豆を使った減量のためのキャベツスープ
材料：
- 白キャベツ - 1kg
- 豆 - 0.5キロ
- タマネギ - 6個
- 新鮮なトマト - 3個
- セロリの葉 - 1束
- 野菜ブロスキューブ
- ピーマン - 2個
調理方法：沸騰したお湯の入った鍋にブイヨンキューブを入れます。溶けたら、千切りキャベツ、みじん切りトマト、玉ねぎ、ピーマンを加えます。豆を別に茹でて野菜に加えます。セロリの葉を細かく刻んで最後に加えます。野菜が柔らかくなるまで調理します。このレシピは最もシンプルで速いと考えられています。豆を事前に茹でておけば、調理時間が大幅に短縮されます。このレシピに従って作ったスープには脂肪や炭水化物が含まれていないので、すぐに体重を減らすことができます。
キャベツとキノコを使ってスープを細くするためのレシピ
材料：
- 白キャベツ - 0.5キロ
- キノコ - 300グラム
- ねぎと玉葱 -羽根6枚
- ピーマン - 2個
- 缶詰トマト - 1缶
- キャロット— 3個
- セロリの葉 - 1束
- 野菜スープ - 12杯
- スープの調味料
- 植物油 -大さじ1杯l.
調理方法：玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻みます。厚底の鍋に植物油を注ぎ（少量、ふりかける程度で結構です）、玉ねぎを加えます。透明になるまで揚げます。ピーマンを洗って両端を切り落とし、半分に切って細かく刻み、玉ねぎと一緒に鍋に入れます。キャベツの上の葉を取り除き、半分に切り、もう半分を千切りにします。鍋に入れます。にんじんの皮をむき、洗ってすりおろすか細かく刻みます。野菜と一緒にフライパンにも入れます。セロリの葉を洗って軽く乾かし、刻んで他の野菜に加えます。キノコ（シャンピニオンでも可）をきれいに洗い、大きめに切ります。それをスープの鍋に加えます。そこに刻んだ缶詰のトマトも入れます。お好みで、少し唐辛子を加えてもよいでしょう。全ての野菜を半分火が通るまで煮込みます。その後、野菜スープを12カップ加えます。ブイヨンキューブ2個を溶かした同量の水でも代用できます。スープが沸騰したら、塩とスパイスを加えます。この減量用キャベツスープは、野菜がすべて完全に火が通って柔らかくなるように、約 1 時間半煮込む必要があります。
キャベツと米のスープを細くするためのレシピ
材料：
- 白キャベツ - 300グラム
- 玄米 - 20グラム
- キャロット— 1個
- 赤または緑のピーマン - 1個
- タマネギ -小さな頭1個
- フレッシュトマト - 1個
- セロリ -葉柄 1 本
- ペッパー
- 塩 - 6g以下
- 水— 1リットル
調理方法：野菜は皮をむき、洗って細かく刻みます。次に、すべての材料（米以外）を鍋に入れて冷水を加え、沸騰させます。その後、鍋に蓋をせずに弱火で15分ほど煮ます。その後、スープを入れた鍋を脇に置き、蓋をして約 1 時間煮込みます。米は別に炊いて（事前に炊いておくこともできます）、スープが十分に煮えたら加えます。減量のためには、このレシピに従って調理したキャベツスープを、1 日に少なくとも 5 回、少量ずつ摂取する必要があります。それに加えて、青リンゴ 1 個、黒パン 50 g、ハードチーズ 40 g を 1 日中に食べることもできます。アルコール、炭酸飲料、お菓子は一切禁止です。甘味料が入っていない緑茶を飲むことは許可されています。一日に少なくとも2リットルの水を飲む必要があります。
