有機合成写真：日本の首都にある東京に本拠を置く下水道会社は、科学者たちに、都市の腸に蓄積された膨大な量の下水道の有用な用途を考え出すように依頼しました。最も独創的なアイデアは、本州の岡山県の検査技師である池田光幸博士が下水道に蓄積したスラッジを分析し、その中に人間の排泄物をタンパク質に変換する多数のバクテリアを発見したというものでした。彼はこれらのタンパク質を分離し、触媒と組み合わせて人工肉を作りました。シットバーガーには、63％のタンパク質、25％の炭水化物、そしてごくわずかな量の脂肪とミネラルが含まれています。下水道の肉に着色剤と調味料を加えて、製品の魅力を高めています。人間の排泄物を食品に変換するというアイデアは新しいものではありません。人類は長い間、尿から飲料水を得る方法を学びました。たとえば、このような設備はISSの宇宙飛行士に非常にうまく役立っています。日本人が見つけたし尿の使用は、下水問題を解決するだけでなく、食糧問題、さらには問題を解決する方法にもなり得ることは注目に値します。温室効果の。現在、食肉産業は温室効果ガス排出量の18％を占めています。さらに、畜産は貴重な資源を消費しすぎますが、本発明には重大な欠点も1つあります。それは、排泄物から合成された肉を消費することに同意するボランティアが何人見つかるかわからないことです。また、生産コストの面では、廃棄物からの凍結乾燥肉は天然肉に劣っていません。これは、日本の発明による通常のカレットの代替品がすぐに見つからないことを期待しています。一方で、これが多くの人が肉を完全に諦めて菜食主義者になる理由になるかもしれません。
