カリフラワーからのカツレツのベジタリアンレシピ
多くのベジタリアンの食事では、卵を食べる人にとって、これらの料理は日常のメニューでもお祝いのメニューでも重要な位置を占めています。そして、それは当然のことです。準備はとても簡単ですが、とても美味しくて美しい仕上がりになるからです。肉を食べる人は、断食中やダイエット中にこのカツレツを食べるととても消化しやすいので大喜びするでしょう。クラシックカツレツのレシピ 材料:
- キャベツ - 1kg;
- 小麦粉 -大さじ0.5
- 揚げるための植物油;
- 卵— 2個。
- 塩を味わう。
準備：キャベツを小房に分け、塩水で半熟になるまで（約6分）茹でます。冷ましてから細かく刻みます。ひき肉を作ります。野菜ミックス、卵、小麦粉、塩を混ぜてかき混ぜます。油を熱します。ひき肉を大さじ1杯で（ミートボールのような形になるように）すくい取り、フライパンに入れます。カツレツを中火で両面約4分ずつ、カリカリになるまで揚げます。キャベツと野菜のカツレツ 材料:
- キャベツ - 1kg;
- 小麦粉 -大さじ0.5
- 卵— 2個。
- 緑の野菜（ディル） - 1束;
- 緑の野菜（パセリ） - 1束;
- 揚げ物のための小さな野菜;
- 調味料：塩、黒コショウ、その他のものを味わう。
準備：野菜を半分火が通るまで茹でます。キャベツが冷めたら細かく刻みます。塩、小麦粉、卵、コショウを加えます。かき混ぜる。刻んだディルを加えて再度かき混ぜます。ひき肉を熱したフライパンに入れ、油をひいて両面がきつね色になるまで揚げます。カツレツ「レギュラー」材料:
- キャベツ - 1kg;
- 小麦粉 - 250グラム;
- サワークリームまたはマヨネーズ -大さじ3杯l.;
- グリーン（任意） - 1束;
- 調味料：塩、黒胡椒の味。
準備：野菜を細かく刻むか、みじん切りにします（またはブレンドします）。サワークリーム（またはマヨネーズ）と塩を加えて混ぜます。小麦粉を少しずつ加えながらかき混ぜます。コショウとハーブを加えて再度かき混ぜます。カツレツを作ります。植物油で両面をしっかり火が通るまで揚げます。冷まして10分後にお召し上がりください。
キャベツと肉のレシピカツレツ
キャベツを使ったものはとても美味しくてボリューム満点です。ひき肉入りカツレツ。どの肉でも選べます -ダイエットチキンでも脂身の多い豚肉でもカツレツも同様に美味しくてボリュームたっぷりになります。男性でもこの料理が気に入るはずです。野菜サラダ、マッシュポテト、サワークリーム、またはソースと一緒に食べると最高です。チキンとキャベツのカツレツ「オリジナル」材料：
- 鶏ひき肉 - 700グラム;
- カリフラワー - 1個;
- 赤玉ねぎ - 1個;
- 卵— 2個。
- 無塩ピスタチオ -大さじ0.5
- 緑の野菜（パセリ） -大さじ2杯l.;
- 調味料：塩、黒コショウ、セージ、ナツメグを味わう。
- ニンニク -クローブ 3 個
- パンくずリスト -必要なだけ。
準備：キャベツを小房に分け、塩水で15〜20分茹でます。冷めたらつぶします。玉ねぎ、セージ、ニンニク、パセリ、ピスタチオをみじん切りにします。キャベツのピューレ、ひき肉、卵、みじん切りにした材料をすべて混ぜ、好みに合わせて調味料を加えます。すべてを混ぜてカツレツを作ります。両面にパン粉をまぶして揚げます。
キャベツとシーフードからのレシピカツレツ
カリフラワーは、シーフード。これに最適なのはカニカマです。ただし、ひき肉にまったく予想外の製品を加えることで、レシピを多様化することができます。きっと気に入っていただける、非常に独創的なレシピをご紹介します。シーフードカツレツ 材料:
- キャベツ - 100グラム;
- 缶詰コーン - 50グラム;
- カニカマ - 50グラム;
- タマネギ - 1個;
- 卵— 1個。
- 小麦粉 -大さじ0.5
- サワークリーム -小さじ1杯
- 調味料：塩、黒コショウ、コリアンダーを味わう。
- 揚げるための植物油。
準備：キャベツを刻みます。カニカマを細かく切ります。玉ねぎを非常に小さな立方体に切ります。すべてを混ぜ合わせ、コーン、小麦粉、調味料を加えます。卵をサワークリームとスパイスと一緒に混ぜ、キャベツの混合物に加えます。すべてを混ぜてカツレツを作ります。蓋をして油で揚げ、火が通るまで揚げます。
キャベツカツレツのオリジナルレシピ
カリフラワーは様々なものと組み合わせることができます時には予想外の商品も登場します。たとえば、キノコと一緒にミンチ肉を作った場合、多くの人はカツレツに肉が入っていないことに気付かないかもしれません。肉料理と同じくらい満足感があり、おいしいです。カッテージチーズと一緒に調理すれば、午後のおやつとして提供できます。あるいは、あなた自身の想像力を駆使して、おいしくて軽くて健康的な料理のレシピをたくさん考え出すこともできます。キノコ入りカツレツ 材料:
- キャベツ - 1kg;
- セモリナ粉 - 3 —大さじ4杯l.;
- 牛乳 - 150ml;
- タマネギ - 1個;
- 卵 - 1 — 2個;
- シャンピニオン - 300グラム;
- 植物油 - 50～100グラム
- 調味料：塩、黒胡椒の味。
準備：キャベツをみじん切りにして、ほぼ火が通るまで牛乳で煮込みます。セモリナ粉を加えて滑らかになるまでかき混ぜ、キャベツが完全に火が通るまで煮ます。玉ねぎを小さな立方体に切り、油で炒めます。キノコを4つに切るか、それより小さく切り、塩とスパイスを加えます。キノコを玉ねぎに加え、水分が蒸発するまで炒めます。キャベツとキノコをブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕します。卵を溶き、ひき肉に加えます。調味料を加えてよく混ぜます。カツレツの形を整えて揚げます。カッテージチーズ入りカツレツ 商品:
- キャベツ - 0.5～1kg;
- カッテージチーズ - 150グラム;
- バター - 50～100グラム
- 卵— 1個。
- 脱骨のためのブレッドクラム;
- 調味料：塩から味。
調理方法:野菜を細かく刻み、100gの水で柔らかくなるまで煮ます。セモリナ粉、バター、カッテージチーズ、卵を加えます。よく混ぜて冷まし、塩を加えます。カツレツを作り、パン粉をまぶします。次に両面を揚げます。生キャベツカツレツの材料：
- キャベツ - 300グラム;
- タマネギ - 1個;
- ひき肉（どれでも） - 150グラム;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク -クローブ 2 個
- オートミール -大さじ2杯l.;
- グリーンティー（ディール、バジル）を味わう。
- 卵— 1個。
- 調味料：塩、黒胡椒のパウダー。
- 揚げるための植物油。
ソースの場合:
- 緑の野菜（ディル） - 1つまみ;
- ナチュラルヨーグルト -大さじ2杯l.;
- 調味料：塩、黒胡椒を味わう。
準備：キャベツを小房に分け、ブレンダーにかけます。そこで玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。ひき肉を作ります。そこに卵と調味料を加えます。かき混ぜる。オートミールを挽きます（たとえば、コーヒーグラインダーで）。ひき肉に加えます。野菜とひき肉を混ぜてかき混ぜます。カツレツの形を作り、油で揚げて火が通るまで揚げます。ソースを準備します。これを行うには、ヨーグルト、スパイス、ハーブを混ぜてかき混ぜます。盛り付けるときにカツレツの上にかけてお召し上がりください。
チーズ付きキャベツカツレツのレシピ
広く使用されている成分で、カツレツはカリフラワーから作られることが多い。チーズ。 さらに、主婦はハードチーズとプロセスチーズの両方を使用します。ひき肉に直接加えることもできますし、繊細なソースを作ることもできます。それは同様に美味しくて珍しいものになるでしょう。キャベツとチーズのカツレツ 材料:
- カリフラワー - 0.5kg;
- 卵— 1個。
- ハードチーズ - 150グラム;
- 小麦粉 -大さじ0.5
- 緑の野菜（パセリ、ディル） - 1束;
- 揚げるための植物油;
- ニンニク -クローブ 1 個;
- 調味料：塩、黒胡椒の味。
準備：キャベツを小房に分け、塩水で6～7分茹でてからみじん切りにします。チーズをすりおろし、ハーブと卵を刻みます。キャベツにチーズ、ハーブ、卵、ニンニク、コショウ、塩を加えます。かき混ぜる。ひき肉からカツレツを作り、両面に小麦粉をつけて転がします。完成するまで揚げます。チーズソースのカツレツ 材料：カツレツ用：
- カリフラワー -キャベツ 1 個
- 卵— 3個。
- 牛乳 -大さじ0.5
- パン -いくつかのスライス;
- 小麦粉 - 2/3カップ;
- 調味料：塩、黒胡椒を味わう。
ソースの場合:
- チーズ - 200グラム;
- 牛乳 - 250グラム;
- ニンニク -クローブ2個。
準備：パンの耳を切り取り、牛乳に入れて滑らかになるまでつぶします。キャベツを小房に分け、沸騰した塩水で中火で7分間茹でます。半分調理したキャベツを細かく刻むか、肉挽き器にかけます。ブレンダーを使うことはできません。そうしないと、カツレツが非常に固くなってしまいます。卵黄、コショウ、牛乳に浸したパンを加えます。小麦粉を加えてよく混ぜます。ひき肉の準備ができました。別に卵白を泡立てて固め、ひき肉にゆっくりと注ぎます。フライパンに植物油を入れて熱します。スプーンを使ってひき肉を入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。チーズソースは別に用意してください。これを行うには、牛乳を沸騰させます。チーズを細かいおろし金ですりおろし、ニンニクをみじん切りにします。すべてを混ぜて弱火でかき混ぜながらチーズが溶けるまで加熱します。プロセスチーズ入りカツレツ 商品：
- キャベツ - 1kg;
- 卵— 2個。
- パン - 4 スライス;
- 牛乳 - 1/3カップ;
- 小麦粉 -大さじ0.5杯
ソースの場合:
- 液体クリームまたはミルク - 250グラム;
- プロセスチーズ（「ヤンタル」やスモークチーズなど） - 200～250グラム
- 調味料：塩、挽いた黒コショウ。
調理方法:キャベツを小房に分け、塩水で6～7分茹でます。冷ましてから刻みます。卵を用意します。卵黄と卵白を分けます。キャベツに黄身を加え、コショウを加えます。パンを温かい牛乳に浸し、水を絞り出して野菜に加えます。そこに刻んだ野菜を加えることもできます。小麦粉を加えてよく混ぜます。卵白を泡立てて固め、キャベツに加えます。かき混ぜる。混ぜたものからカツレツを作り、火が通るまで揚げます。ソースを準備します。牛乳（またはクリーム）を沸騰させ、チーズを少しずつ加えます。弱火でかき混ぜながら、チーズが完全に溶けるまで沸騰させます。最後にレモン汁やコショウを加えても美味しいです。
果物や野菜を入れたミートボールのレシピ
これらの料理は...とは言えません。本格的なデザートですが、とても珍しい味わいで、食事の最後に伝統的なパンの代わりに最適です。野菜とフルーツが入ったキャベツカツレツは、とてもヘルシーで柔らかいです。大人も子供も楽しめるでしょう。にんじんとキャベツのカツレツ 材料:
- キャベツ - 0.5kg;
- 牛乳 - 200ml;
- ニンジン - 1〜2個;
- 小麦粉 -大さじ0.5
- 食パン（または白パン） - 0.5 斤;
- 揚げるための植物油;
- ロールオフのためのブレッドクラム;
- 調味料：塩、挽いた黒胡椒。
準備：いつものようにキャベツを準備し、水に入れて柔らかくなるまで茹で、刻みます。にんじんを細かいおろし金ですりおろし、火が通るまで煮ます。パンを熱いミルクに入れてピューレ状に潰します。野菜を混ぜ、パンに牛乳と小麦粉、調味料を加えてカツレツを作ります。両面にパン粉をまぶし、油で揚げます。リンゴとキャベツのカツレツ 材料：
- キャベツ - 0.5kg;
- 牛乳 -大さじ3杯l.;
- リンゴ - 2〜3個;
- バター -大さじ0.5杯l.;
- 卵— 1個。
- セモリナ粉 -大さじ2杯l.;
- 脱骨のためのブレッドクラム。
準備：野菜をみじん切りにして、牛乳と植物油で半分火が通るまで煮込みます。セモリナ粉を加えて滑らかになるまで混ぜます。さらに10〜15分ほど煮ます。冷ましてから卵を加えます。リンゴの皮をむき、細切りにして煮込みます。質量に追加します。カツレツを作り、パン粉をつけて火が通るまで揚げます。
カリフラワーパティは何を提供するのですか？
カツレツをおかずなしで出すと最高です。サワークリームやクリームソース、チーズソースなどのソースもよく合います。他の野菜（例えばサラダ）、マッシュポテト、あらゆる種類のシリアル（そば、米）はサイドディッシュとして最適です。カツレツは、ゆでたジャガイモや野菜シチューと一緒に出すこともできます。重要なルールもあります。どのオプションを選択する場合でも、カツレツは熱い状態ではなく温かい状態で提供してください。その方がはるかに美味しくなります。調理が終わったら、慌ててテーブルに並べないでください。 10〜15分後に行うのが最適です。
