脳細胞の写真:シャッターストック 実験中、ワシントン大学糖尿病センターの研究グループは、フライドポテト、脂っこいソーセージ、ハンバーガー、その他の「珍味」といった典型的なアメリカの食べ物をラットに与えた。ファーストフード。その結果、わずか 3 日後には、実験対象者は 3 倍のカロリーを摂取し始めました。さらに、科学者らは動物の脳、つまり体重を司るニューロンを含む視床下部に炎症が起きていることを発見しました。さらに、同センターのスタッフはラットの「神経膠症」と呼ばれる脳損傷に対する反応を記録した。このプロセスは、神経組織の死に反応して引き起こされます。同じ症状は脳卒中だけでなく多発性硬化症でも観察される。その結果、科学者らは神経細胞の損傷を抑えることで過食を防ぐことが可能であるという結論に達した。その中で彼らは、体重を増やさないための最良の方法は「食べ物以外のことを考えないこと」であることを同僚らによって証明されたことを発見しました。
