あなたがこれを読んでいるということは、あなたがチョコレート！そして、チョコレートケーキは、そのような愛好家を無関心にさせません。それとも、アマチュアではなく、ほぼプロですか?それなら、このチョコレートスポンジケーキがあなたにピッタリです。理由の有無にかかわらず、このようなケーキを焼くことはあなたにとって難しいことではありません。そして、それを楽しんで、あなたは本当のチョコレートの喜びを経験するでしょう。残っているのはレシピを選択して作業を開始することだけです。始めましょうか？
ケーキ「ウィーンの森のおとぎ話」
ご存知のとおり、レシピはオーストリアのものです。このケーキはバタースポンジケーキを使用して作られており、絶妙で信じられないほどおいしいです。材料：
- 6卵
- 小麦粉のガラス
- 砂糖のグラス
- ダークチョコレートの1タイルタイル
- 大さじを粉状の砂糖のスライドで
- 150gのマーガリン
- クリーム大さじ2
- アプリコットジャム3大さじ
釉薬の場合：
- 溶かしたバター2杯
- チョコレートバー
- 粉糖5杯
- 沸騰水4杯
準備：チョコレートを湯煎で溶かします。柔らかくなったマーガリンに砂糖をすりつぶし、卵黄を一つずつ加えてすりつぶし続けると、砂糖が完全に溶けます。この混合物に液体チョコレートを注ぎ、粉砂糖とクリームを加えます。次に小麦粉をふるいにかけ、少しずつ混合物に加えながら生地をこねます。別のボウルに卵白を入れて、固くなるまで泡立て、大さじ1杯ずつ生地に加え、慎重にかき混ぜます。オーブンをオンにし、ベーキング皿にバターまたはマーガリンを塗り、小麦粉をふりかけて準備します。生地を型に流し込み、オーブンに入れて中火で1時間焼きます。完成したビスケットをオーブンから取り出し、型の中で冷やしてからお皿に移し、ケーキ全体をアプリコットジャムで覆い、冷蔵庫に入れます。ケーキが冷めている間に、グレーズを準備します。チョコレートバーを細かく砕いて鍋に入れます。沸騰したお湯を加え、弱火でチョコレートが完全に溶けるまで加熱します。その後、鍋を火から下ろし、チョコレートに粉砂糖とバターを加えて均一になるまですりつぶします。グレーズがまだ温かいうちに、ケーキ全体を覆い、冷蔵庫に戻してグレーズを固めます。
ケーキ "ティラミス"
このケーキは、既製のスポンジケーキの層とアイスクリームから作ります。私たちの料理としては非常に珍しいレシピですね。材料：
- ビスケットケーキ4個
- ブラックコーヒーの3分の1
- 500gのコーヒーアイスクリーム
- チョコレートアイスクリーム250g
- チョコレートバー。
準備：コーヒーやチョコレートアイスクリームを買う機会がない場合は、自分で作ることもできます。これを行うには、インスタントコーヒー（乾燥）またはココアパウダーを白いクリームアイスクリームに追加するだけです。では、すでにアイスクリームがあるとして、ケーキ作りを始めましょう。挽いたコーヒー豆から本格的なコーヒーを淹れて冷やします。側面が取り外し可能なフォームを使用するか、通常のフォームをラップフィルムで覆います。最初のケーキの層を一番下に置き、その上に冷ましたコーヒーを注ぎます。コーヒーアイスクリームの半分をケーキ層の上に置き、表面全体を滑らかにしてから、2番目のスポンジケーキ層で覆います。コーヒーに浸したり、チョコレートアイスクリームを塗ったりもします。 3層目のケーキを上に置き、残りのコーヒーアイスクリームを浸して塗ります。残りのビスケットで覆い、ラップフィルムで包み、冷蔵庫または冷凍庫に約 6 時間入れます。完成したケーキをお皿に置き、すりおろしたチョコレートを振りかけます。
ケーキ「沸騰水のチョコレート」
とても簡単に作れて、予想以上に美味しいスポンジケーキです。そして最も重要なことは、本当にチョコレート味になるということです!材料：
- 小麦粉2カップ
- 2卵
- 砂糖のグラス
- ミルクのガラス。
- 植物油の半分のガラス
- ベーキングパウダーの袋
- 1杯のソーダ杯
- ココアパウダー6杯
- バニラシュガーのパケット
- 急な沸騰水のガラス。
準備：ボウルに卵を入れ、砂糖を加えてミキサーで混ぜます。混合物に植物油を注ぎ、もう一度よく混ぜます。小麦粉をふるいにかけ、ココア、ソーダ、ベーキングパウダー、バニラシュガーと混ぜてボウルに注ぎます。かき混ぜ、牛乳を注ぎ、さらにかき混ぜます。オーブンをオンにして180度に加熱します。ベーキング皿にバターを塗ります。次に水を沸騰させ、コップ一杯の熱湯を生地に注ぎます。かき混ぜて、すぐに生地をフライパンに注ぎ、オーブンに入れます。スポンジケーキを、乾いたつまようじが出てくるまで約 45 分間焼きます。完成したスポンジケーキを冷まし、2 層または 3 層に切り分けて、クリームを重ねながらケーキを組み立てます。もう一つの選択肢は、練乳から作られたチョコレートクリームです。これには、バター 1 パックとコンデンスミルク 1 缶を混ぜ、ココア パウダーを大さじ 2 ～ 3 杯加えます。
ケーキ「サムライ」
プルーンとスフレが入ったとてもおいしいスポンジケーキです。クラシックなスポンジケーキをベースにダークチョコレートを加えて作られています。材料：
- 苦いチョコレートの2つのタイル
- 4個の卵
- 小麦粉のガラス
- 砂糖のグラス
スフレの場合：
- 苦いチョコレートの4タイル
- 2カップホイップクリーム
- プルーン150g
- ゼラチン2袋
準備：プルーンを浸します。生地を作るには、チョコレートを湯煎で溶かします。卵の黄身と白身を分けます。白身を冷蔵庫に入れて、黄身と砂糖を白くなるまで泡立てます。溶いた卵黄にチョコレートを入れて混ぜ、ふるった小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。冷やした卵白を泡立てて、しっかりとした厚い泡を作り、生地に少しずつ加えて、慎重に混ぜます。オーブンをオンにし、ベーキングパンに油を塗って小麦粉をふり、生地を流し込みます。チョコレートスポンジケーキを弱火で約30分焼きます。スポンジケーキを焼いている間にスフレを作ります。プルーンを細かく切ります。チョコレートを湯煎で溶かし、ホイップクリーム、砂糖、プルーンと混ぜます。パッケージの指示に従ってゼラチンを準備し、チョコレートの塊に加えます。完成したケーキを型から外さずに冷まし、スフレの上に注ぎます。私たちはケーキを冷蔵庫に2時間入れました。その後、ケーキを型から取り出し、お皿に置き、チョコレートとプルーンで飾ります。楽しくお料理して、おいしく召し上がってください!以下を読むことをお勧めします:
