私たちひとりひとりが自分自身で生活していますこれは大人と子供の両方に適用されます。したがって、同じ屋根の下に住んでいる人でも、週に1回または2回以上、ランチまたはディナーに集まる機会が常にあるとは限りません。その間に、魅力に応じて、ゆったりとした穏やかな雰囲気の中で、休憩してくつろいだ雰囲気の中で、仕事の週にあまり時間がなかったことを愛する人と話し合い、おいしい食べ物を楽しむことで多くの鋭いコーナーが滑らかになります。関係で
写真：Gettyこの重要なイベントと日常の簡単な軽食の違いを十分に体験するには、料理と盛り付けの両方が適切でなければなりません。テーブルクロスを敷き、キャンドルを置き、紙ナプキンを布製のものに交換することで、テーブルに特別な温かみと快適なオーラを作り出します。また、いくつかの簡単なテクニックを使えば、日曜日の午前中ずっとストーブの前に立つ必要がなくなり、家族の食事の準備が楽しみとなり、魂をリラックスさせる方法に変わります。
ほうれんそうのクリームスープ、ニンニクのコショウ
写真：Getty 6人用。調理時間：30分。
- ジャガイモ0.5kg
- 大さじ1（白い部分）
- 新鮮なホウレンソウの3つの大きなパン
- 低脂肪クリーム500 ml
クルトンの場合：
- 昨日の白パン9枚（地殻を切る）
- 余分なバージンオリーブオイル4大さじ
- ニンニク4クローブ
ポテトとネギをパンに入れ、2を注ぎますリットルの水を沸かして弱火で柔らかくなるまで調理します。ほうれん草を粗く細かく刻み、硬い葉柄を取り除き、ジャガイモとタマネギを加えます。 1分後、熱からパンを取り出し、少し冷ます。ミキサーを使用して野菜や煎じ薬を打ち、マッシュポテトに盛り付け、クリームで味付けし、塩を加え、沸騰させずに温めて、直ちにクルトンと一緒にテーブルに仕上げます。前日にCroutonsを調理することができます。これを行うには、ナイフの平らな側面でニンニクを粉砕し、オリーブ油が黄金色になるまで取り外し可能なハンドルでフライパンで揚げる。ニンニクを取り除いた後（もう必要ではありません）、フライパンにパンの塊を注ぎ、すべての油を吸収するように混合します。その後、150℃に予熱したオーブンに15-20分間鍋を移します。
計画を立てる
大規模な食事はいくつかのコースで構成されますが、食べる直前に全部調理するのは意味がありません。家族が集まったときにすぐに 1 つの料理だけ準備できるように、残りの料理を事前に準備できるようにメニューを計画するか、少なくとも前日または数日前にすべての準備作業を完了することで準備にかかる時間を短縮するようにしてください。 。たとえば、暑いのに適したステーキをメイン料理として提供する場合、事前に準備しておいた野菜のピクルスやキノコを添えると完璧です。新鮮な野菜のサラダは、ご存知のように、調理した翌日には味のピークに達する濃厚なボルシチとよく合います。
羊皮紙に野菜を入れた魚
写真：Getty 6人用。準備時間：ベーキングのために30分+ 25分。
- 白身魚（各200~250g）のフィレ肉6部
- 3大じゃがいも
- ミディアムニンジン3個
- 1本のねぎの茎（白と薄緑色の部分）
- 1大ズッキーニ
- 12チェリートマト
- 18シャンピニオン
- 1レモンのおろし金
- 1ディルの大束
- 塩
- ホワイトペッパー
- 羊皮紙サイズ6 x 30 x 30 cm
魚、トマト、キノコに軽くコショウをする半分に切り、ネギを輪切りにし、野菜の皮をむき、野菜ピーラーを使って細いリボン状に切ります。ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニをクッキングシートの各シートの中央に山盛りに置き（すべての材料を各部分に均等に分配するようにしてください）、その上に魚、その上にシャンピニオン、タマネギ、トマトを置きます。刻んだディルとレモンの皮をすべてに振りかけ、塩を加えて封筒を慎重に折り、安全性を高めるために端を2回折ります。この形の封筒は冷蔵庫で 2 日間保存できますが、食べる直前に 180°C に予熱したオーブンで焼いてください。
家と一緒に
すべてを一人で調理しようとしないでください。家族 (特に子供たち) を料理実験に参加するよう招待してください。こうすることで、団結とコミュニティの雰囲気が生まれるだけでなく、自分自身のプレッシャーも軽減されます。
パナコッタとベリーソース
写真：GettyOn 6人分準備時間：凍結のために20分+ 4時間。
- 500mlのミディアムファットクリーム（20％）
- 牛乳300ml
- 1バニラポッド
- 砂糖250 g
- ゼラチン1杯
ソース用：
- 冷凍果実750g（チェリー、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、またはそれらの混合物）
- 砂糖200g
- 1ティースプーンのシナモン
ゼラチンに水大さじ5を加えて混ぜます。バニラのさやを縦に切り、ナイフで中身をこそげ出します。牛乳とクリームを混ぜ、砂糖とバニラを加えて沸騰させ、火から下ろして少し冷まします。ゼラチンを溶かし、泡立て器でクリーム状の混合物に注ぎます。型に注ぎ、冷蔵庫で4時間または一晩冷やします。ソース用のベリーを鍋に入れ、砂糖を加えて弱火にかける。ベリーからジュースが出たら、シナモンを加えて沸騰させ、火から下ろして冷まします。召し上がる前に、パンナコッタパンを熱湯に数秒浸し、皿の上にひっくり返して温かいベリーソースをかけてお召し上がりください。
扱いが簡単
愛する人を喜ばせようとどんなに努力しても素晴らしい料理を提供しますので、家族でのディナーとフォーマルなディナーを混同しないでください。自分の手で作る料理を 1 品作るのに十分な時間とエネルギーしかないとしても、動揺する必要はありません。清潔にして、家の温もりをそのまま残しておけば、市販のデザートやサラダがこの傑作の素晴らしいフレームとして機能します。結局のところ、食事を共有すること自体が目的ではなく、本格的な家族のコミュニケーションを組織するための便利で快適な形式にすぎません。
