誰もがすべての人が植物油には多くの栄養素、高エネルギー、消化容易性があります。そして最近、非常に多くの野生種がこの石油の棚に現れました。その結果、顧客が一つのものを選ぶことは困難です。専門家と一緒に、私たちは人気のあるものが何であるか、そして彼らが良いかどうかを理解しています。
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トウモロコシ油
バランスを気にする主婦が多い栄養を考えて、高品質の植物油を優先してください。しかし、彼ら全員がコーン油の有益な特性について知っているわけではありません。実際、他の種類の植物油と比較すると、比較的最近、19世紀末に人気を博しました。 ロシアにはトウモロコシが豊富にあり、これがコーン油の価格に影響を与える要因の 1 つです。コーン油は平均してオリーブ油より 1.5 ～ 2 倍安いです。さらに、両方の種類の油は、オリーブ油と同様に、その有益な特性において匹敵します。コーン油は、体内の総コレステロール値の低下に影響を与える健康的な脂肪でほぼ完全に構成されているため、油を定期的に摂取することが心血管疾患の優れた予防になります。 。この製品は、離乳食の製造や夏のサラダのドレッシングとして積極的に使用されており、オメガ 6 などの不飽和脂肪酸の種類の多さという点では、コーン油に匹敵するものはありません。それらの中で最も価値があるのはリノール酸です。それがなければ、体は、早期老化、心血管疾患、がん、関節炎、アレルギー、喘息、自己免疫疾患、その他多くの疾患に対する最も重要な防御手段の 1 つである生理活性物質プロスタグランジン E1 を生成できません。 長期間保管すると、コーン油に不快な臭いが発生する可能性があることに注意してください。したがって、専門家は、揚げ物や煮込み、サラダドレッシングに最適なコーン油を製品ラインナップに含むメーカーを優先することを推奨しています。泡立ったり燃えたりしないため、発がん性物質の生成を防ぎます。
ウォールナットオイル
写真：Getty Images クルミの粒からは、ナッツのような風味が特徴の香り高いオイルが生成されます。グリーンサラダやおかゆで味付けし、生地に混ぜます。グルジア料理では、この油は肉や鶏肉の料理に必ず加えられます。クルミ油には、ビタミンA、C、E、B、不飽和脂肪酸（リノール酸およびリノレン酸）、ビタミンPなど、有用なものがたくさん含まれています。 、ヨウ素、銅、カルシウム。抗酸化物質が豊富に含まれているため、このオイルは老化を遅らせ、免疫力を向上させ、血糖値と甲状腺機能を正常化します。高血圧に至るまで、さまざまな病気の治療に使用されます。唯一の欠点は、クルミ油がすぐに腐ってしまうことです。
