Свекла чем полезнаГруппа исследователей из университета Экстера (University of Exeter), Великобритания, обнаружили в корнеплоде нитрат, который сокращает поглощение кислорода человеческим организмом, что, в свою очередь, замедляет усталость от физических нагрузок. Особенно заметен эффект от приема свеклы при регулярном употреблении. В эксперименте участвовали мужчины в возрасте от 19 до 38 лет. Они выпивали 500 мл свекольного сока в день в течение недели, после чего прошли ряд испытаний, в том числе на велотренажере. Перед следующей серией тестов испытуемым вместо свекольного сока давали плацебо – напиток из черной смородины. Выяснилось, что после приема свекольного сока участники крутили педали велотренажера в среднем на 92 секунды дольше, чем при приеме плацебо. Кроме того, сок свеклы понижал кровяное давление всех участников, что также благотворно сказывалось на их физическом состоянии.Ученые надеются, что их последнее открытие поможет людям с сердечными и респираторными заболевания, а также при нарушении обмена веществ.Справка: известно со времен Гиппократа. В ярком корнеплоде содержится оптимальный набор витаминов, она особенно полезна для щитовидной железы. Употребление свеклы улучшает состав крови и помогает очистить организм. А эфир азотной кислоты в составе ботвы и корнеплода обладает свойством понижать кровяное давление – это открытие было сделано в прошлом году.Источник: BBC News
