお皿の底に置き、その上に鶏ささみをのせ、ドレッシングをかけ、その上にパルメザンチーズをすりおろします。食べる直前にクラッカーを注ぐことをお勧めします。そうしないと、クラッカーがベチャベチャになり、皿のサクサク感が失われます。
ボリュームたっぷりの「シーザー」のレシピ大企業の場合
そんなときにこのレシピが役に立ちます大きな会社。結果として、すべてのゲストが満足できる高カロリーのサラダが約6〜7食分になります。材料：うずらの卵 10個、食パン 4枚、鶏ささみ 300g、ミニトマト10個、レタス1束、チーズ100g、揚げ用植物油、塩、コショウ適量。ソースの場合：マヨネーズ1杯、ターメリック小さじ1、ニンニク1片、レモン汁大さじ2、マスタード大さじ2（ソースの好みの辛さに応じて量を調整できます）。ソースを準備します。マヨネーズ、ターメリック、レモン汁、砕いたニンニク、マスタードをよく混ぜます。サラダを準備します。鶏の切り身を小さな立方体に切り、植物油で揚げます。白いパンを小さく切り、黄金色になるまで揚げます。うずらの卵は茹でて皮をむき、半分に切ります。チェリートマトを半分に切ります。大きなボウルにフィレ、チェリー半分、卵を入れて混ぜます。得られた混合物を、ちぎったレタスの葉の上に広げます。その上にチーズをすりおろし、その上にソースを注ぎます。食べる前にクラッカーを加えてください。
スパイシーソースのシーザーサラダのレシピ
このレシピが以前のレシピと異なる点は、サラダのドレッシングにはオリジナルのソースがかかり、鶏肉は燻製にする必要があります。真の美食家は、アンチョビ入りのソースが料理に与える独特の味を高く評価するでしょう。コンポーネントは 5 ～ 6 回分の大量摂取向けに設計されています。サラダを準備するには、重さ約400〜500 gの既製のスモーク鶏の胸肉を2つ用意します（店で鶏の胸肉または丸鶏が見つからない場合は、グリルした鶏肉で十分です。ハードチーズ100 g、丸ごとのレタス）葉、茹でた皮をむいたエビ 100 g、中くらいの大きさのピーマン、食パン 4 ～ 5 枚、ニンニク 1 片 ソースにはクローブを使用します。にんにく、卵 1 個、オリーブオイル 200 ml、マスタード 小さじ 1、アンチョビの切り身 6 個、レモン汁半分混ぜながら約1分、サラダ用のソースが完成します。 180度のオーブンできつね色になるまで焼きます。鶏の胸肉、ピーマンを細切りにし、エビと粉チーズを加え、サラダをドレッシングと混ぜ、レタスの葉全体の上に置きます。
規格外の「シーザー」のレシピ
こんな時に便利なレシピですゲストはすでに玄関先にいますが、彼らをもてなすものは何もありません。良い主婦は通常、冷蔵庫に食材を常に入れています。レシピは簡単で数分かかります。製品の推奨量は約 4 ～ 5 食分になります。サラダの材料：ハードチーズ 100 g、鶏肉 300 g、白菜 200 g、松の実 40 ～ 50 g、小麦（市販）クラッカー。ドレッシング：マヨネーズ50g、サワークリーム50g、レモン汁（適量）、フレッシュ（または乾燥）ハーブ（適量）：パセリ、ディル、コリアンダー、ニンニク数片。準備：胸肉全体を火が通るまで炒め、立方体に切ります。胸肉をローストしている間に、チーズをさいの目に切り、チンゲンサイを粗く刻むかちぎります（硬い部分は避けてください）。サラダボウルにチーズ、白菜、鶏肉を入れ、松の実を加えます。マヨネーズ、サワークリーム、ハーブをよく混ぜ、砕いたニンニクを加えます。ソースが緑色になるように、できるだけ多くの緑色を使用することをお勧めします。出来上がったソースでサラダを味付けし、その上にクルトンを振りかけます。
クイック「シーザー」夕食のメインディッシュとして
仕事からお腹が空いて疲れて帰ってきましたか？子供たちは食べ物を要求します、あなたの夫はおいしい夕食を待っています、しかしあなたには長い間料理をする体力や意欲がありませんか？次に、シーザーサラダの準備の最も簡単なバージョンを提供します。鶏肉とクルトンを使って、鶏肉の切り身を炒めてピーマンを切るだけです。材料（4人分）：既製シーザーサラダドレッシング（例えば子牛）、既製のサラダドレッシング「シーザー」。 （例：Kotanyi社）、鶏ささみ3枚、チェリートマト— 20個、ピーマン、野菜—レタスまたは白菜、揚げ油。それで、薄い長方形に切った鶏ささみをフライパンに入れます。完成するまで片面約5〜7分炒めます。この間にボウルにレタスまたは白菜、ミニトマト、短冊切りにしたピーマンをちぎり、用意しておいた調味料を注ぎ、用意したソースも絞る。すべてをよく混ぜて、小皿に置きます。得られた塊の上にフライドチキンフィレを置きます。この場合、この料理はサラダとしても、サイドにハーブや新鮮な野菜を添えたセカンドディッシュとしても考えることができます。人気のシーザーサラダを準備するためのいくつかのオプションを提供しました。チキンとクルトンと一緒に。提案された各レシピは従うのが簡単で、複雑な材料を探す必要はありません。 「シーザー」 —これは普遍的な料理であり、好みに合わせて構成要素を交換したり補充したりできます。たとえば、松の実をクルミやチェリートマトなどに置き換えることができます。シンプルなトマトとウズラの卵 —チキン。ファンはラズベリーやプルーンを追加できますが、グルメは—いつものサラダの代わりにケッパーとルッコラ。間違いなく、この料理の大きな利点は「重くない」ことです。伝統的な「オリヴィエ」に劣らないという事実にもかかわらず、消化管にとっては優れた効果を発揮します。栄養価の面で。年末年始の休暇は長く、ごちそうや楽しみが毎日用意されており、体型にはバランスの取れた食事が必要であることを忘れないでください。提案されたレシピ（マヨネーズを追加したシーザーを除く）は低カロリーで、必要に応じて多くの食事や適切な栄養システムに適応できます。食欲をそそり、楽しい休暇をお過ごしください。
