修道院の小屋
どんな酒が飲まれていますか修道士とヨーロッパの修道院。いいえ、修道士は酒を飲みませんでした。薬草学、ホメオパシーおよび薬用目的のためのアルコールの蒸留は常にお気に入りの修道院の催し物でした - これらの3つの原則の組み合わせから、リキュールは始まりました。フランスのグルノーブルからの緑または黄色のシャルトルーズリキュール（イタリアの130の植物の抽出物を含む）のように、最初の修道院のレシピのいくつかはまだ生きています。現代のリキュールの祖先は薬用ハーブ、植物、果物または果物の一部、例えばかんきつ類の皮のむなしいアルコール抽出物でした。それからリキュールは蒸留キューブを主張して通り抜け始めました - これは彼らが風味を付けられたアルコールを得る方法でした。今日のリキュールは、しばしばハイテクの成果です。ベイリーズは1974年に登場しました。クリームがウイスキーと混ぜられる方式は、産業上の秘密です。互換性のないの組み合わせはベイリーズチップですので、それはそのようなB - 52などの急進的なカクテルで人気があります。
風味が豊かであればあるほど、彼はDroverに人気がありました。このように、別のグループは柑橘類の皮を有するリキュールからなり、それらの最も明るい代表はオレンジピール、キュラソーから由来する小さな苦い柑橘類によって「香りをつけられた」トリプルセックリキュールである。ここから、ところで、これらのリキュールのうちの1つの名前も行きました。コアントローがなければ、最も有名な「トリプルセック」、伝統的な「マルガリータ」や人気のある「マドンナ」や「性と都市」コスモポリタンのヒロイン、そしてクレープスゼット - コアントローソースとオレンジジャムのパンケーキなしではできません。料理にリキュールを使用する例。 
フルーツバー時々、フルーツリキュールは非常に伝統的です。そのようなものは、例えば、クレームドカシス - ブラックカラントリキュールであり、それなしでは「キルロイヤル」は考えられない。しかし、フルーツリキュールの中には修正されたものがあります。過去10年間の発見の1つは、ソーホー、そのジューシーで特定の芳香の白い肉で知られているライチの木の果実に基づくリキュールです。 1989年にバーやナイトクラブで最初にリリースされ、1991年に小売店で登場しました。 「ソーホー」は純粋な氷で酔っていることがありますが、フルーツジュース、コーラ、トニックと組み合わせてカクテルを飲むことが多いです。ライチの味は非常に認識しやすいので、彼を殺すのに十分なほど困難でした。しかし、フルーツリキュールの将来性はバラ色ではありません。これは、フルーツピューレと強いアルコール、特にウォッカの組み合わせに置き換えられる近年の世界的傾向によるものです。
クラシックでフルーティーでないリキュールの位置はファッションを揺るがすことができません。さらに、イタリアのトリノ産のアニスリキュールであるサンブーカのように、再生を経験している人もいます。アニスリキュールには、地中海産のグリーンとベトナムまたは中国産のスターの2種類が使用されています。アニスリキュールの強度は25度から51度の範囲ですが、サンブーカの強度は正確に40度です。「サンブーカ」という言葉は、ニワトコの学名であるサンブーカニグラに由来します。甘いサンブーカには、バターと白いニワトコの花、アニスの穀物、時には柑橘類の皮が添えられています。ニワトコの花は、アニスとよく合う余分な香りを追加します。サンブーカは「ハエで」飲まれることがあります（con la mosca）。2つのコーヒー豆をグラスに入れ、リキュールを注ぎ、火をつけ、飲み物が冷えるのを待ってから、飲みます。この儀式は、サンブーカが麻薬効果があると何らかの理由で信じているクラバーの間で非常に人気があります。実際、この酒には「スピン」するものは何もありません。マーケティングの成功がすべてです。
