ケララビの有用な特性
コールラビフォトから準備できるもの:Shutterstock.comこの野菜を見ると、キャベツと関係があるとは思えません。見た目は、淡い緑色か紫色の大きなカブのように見えます。しかし、これは本物のキャベツです。コールラビの茎の果実はキャベツの茎に似ていますが、はるかに柔らかく、甘く、ジューシーで、白キャベツの特徴的な辛味はありません。なぜなら ビタミンCの含有量が多いことから、ビタミンCとも呼ばれます。コールラビは貴重な食品であり、果肉にはグルコース、フルクトース、硫黄化合物、カリウム塩、カルシウム塩、ビタミンB1、B2、PPが豊富に含まれています。この「奇跡のカブ」があなたのテーブルに定期的に登場しますコールラビ100gには42kcalしか含まれていないため、血圧を下げ、心臓を強化し、さらには体重を減らすのにも役立ちます。  コールラビは揚げたり、煮込んだり、焼いたり、詰め物をしたり（たとえば、フライドオニオンやトマトを添えたり）、サラダに加えたりします。コールラビの若い頭を買うのが最善です。小さいので丸ごと調理できます。大きいものは硬くて繊維質であることが多いです。コールラビは涼しい場所で7〜10日間保存できます。
