2〜3杯のコーヒーまたは紅茶を飲むその日のうちで、せいぜい - ミネラルウォーターの小瓶 - それでも多くの場合、これは私たちの体にふける液体です。そして、どの広告が健康をほぼ保証するのか、それとも10年前にそのように考えられていた牛乳を、ジュースについてはどうですか？ 
一日にどれだけの水を飲むのですか "フルーツジュースにはない体の水分バランスを維持するために必要な十分な量の水を含んでください。 - 医学、胃腸科専門医、栄養士Valery Sergeyevの候補者を考慮します。 - 一方、糖とタンパク質を消化して分解するためには水が必要です。牛乳やジュースを飲むとき、それらに含まれる水の一部は、飲み物自体から糖とタンパク質を消化するために使用されます。」加えて、砂糖がバッグからのジュースの大部分に加えられ、それが喉の渇きを引き起こし、膵臓、酸（クエン酸、アスコルビン酸）、および合成ビタミンに追加の「砂糖」負荷を生み出します。炭酸飲料には、多くの場合フルクトースを含むコーンシロップが含まれています。フルクトースは、トリグリセリド（脂肪のための建築材料）に直接変換され、脳の燃料であるグルコースには変換されません。今牛乳について：そのタンパク質はかなり長い間消化され、そしてラクトース（乳糖）の分解のために、酵素ラクターゼが必要とされます、そしてそれはすべての人々で生産されるというわけではありません。絞りたてのジュースはより健康的ですが、これも一種の超濃縮の人工飲み物です - それはそれに含まれている繊維、バラスト物質と共に果物全体を食べることがはるかに有益でしょう。 1つの化学レッスンでは、水H2Oの式だけを覚えているだけでなく、人生が水なしでは起こらなかったであろう確実性も忘れてはなりませんでした。私たちの惑星にこれは本当です：彼女の直接の参加により、事実上すべての生化学的反応が起こります。結局のところ、水は普遍的な溶媒です。体の絶え間ない再生（すなわち、タンパク質の合成）およびエネルギー源（炭水化物）のための建築材料は、酸素、ホルモンおよび酵素が細胞間空間を循環し、そして水に溶解されて細胞に入る。そして代謝産物は細胞からも体からも溶液中で除去されます。 「アクアポリン」と呼ばれる細胞のプラズマシースにある特別な水路を通って水が「出入りする」（2人のアメリカの科学者、Peter Agra（Peter Agree）とRoderic McKinnonによる発見のために）が2003年にノーベル賞を受賞しました。化学で）。他の物質が水分子に加わると、溶解過程が塩、砂糖、酸、アルコール、食品中の薬物や添加物を同化する過程で生じた化学物質との複雑な相互作用を伴うため、これらのかさばる層は小さな水の穴を通過できません。体内には水分があるように見えます（時にはそれが多すぎることもあり、それを体液貯留、浮腫と呼びます）が、細胞に浸透することはありません。当然、人は理解できない倦怠感、疲労を感じ、その原因は文字通り水に溶けています。
