ホイップアップレシピ
「シャーロット」の最も簡単なレシピはどの主婦もキッチンに常備しているシンプルな材料を使って料理を作ります。このレシピは「国産」と呼ばれ、食糧不足の時代に人気がありました。したがって、「国産」アップルパイを作るには、生地用に砂糖と小麦粉をそれぞれ 1 杯ずつ取り、卵を 4 個加えます。約1kgのリンゴを細かく刻む必要があります。生地を準備します。卵を泡立て器またはミキサーでよく混ぜ、砂糖を慎重に加えます。砂糖が溶けたら小麦粉を加えます。生地をふわふわにするには、消石灰を使用してください。味付けに塩を少し加えてもよいでしょう。私たちはリンゴからシャルロットを焼きます。アップルパイを焼く型にはバターをたっぷり塗っておく必要があります。パーチメント紙の上で焼くことも可能です。用意しておいた型にスライスしたリンゴを入れ、その上に生地を注ぎます。準備はこれですべてです。残っているのはパイをオーブンに入れることだけです。シャーロットを200度で30分間焼く必要があります。このデザートのカロリーは250Kcal/100g。主婦なら誰でも自分だけのオリジナル「シャルロット」レシピを持っています。多くの人は、リンゴのデザートを作るにはある程度の料理の経験と技術が必要だと考えています。古典的な「シャーロット」を準備する場合、これは確かに当てはまります。結局のところ、本物のフランスのデザートのレシピは作るのがかなり難しく、最大限の忍耐力が必要です。しかし、ロシアの「シャルロット」バージョンを検討している場合、準備は特に難しくありません。
ケフィアまたはヨーグルトのレシピ
以下に紹介するレシピには、ケフィア、ホエイ、ヨーグルトをベースにしています。これらの指示に従って作ったパイは柔らかくてふわふわになります。そしてその味は期待をはるかに超えるものでした。生地を作るには、卵を 2 個取り、ケフィアまたはヨーグルトと一緒に混ぜます。混ぜながら、砂糖（約400g）を少しずつ加えます。次に、生地が非常に濃厚なサワークリームのような粘稠度になるまで小麦粉を加えます。リンゴは芯を除いて細かく刻む必要があります。フライパンに油を塗ります。ベーキングにはマルチクッカーを使用できます。これを行うには、鍋にリンゴを入れ、その上に生地を注ぎ、「焼き」モードを設定します。必要な時間が経過すると、マルチクッカーは自動的に電源がオフになり、加熱モードに切り替わります。ここですぐにアドバイスをします。「シャーロット」は、調理が終わってから 15 分間はマルチクッカーから取り出さないでください。彼女を「休ませて」あげてください。マルチクッカーで調理したパイは、繊細な味わいが特徴で、決して焦げません。このデザートのカロリーは100gあたり325kcalです。
サワークリームとリンゴのオプション
このレシピはケフィアの代わりにサワークリーム。グラスが1つ必要になります。バター200gも潰す必要があります。生地には卵が2個あれば十分です。サハラ -グラス1杯。どろっとした塊になるまで小麦粉を加えます。 「シャーロット」の残りの調理法は、上記のレシピと変わりません。しかし、このデザートにはさらに多くのカロリーが含まれます。そしてパイ自体も栄養価が高くなります。アップルパイに絶妙な味を与えるには、オリジナルのフィリングを加えるだけで十分です。ここであなたの想像力が支配します。リンゴにさまざまな果物やベリー類（お好みに合わせて）を加えて実験することができます。シャーロットにシナモンやバニラを加えてみてはいかがでしょうか。キャラメルやチョコレートでもデザートに独特の風味を加えることができます。砂糖をやめて他の甘いものに置き換えることもできます。一般的に、立ち止まらずに実験してください。
スロークッカーでのシャーロットのレシピ
マルチクッカーで最も簡単な調理「バルク」と呼ばれるパイのレシピが含まれています。その調理方法からこの名前が付けられました。重要なのは、すべての製品を文字通りマルチクッカーに注ぐだけであるということです。それで、何を注ぎ込むのでしょうか:
- 以前は粗いおろし器でおろしたリンゴ約1.5 kg。
- 1カップの量で小麦粉。
- バター - 200グラム
- セモリナ粉 -グラス1杯。
- 味にバニリン。
- 砂糖 -グラス1杯。
- 小さじ2杯のベーキングパウダー。
リンゴとバター以外の材料はすべて必要ですかき混ぜて乾燥した混合物を得る。次に、リンゴと乾燥した混合物を交互に、マルチクッカーパンに層状に置きます。上にバターをすりおろします。全て。 「焼く」モードで完成するまで焼くことができます。パイが焼けたら、完全に冷めてからフライパンから取り出します。
便利なシャーロット料理のヒント
- りんごが多ければ多いほど、皿がおいしくなります。
- リンゴがカット中に黒くなるのを防ぐために、リンゴにレモン汁を振りかけます。
- 卵をよく打つために、それらを予冷します。ホイッププロセス中に少量の塩を追加します。
- 泡が厚くなるまで卵をbeatる必要はありません。
- 常に油で金型を潤滑します。
- スロークッカーで焼くときは、パイをひっくり返さないでください。焼き時間 -約60分。
香り豊かでヘルシーなフランス料理をロシア語でこのパフォーマンスは、特に夏に主婦の間で長い間人気がありました。 「シャーロット」に特別な効能を与えるのは庭のリンゴです。焼いた庭のリンゴはビタミンや鉄分が豊富で、血管や心臓に非常に役立ち、消化管の問題の治療に欠かせません。
