英語の料理のレシピ "いいえ、fies-o-clocks、 - 彼はロンドン証券取引所で働いていたので、私はそこに人生の愛好家と考えられていた友人に悲しんでいました。 - モスクワのようにいつでも紅茶を飲みます。さらに、英国人は食べて食べない。英語の食べ物よりも悪いことはありません、私は試していません。神に感謝、首都はイタリアと日本のレストランがいっぱいです。あなたはお粥と魚介類からあなたを禁じています！」朝食朝食の朝食はありませんでした。私はそれが私を怒らせるとは言えません、私は子供のころから彼女に立つことができません。しかし、ベーコンとトマトを入れた大きな揚げた卵と、パンを焼いたトーストがありました。これはジャムで塗りつぶされるべきです（ここではトーストとジャムと呼ばれます）。それが判明したように、これはまさに伝統的な英国式朝食のようであり、オートミールはこのイベントの必須参加者ではありません。私は私の貧弱な英語の赤毛のウェイトレスに向かい、笑顔で彼を味わった良い食べ物にとても興奮していました。「ワリスのお粥、ミス？ランチ、私たちのやり方は、ランチタイムです。そして、私はステレオタイプに入りました。結局のところ、慣習的に、私たちは昼食のためにスープを用意するべきです！私が英語の友達と夕食を取った小さなレストランで働いていた叔母は、私が本当にスープか他の何かを望んでいるかどうか私に3回質問しました。私たちは、昼食を取るために必要だったスープであることを彼女に保証しました。そして、私の仲間の両方がキュウリのサンドイッチを注文しました。少し固めました：キュウリとはどういう意味ですか？キュウリのパンとすべて？すべての昼食？しかし、誰もが大規模なプレートに刻まれた強力なサンドイッチ三角形がそれに刻まれたとき、私は落ち着いた。多色層で判断すると、そのケースは1キュウリに限定されなかった。
phototraditionalと英語料理のレシピ英国キュウリサンドイッチ - キュウリを切り、皮から剥がし、非常に薄いマグカップで塩をつけて30分放置する。 - 細かく切り刻んだクレソンをマヨネーズや他のソフトソースと混ぜる。 .-ハムまたはスモークチキンブレストの最も薄いスライスをバターに置きます.-塩漬けのキュウリを絞って、サンドイッチに乗せます.-マヨネーズとサラダの混合物を散布します。私のスープは、悲しみから命じられたサンドイッチを終えたとき、食事の最後に持ち込まれました。スープは外観がひどいです：あまりにも深くないプレートには、何か退屈で灰色のベージュがあり、新鮮なハーブを敷き詰めてマスクしました。スープは恐ろしいものだったし、匂いもあった。ホップ・サンエリに似た風味が、浸したボール紙の香りに苦しんでいた。 
「おまえ？」私は恐怖を隠して尋ねた。"はい、はい！"プレゼンターは笑顔で、私と学ぶ喜びを分かち合いました。あなたが息を止めたら、私は、あるスプーンのために、おそらく、私は十分だろうと決めました。このレストランの全体を白いテーブルクロスと変態料理で嫌う、目の肥えた目の前で、私は凍った笑顔に一杯の灰色のバダを運んだ。...スープは美味しいだけではなく、率直に楽しかった。私の味覚芽は幸せで歌い、もう2つを求めました - いいえ、3つ！ - 同じスープのプレート。私がイギリスの首都に到着したビジネスは脅かされていたはずです。オートミールのスープには、ホットミルクとスープを入れて15〜20分間沸騰させ、 - クリーム、卵黄、バターで満たしてください - Croutonsは別々に提供されています5-o-tkloすべての責任をもって私は宣言します。私はビジネスのロンドンで不注意に服従していたかもしれませんが、遠くの親戚を訪れる郊外の静かな場所では、すべてが伝統に完全に従っていました。時計は5回、時計は古代の「いとこヘレン」と配偶者壮大にお茶テーブルの周りに座った。ある世代では、両方ともロシア人であり、どこかから、ロシアでは誰もが牛乳でお茶を飲むわけではないということを知っていました。したがって、2つのケトルは親切に醸造されました：1つは英語で - ホットミルクで、もう1つはロシアで - ただの沸騰水で。
お茶はとても良かった、セイロン。 しかし、彼はお茶会の唯一の英雄ではありませんでした。ここで私たちはお茶を飲みますか？ジャム、お菓子、ドライドーナツ、ジンジャーブレッド、クッキー、ケーキ、ケーキ。 Cousin Heleneのテーブルには、あらゆる種類の肉のスナックが詰まっていました。冷たいオイラーの隣に盛り上がったホットロール、テーブルの真ん中に飾られた豪華なカップケーキ、長方形の皿に並べられたサンドイッチが何十枚もあります。私はスープを加えないことを祝福しました！ディナー混乱しないように、ロシアの2番目の朝食（昼食）でディナーをしています。普通の英国人はまったく食事をしないことが判明しました。夕食は、毎日のルーチンに従って、22時間後にテーブルに座っているアイドルの貴族や世俗的なパーティー参加者の多くです。しかし、彼らは正午までに目を覚ますので、彼らは朝食を逃す（最初の）。 
私の英国のいとこが私に豪華な夕食をくれましたロシア語で訪問フレンチレストラン黒のシェフが栄光に試してみました：キャビア赤を開始ブラックキャビアやパンケーキ、ロール、チューブの温かいオイルパン豊かに装飾された模様。小さなボウルにスープ飛散は、島の中央にサワークリームと単語「boursh」大根のスープと呼ばれます。英語から変わらず肉、ホットポテトサラダ、バニラアイスクリーム（また、ポテト付き）羊肉と甘いりんごプディングの太い足でした。私はやっと食事の最後にテーブルから立ち上がって、食前酒を開始するために途中でタクシーで重い眠りに落ちた彼のうんざり食欲心のこもった食事をotel.UzhinPytayas、私は英語と少し悪いという世界的な噂を溶解した人については暗く事も無げ食べて、そしてどのような率直大食いで、彼らがあることを管理し、正式な夕食のための一般的な、厚いないnatsiey.Ogromnyテーブルで、すべてのルールが適用され、それは私の心の中で王室の葬儀の場面があったその澱粉結晶銀の素晴らしさにとてもきれいでした。 "なぜ結婚式じゃないの？"私は迷惑で想像力を求めた。 「あまりにも静か」と恥ずかしそうに答えた。 - ジョークを交換し、拍手して、ただぐったり握手はいささやき」Our'dが互いの肩にchattered ...最後に、誰もがテーブルに招待された、と最初のダンスの位置での私の椅子が尾でウェイターを解決しました。彼が私よりも格好いいと思う前に、私は私の目の前のテーブルに小さなオートミールを持っていました。私は驚いて戻ってきた：「おまえ、あなた？」 
それから私は液体のお粥のこれらの2つのスプーンに気づきました、私はそれを自分自身に押し込み、尊厳を持って9回の料理の変更に耐えることができました。翌朝、私は食べ過ぎとお酒の夜にまったく苦しみませんでした-それどころか、私は元気に目覚め、朝食の準備ができました。英語（お粥）-オートミールを塩水でシリアルが柔らかくなるまで茹でます-お粥を加熱したプレートに注ぎ、クリームまたはミルクを既製のプレートに加えます-砂糖を上に振りかけますそして再び朝食と再びベーコンと濃いお茶でスクランブルエッグ！新鮮な新聞を開いて、温かいロールのサクサクした面をかじると、目の前に灰色の蒸し塊の大きなプレートが現れました。昨日オートミールについて聞いた赤髪のウェイトレスは私を忘れていません-ありがとう、ミス。陰謀的な笑顔の赤毛がビュッフェのドアの外から私を見たので、国際的な礼儀法は私にすべてを食べさせ、喜びで目を細めました。もう出て行って良かったです。村へ、私の叔母へ、荒野へ、ヨークシャーへ！ヨークシャーの悪夢ギルビー夫人はヨークシャープディングの専門家として認められており、その準備のための全英競争の絶対的なチャンピオンです。私はこの女性に会うことを夢見ていました-そして彼女は親切に私を夕食に招待しました。ヨークシャープディングはイギリスの統一の象徴の1つです。マーガレット・サッチャーはかつて、同胞がヨークシャープディングに示すのと同じ国内政策問題の全会一致を望んでいると述べた。 「ビクター、これはプリンです。プリン、これはビクターです。」ギルビー夫人はキャロルで冗談を言って、私の皿にジャガイモのキャセロールの巨大な塊を置き、私の隣にローストビーフの同様に巨大なスライスを置きました。茹でたエンドウ豆とにんじんを上に置いた。ホステスがこの食べ物の山に濃厚で香りのよい肉汁を注いだ後、皿はほとんど破裂しました。私がこの巨大な肉やジャガイモの部分だけでなく、私たちの夕食のためのギルビー夫人：エンドウ豆のスープ、肉のパテ、そして腎臓のあるパイの不可能な美しさと美味しさ。そして、それは小さなスナックやデザートを数えていません。ギルビーさんの指導で熱心に味わったニワトコリキュールのおかげだと思います。ちなみに、彼はイギリス人がなぜそんなに多くの肉を食べるのかについて私に教えてくれました-イギリスの厳しい気候のために。 「悪天候でも、おいしい肉と濃厚なエールほどあなたを温めるものはありません！」 -ギルビー氏は、現代の英国の若者が無謀に菜食主義に転向していると不満を述べた。その後、彼らは風邪やインフルエンザから抜け出せなくなった。そしてさらに2週間の朝食、昼食、夕食
イギリスへの旅行中に、私は合計約1分の1のイギリス料理を食べた。たいていおいしいです。食べられた食物の約5パーセントは、お粥、スープ、キセル、またはプリンの形のオートミールでした。オートミールに対する私の態度は大きく変わりました：今、私はその絶対的な健康上の利点とそれが本当に美味しくすることができるという事実を認識しています。これはイングランドのプリンの富のほんの100分の1に過ぎないと思います。私はフィッシュアンドチップスを試してみる機会がありました - 私の友人が私に警告してくれたフィッシュアンドチップスのフライ。かつてこの料理はイギリスの貧しい人々の食べ物と考えられていましたが、今ではすべてのイギリスのパブのメニューの最初の行になっています - 安いとおいしい私はなぜイギリスの国民料理が国外であまり知られていないのか理解しました。英国料理は自家製です。あなたは高英国料理のレストランを見たことがありますか？イギリス料理はすべて独創的で、シンプルです。
