グリルポーク写真：Shutterstock
ソースで揚げた豚肉
必要になるだろう：-赤身の豚肉パルプ450g;-乾燥白ワイン175ml;-ヘビークリーム150ml;-マスタード大さじ2;-バター大さじ15;-植物油大さじ1;-塩;-挽きたての黒コショウ。すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。脂っこい部分が見つかった場合は、余分な脂肪を切り取ります。肉を一辺約1インチ（2.5cm）の立方体に切り、バターと油を深いフライパンで熱します。煙が出始めたら、フライパンに肉を入れます。四方が黄金色になるまで炒めます。豚肉はあまりかき混ぜないでください。片面が焦げ目がつくまで少なくとも1分かかります。この間、タンパク質は高温の影響下でジュースを「密封」します。火を弱め、柔らかくなるまで豚肉を炒め続けます。これには約10分かかります。肉を大皿にのせ、温かいところに置いてソースを作ります。肉が揚げられたフライパンに乾いた白ワインを注ぎます。温度を上げます。木製のへらを使用して、鍋の底と側面から残っている肉と脂肪をこすり落とします。ワインがほぼ完全に蒸発するまで茹でてから、クリームを鍋に注ぎ、マスタード、塩、挽きたての黒コショウを加えます。混合物を沸騰させます。揚げた豚肉にホットソースをかけ、焼きたての白パンとグリーンサラダを添えます。
揚げた豚肉と野菜
豚肉の繊細な味はスパイシーと完璧に調和する甘い唐辛子、そして栄養あるトマトも含まれています。 - 豚肉400 g - 赤い唐辛子1個 - 赤いピーマン2個 - 赤いリンゴ1個 - 中型のトマト4個 - 赤い詰め物大さじ2個 - 必要なものは以下のものが必要です：カラント、 - オリーブオイル大さじ2 - 塩、揚げ物には適度な脂肪肉を選んでください - 例えば、豚肉をすすぎ、乾かして細切りにします。ペッパーは種やパーティションを取り除いてきれいにする。それらをストリップにカットします。沸騰した水と皮をむいたトマトを縮める。果物を4つに切ります。アップルはスライスしてスライスします。パンで、オリーブオイルを加熱し、コショウを入れて約2分間炒める。次に、鍋に豚肉を加えて、それをさらに4分間一緒に調理します。トマト、リンゴ、ベリージャムを加えて、1〜2分間炒める。加熱されたプレートの上に野菜と準備のポークを配置し、おかずを追加し、提供しています。
