ねぎサラダ 写真：プレスサービスアーカイブ
キンカンのグリーンサラダ盛り合わせ。写真: Shutterstock ねぎサラダ 材料: ねぎ - 2束、酢 - 大さじ1。 l.、ごま油 - 大さじ1。 l.、海塩 - 好みで、挽きたての黒胡椒、赤唐辛子 ネギの束を3等分に切り、縦に薄いスライスに切ります。氷水を張ったボウルに入れて玉ねぎをみじん切りにする。食べる前に、玉ねぎを水切りし、乾燥させます。フライパンで予熱した酢大さじ1、ごま油大さじ1を加えます。海塩でたっぷりと味付けし、挽きたての黒胡椒と赤唐辛子を加えます。 キンカン入りグリーンサラダの盛り合わせ 材料： グリーンサラダ - 12枚、キンカン - 1カップ、 - 大さじ1。 l.、プロヴァンスハーブ入りオイル、塩、挽きたての黒胡椒、青ネギ - 1小枝、カボチャの種 - 1握り、たとえば、エスカロレタス、マスタードの葉、キャベツなど、さまざまな種類のグリーンサラダを用意します。葉を茎から切り離します。金柑は薄切りにします。レタスと金柑を別々のプラスチック容器に詰め、冷蔵庫に一晩置きます。次に、材料を大きなボウルに入れ、リンゴ酢を加え、エルブ・ド・プロヴァンスオイルを注ぎ、よく混ぜます。塩と挽きたての黒コショウで味付けします。食べる前に、みじん切りのネギとトーストしたカボチャの種を飾ります。
