熊肉
ワニ肉わに肉
味わうには、ワニ（ワニ）肉が似ていますチキン：それは穏やかで適度に太いです。ワニ養殖場は日本、シンガポール、オーストラリア、インド、アメリカに広がっています。ワニ肉から、彼らは豊富なスープ、香り高いカレー、ステーキを調理し、グリルでそれを焼いて、そしてパイのために詰物を作ります。焙煎する前に、肉片は通常1時間浸します。カットに最適なのは、首、尾、足の肉です。
肉を負担する
アマチュアのための肉の完全な意味で： クマの肉は濃い濃い赤色と甘味があります。さらに、クマの脂肪は非常に特有の匂いがするので、それを切ることをお勧めします。そして、肉自身を長い間（最大4日間）ワイン、スパイス、ハーブのマリネに浸します。愛好家によると、ベーコンとニンニクで焼いたクマの鍬は、それらの最高の味が異なります。
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