七面鳥のカツレツ：おいしい料理のレシピ
ターキーカツレツのレシピキノコ、チーズ、トマト、パン粉など、たくさんあります。七面鳥の挽肉には、お好みでさまざまなスパイスを加えることができます。このようなカツレツを準備するとき、あなたはあなたの想像力を自由に発揮することができます、主なことは—です。この肉がどの製品に合うのかが明確にわかります。七面鳥のもも肉、胸肉、ドラムスティックをカツレツの準備に使用できることは注目に値します。もも肉やドラムスティックの肉は胸肉よりもはるかにジューシーですが、胸肉の方が栄養価が高くなります。誰もが自分の好みに基づいて肉を選ぶことができます。カツレツはフライパンで揚げたり、オーブンで焼いたりできます。 2番目のオプションは、より健康的で栄養価が高く、離乳食に最適であると考えられています。伝統的な七面鳥のカツレツのレシピには、次の製品の使用が含まれます。
- 七面鳥のフィレ（もも）— 1kg;
- 玉ねぎ— 1-2個。
- 鶏の卵— 2個。
- ニンニク—クローブ 4個。
- 白パン— 3〜4スライス。
- 牛乳—大さじ1/4;
- 黒コショウ（新鮮な地面）;
- 塩;
- 植物性油（フライ用）。
カツレツの準備ニンニクとタマネギの皮をむき、切り身にする七面鳥を洗います。玉ねぎは8等分程度に切ります。七面鳥のもも肉も細かく切ります（ミートグラインダーに簡単に収まるように）。次に、七面鳥の肉、玉ねぎ、ニンニクを（交互に）肉挽き器で挽きます。すべての材料をひねった後、牛乳に浸した白パン、鶏卵、塩、コショウをひき肉に加えます。すべてをよく混ぜます。加熱したフライパンに植物油（必要に応じてオリーブオイル）を加え、必要な量のひき肉を取り、そこから小さなカツレツを形成する必要があります。次に熱したフライパンに入れて中火で片面5分ずつ焼きます。これで、七面鳥のミンチカツレツの準備ができたので、テーブルに出すことができます。蒸しカツは離乳食に最適で、3歳以上のお子様にはフライパンで揚げて与えることもできます。これらのカツレツのおかずには、ご飯、揚げ野菜、ジャガイモ、マッシュポテトなどがあります。提供する前に、カツレツをディルまたはパセリで飾ることができます。ソースを添えて食べることもできます（クリーミーまたはクリーミーなガーリックソースが最適です）。
ブレッドクラムのカツレツレシピ
このレシピによるカツレツは非常に良くなります美味しくて面白い。その見た目と味はきっとあなたを喜ばせ、あなたの愛する人やゲストを驚かせるでしょう。このレシピは、何か新しいことを試して実験したい人に最適です。この料理を準備するには、次の材料が必要です： ひき肉の場合：
- 七面鳥のフィレ — 500g;
- 鶏の卵— 1個。
- 焼きたての白パン— 4スライス。
- 牛乳—大さじ1/4;
- 黒コショウ（挽きたて）;
- 塩。
詰め物について:
- 冷たいバター— 150g;
- ニンニク—クローブ 3個。
- パプリカ粉—大さじ1/2 l.;
- パセリ、ディル、コリアンダー -#8212; 1束。
パン粉をまぶす場合:
- 古くなった白パン— 6スライス。
レゾンの場合:
- 鶏の卵— 3個。
- 塩—小さじ1/2;
- バター（潤滑用）— 70
調理アルゴリズム まず始めに:詰め物用の緑色のバターを準備します。これを行うには、ニンニクの皮をむき、プレス機にかける必要があります。野菜（お好みの野菜）を洗い、細かく刻みます。次に、刻んだハーブ、パプリカ（乾燥）、ニンニク、バターを混ぜます。得られた塊をラップフィルムの上に置き、最初にソーセージを形成し、それをすべて冷凍庫に30分間入れ、しっかりと包みます。その間に、カツレツ用のパン粉の準備をしています。これを行うには、白パンのスライスを立方体に切り、180度の温度で6〜7分間オーブンに入れる必要があります。時間が経ったらオーブンからパンを取り出して冷まします。これで、カツレツ用のひき肉の準備を始めることができます。まずは食パン（3～4枚）に牛乳を注ぎます。卵白を卵黄から分離し、ボウルに入れて混ぜます。七面鳥の切り身を洗い、乾燥させて細かく切り、肉挽き器で挽きます。出来上がったひき肉に、牛乳に浸したパン、鶏卵、溶き卵白、塩、コショウを加えて味を調えます。ひき肉の弾力性を高めるには、よく叩いて35〜40分間放置する必要があります。必要に応じて、ニンニクや細かくおろしたニンジンをひき肉に加えることもできます。レゾンの準備を始めましょう。これを行うには、別のボウルで卵を叩き、塩を加えます（小さじ3杯の醤油を加えることもできます）。必要に応じて、レゾンにさまざまなスパイス、ハーブ、コショウを追加できます。調理の最終段階 オーブンを180度に予熱します。ベーキングシートをクッキングシートで覆います。別のボウルにバター70gを入れて溶かします。カツレツの形成を始めましょう。これを行うには、手を冷水で濡らし、七面鳥のミンチから長い楕円形のカツレツを作ります。各カツレツの中に、あらかじめ用意しておいた緑色のバターを一片入れます。詰め物を試すことができます。詰め物にはウズラの卵を使用できますが、最初に茹でて殻をむく必要があります。まず形成されたカツレツをレゾンで巻き、次にパン粉で巻き、これらすべての手順を経て初めてベーキングシートに置くことができます。ブラシを使って各カツレツにバターを塗ります。完全に調理されるまで、パンをオーブンに13〜15分間入れます。必要に応じて、カツレツはパン粉なしのままにすることも、パン粉の形でパン粉を使用することもできます。これらのカツレツは、ひまわり油を入れたフライパンで揚げることができます。完成したカツレツには、新鮮な揚げ野菜、米、マッシュポテト、ハーブを添えることができます。
七面鳥のカツレツとトマトとチーズのレシピ
完成した料理は見た目がとても美しいだけでなく、味も最高です。カツレツは柔らかくてジューシーに仕上がります。規定量の製品から約15枚のカツが得られます。この料理を準備するには、次の材料が必要です。
- 七面鳥のフィレ — 500g;
- 白パン— 150g;
- 牛乳—パンを浸すため。
- 玉ねぎ— 200g;
- フレッシュトマト— 300g;
- チーズ— 200g;
- パン粉;
- コショウ;
- 塩;
- ひまわり油;
- グリーン（オプション）
まず、白いパンを牛乳に浸します。その間、七面鳥の肉と玉ねぎを肉挽き器に通します。得られたひき肉に浸したパンを加え、塩とコショウを加え、すべてをよく混ぜます。ちなみに、鶏卵を加える必要はないことは注目に値します。新鮮なトマトを洗い、スライスします。チーズ（できればハードタイプ）を細かいおろし金ですりおろします。以下にこの料理を準備する 2 つの方法を示します。 1つ目の方法は、カツレツをフライパンで揚げることです。これを行うには、ひき肉からカツレツを形成し、パン粉で巻き（ゴマを追加できます）、ひまわり油を入れて加熱したフライパンに置きます。片面6～7分ずつ焼き、グラタン皿に移します。その上にトマトのスライスを置き、粉チーズを振りかけます。 180度に予熱したオーブンに10分間入れます（チーズが完全に溶けるまで）。このレシピによるカツレツが完成しました。 2 番目の方法はより簡単です。ミンチ肉からカツレツを形成し、あらかじめ油を塗ったグラタン皿に置く必要があります。オーブンに入れて180度で30～35分焼きます。時間が経ったら型を外し、トマトのスライスをカツレツの上に置き、粉チーズをふりかけます。最初の場合と同じように、チーズが溶けるまでオーブンに入れます。完成した料理にはハーブ（オプション）を振りかけてお召し上がりいただけます。
結論として言う価値があること
レシピがたくさんあることが分かりました七面鳥のカツレツを準備中。掲載されているレシピ以外にも、さまざまなレシピがあります。必要に応じて、すりおろしたプロセスチーズをひき肉に加えることもできます;カツレツの詰め物は、事前に植物油で玉ねぎと一緒に揚げたキノコにすることができます。そのような料理のサイドディッシュは非常に多様であり、それはすべてあなたの好みに依存します。七面鳥の肉はさまざまな料理とよく合います。トルコ料理はヘルシーで低カロリーなだけでなく、とてもおいしいです。カツレツを準備する過程で、想像力を駆使して実験することができます。皆様の成功と料理の素晴らしさをお祈りしております。
