今日、エアフライヤーは次のように呼ばれます。まさに家電の奇跡。これは誇張ではありません。このデバイスは、コンロ、オーブン、グリル、揚げ物器、電子レンジ、トースター、ケバブメーカー、スモークハウス、蒸し器、さらにはロシアンオーブンなど、いくつかのキッチン家電の機能を一度に組み合わせているからです。信じられない？次に、それが何であるか、そして提示された多くのモデルの中からエアフライヤーを選択する方法を理解してみましょう。エアフライヤーは、前世紀の 80 年代半ばに米国で登場しました。この家電製品は、熱風を利用して食品を調理するため、この名前が付けられました。さらに、グリル料理も調理できます。私たちの国では、エアフライヤーはまだあまり普及していません。購入者は宣伝されている多用途性に警戒しており、新しいデバイスを慎重に見ています。しかし、メーカーはエアフライヤーで美味しくて健康的な料理が作れると主張しています。ノンフライヤーで複数の料理を同時に調理できます。
- 加熱された空気の流れを用いて生成物から過剰の脂肪を熱し、それによってその発熱量を減少させる。
- 有用物質とビタミンは可能な限り保持されます。
- 調理プロセスは熱い空気のためにのみ行われます。この装置には、マイクロ波のマイクロ波放射はない。
- オイルを使用せずにエアログリルの皿を作ることができます。つまり、食品中に発ガン物質が生成されません。
奇跡のデザイン
ノンフライヤーを選ぶ前に、次のことを行う必要があります。このデバイスが何であるか、どのように機能するかを理解してください。対流オーブンは、外側は耐熱ガラス製の透明な円筒形の容器で、テーブルが高温の器具との接触から保護する特別なプラスチック製のスタンドに取り付けられています。エアフライヤーの上部は蓋で閉じられており、これは非常に印象的です - その重量は2.5 kgです。このような大きな重量は、コントロールパネルがカバーの外側に配置され、発熱体とファンが内側に固定されているという事実により形成されます。発熱体にはハロゲンと発熱体の 2 種類があります。最初のケースでは、加熱が速くなります。ファンによって回転数が異なります。より単純なモデルには速度が 1 つだけありますが、「高度な」モデルには最大 3 つの速度があります。これらの速度が速いほど、エアフライヤーで調理できる料理の能力と範囲が広がることに注意してください。エアフライヤー内にベーキングシートやラックを設置することができ、同時に最大 3 段まで調理でき、複数の料理を調理できます。ただし、ノンフライヤーでは臭いが混入しないと主張する広告は不誠実であることに注意してください。味が確実に融合していきます。したがって、一緒に調理する適切な製品を選択する必要があります。たとえば、魚とパイを同時に調理するべきではありませんが、鶏肉とジャガイモは問題ありません。また、同時に別の料理を作る場合には、調理に必要な温度条件が同じ製品を選ぶ必要があります。調理時間は特別な役割を果たしません。事前に準備した製品は、必要なときに簡単に取り外すことができます。エアフライヤーの場合、キットには通常、蒸し用のメッシュ ベーキング トレイ、焼き網 3 枚、シェル (ボリュームを増やすためにフラスコに置かれる拡大リング)、4 本の串とトングが含まれています。長所
短所
エアログリルでの料理
調理プロセスは非常に簡単です。製品をエアフライヤーに入れ、蓋を閉めてプロセスが始まります。調理する内容に応じて、65℃から260℃まで温度が設定され、ファンの速度と回転時間が設定されます。発熱体が設定温度を提供し、ファンがフラスコ内に熱風を対流させます。このおかげで、皿はすべての面で均一に加熱されます。これは、例えば、発熱体の上で回転する串でフライが行われるグリルや、内部チャンバーの壁からマイクロ波が反射される電子レンジと比較できます。
"コミュニケーション"の秘密
ノンフライヤーを使用するときは、いくつかの点を理解し、覚えておく必要があります。
- 食べ物がそれほど価値がないので、お互いにしっかりと積み重ねてください。
- 空気は製品間を自由に循環しなければならない - それらの間の距離は少なくとも3センチメートル、グリルの製品と壁の間には0.5センチメートル以上あるべきである。
- バーでは、食べ物はより早く準備されます。
- エアログリルでの調理には、通常の鍋やフライパンを含む280°までの温度に耐えることができる耐熱調理器具が適しています。
- 準備ができている料理は、エアログリルの完全なセットに入る特別なピンセットで取り出す必要があります。
- 調理プロセス中に蓋が開かれると、エアグリルは自動的にオフになります。蓋が再び閉じられた後にのみオンになります。
- 皿の調理時間は1時間以内、例えば焼き鳥は約40分間調理される。
- エアログリルのフラスコは耐衝撃性のガラス製ですが、不注意な取り扱いで破損することがあります。
エアフライヤーの機能
自分に合ったフライヤーを選びたい方へ重要な問題は、そこで何が調理できるかです。メーカーは、その可能性は無限で、エアフライヤーでデザートからスープまで、ほとんど何でも調理できると主張しています。たとえば、肉製品を使用する場合、エアフライヤーを使用して、それらを煮込んだり燻製したり、ケバブやハムを調理したりできます。もちろん、これらはグリルで調理するのと同じケバブではありませんが、本物の揚げたケバブになります。唯一の違いは、特有のスモーキーな臭いがしないことです。燻製も本物を漠然と思い出させるだけですが、対流式オーブンは削りくずや望ましい煙を与える燻製の準備を追加する機会を提供します。さらに、エアフライヤーでは、魚を揚げたり、お粥やスープを調理したり、ピザを焼いたり、その他多くの料理を準備したりできます。パイ、ジャム、メレンゲなどのデザートを作ることもできます。食品を缶詰にするときの良い助手になります - 瓶を滅菌するのに非常に便利です。このデバイスは電子レンジのほとんどを置き換えることができ、その中で食べ物を解凍したり、皿を再加熱したりできます。確かに、電子レンジを使えばもっと早くできますが、電子レンジがない場合は、ノンフライヤーで代用できます。すべてのモデルが広告で説明されているほど普遍的であるわけではないことに注意してください。すべてのモデルがこれほど幅広い料理を調理できるわけではありません。対流式オーブンがどのように機能するか、その選び方、その機能が何に依存するかに興味がある場合は、それらがファンの速度の数に直接依存することを知っておく必要があります。ノンスピードのエアフライヤーで、お粥、スープ、グリルチキン、フライドポテトなどの簡単な料理を簡単に調理できます。ファン速度が低速、中速、高速の 3 段階のデバイスでは、煮込み、燻製、ホットワイン、メレンゲ、ヨーグルト、パイなどの調理が可能です。最も先進的なモデルでは、最大 9 種類の温度モード、対流速度の調整、動作インジケーターなどの幅広い選択が可能です。このようなエアフライヤーの能力は非常に高いです。しかし、エアフライヤーの所有者によると、オーブンで焼いたパイの方がまだ優れていることを認めなければなりません。ただし、エアフライヤーはそれに匹敵するように設計されていません。むしろ、蒸し器、電子レンジ、トースターなどの小型のキッチン家電のみを置き換えることができます。また、段階的に具材を加える必要がある料理もコンロで調理する方が簡単です。たとえば、お粥はエアフライヤーで調理できますが、セモリナ粉は調理できません。対流式オーブンで作業を始めるときは、その使用に適応する必要があります。適切な温度とファン速度を選択する方法を学ぶ必要があります。そして、健康的でおいしい料理を手早く簡単に作ることができます。
特性
ノンフライヤーを選ぶ前に、次のことを行う必要があります。その技術的特徴を研究してください。全体の寸法は小さく、高さ0.5メートル、直径40センチメートルまでです。エアフライヤーには容積を増やすためのリングが付属しているため、フラスコの容積は2つのサイズで表示されます。デバイスのカバーは、ヒンジで開閉したり、ブラケットに取り付けたり、取り外したりできます。ヒンジ付きの蓋には、誤って閉じた場合に備えてショックアブソーバーが装備されています。ブラケットにカバーを付けると、より安全で使いやすくなります。すべてのモデルにタイマーが搭載されていますが、一部の上級モデルには調理遅延タイマーも搭載されており、非常に便利な機能です。必要な商品をあらかじめ入れておいて、一定時間タイマーをセットすることができます。お帰りの際には温かいお食事をご用意させていただきます。ウォーミングアップも同様です。エアフライヤーのほとんどのモデルにはセルフクリーニング機能が搭載されています。特殊なコーティングがそれを保証します。これを行うには、フラスコに洗剤と水を注ぎ、デバイスの電源をオンにする必要があります。データシートに示されている一定時間が経過すると、対流オーブンがきれいになります。ただし、それでも時々は手洗いする必要があります。この場合、ガラスは耐衝撃性がありますが、フラスコが割れる可能性があるため、フラスコを落としたりぶつけたりしないでください。前述したように、偶発的な衝撃から保護してください。フラスコは食器洗い機でも洗えます。ノンフライヤーはとても便利なキッチン家電です。その革新的な機能により、作業が大幅に楽になり、時間を節約できます。モデルの選択は、ノンフライヤーで何を調理するか、そして経済力によってのみ決まります。
