ロンドンのレストラン
ロンドンのパブは一見すると同じパブчто и в других городах Англии. Как правило, это небольшие по размеру заведения с довольно колоритными названиями, этимология которых уходит в глубь веков. Одни названия вполне безобидны и даже слегка романтичны, например «Красный лев» (“The Red Lion”). Другие таят зловещие воспоминания о недобром Средневековье – «Голова королевы» (“Queen’s Head”), «Бар-театр водяной крысы» (“Water Rats Theater Bar”). Третьи забавны – «Нога барана и цветная капуста» (“The leg of mutton and cauliflower”), «Мир, перевернутый вверх дном» (“World turned upside down”), «Козел в ботинках» (“The goat in boots”). История гласит, что первые английские «публичные дома» (слово «паб» приняли в викторианскую эпоху как сокращение от английского «public house») носили имена знатных землевладельцев и даже королевских особ (“Prince of Wales”). Часто они описывали гербы (так, красный лев изображался на личной эмблеме графа Ланкастерского) или напоминали о знаменательных сражениях. Внешний вид «пивнушек» тоже остался вполне традиционным. Почти всегда они располагаются на нижнем этаже зданий и выделяются из их общего массива красными, зелеными, синими или черными стенами. Через огромные стеклянные окна видно все, что происходит внутри – сложно придумать лучшую рекламу для заведения, в котором царит атмосфера тепла и уюта, пахнет пивом (иногда так сильно, что в первую минуту хочется немедленно выйти наружу) и транслируют регби, крикет и, конечно же, футбол! В любой, даже самый маленький паб вы не попадете иначе как через двойные деревянные двери, разделяемые маленьким предбанником, в котором всегда можно остановиться, еще раз вспомнить о тщете бытия и вернуться внутрь ради лишней пинты – другой. Входов в пабах как правило несколько. Что касается интерьера, то и он остался верен хорошим британским традициям и до сих пор напоминает о том, «как это было» несколько веков назад. Изнутри все пабы очень похожи: тяжелые деревянные столы, стулья и диванчики, обитые бархатом, зеркала в массивных позолоченных рамах, старинные люстры и торшеры «в цветочек», свечи на подоконниках и полукруглые барные стойки. Помимо зеркал, стены могут украшать старинные гравюры, фотографии членов семьи владельца или основателя паба (формат черно-белый или сепия), а также фото бессмертных звезд и смертных обывателей, реклама пива и яств и расписание матчей.ТОП-9: Лучшие пабы Лондона1. The Sir Richard Steele 97 Haverstock Hill, NW32. The Effra 38 Kellett Road, SW23. The Hollybush 22 Holly Mount, NW34. Cittie of Yorke 22 High Holborn, WC1V5. The Dove 19 Upper Mall, W66. The Bull and Gate 389 Kentish Town Road, NW57. The Wenlock Arms 26 Wenlock Road, N18. The Bricklayers Arms 63 Charlotte Rd, EC2A9. Admiral Duncan 54 Old Compton Street, W1DАссортимент напитков в пабах довольно широк – от сильно алкогольных коктейлей на основе джина и виски, до с фруктовым сиропом и чая из пакетика. Однако меню, в целом, выглядит довольно скудно и не радует разнообразием блюд – ни один нормальный англичанин не придет в паб ради чего-либо, кроме пива, которое принято душевно попивать с раннего утра и до «пока не выгонят».В пабах можно съесть на обед “Fish-and-chips” (рыба в кляре с картофелем фри) или воскресный ланч “Sunday roast” (жаркое). На завтрак в любой из выходных дней многие пабы предлагают «English breakfast» («Английский завтрак»). Это блюдо заслуживает особого внимания. Попробовав его, вы сначала испытаете культурный и диетический шок, а через неделю закажете опять. На большой английской тарелке подают: английский стейк, две английские сосиски, английскую глазунью из, как минимум, двух английских яиц, плюс горку картофеля фри, грибы и хлеб. Идеальной парой для такого блюда будет – да, пиво! И пусть вас не смущает, что это воскресное утро.Сегодня в пабах нельзя курить, причем во многих – даже в небольших садиках, которые прилегают к крытой части заведения. Тем не менее, эти манифесты безумной любви британцев к садоводству редко пустуют как в теплое, так и в холодное время года, потому что, во-первых, очень холодно в Лондоне не бывает, а во-вторых, открытые помещения оснащены большими лампами-рефлекторами, под которыми так приятно поддаваться действию алкоголя.Традиция настольных игр, некогда популярная в пабах, предается забвению, хотя и сейчас еще можно встретить пару шахматистов, томно восседающих над доской, а кое-где понаблюдать за жаркими баталиями метателей дротиков. Но время такого досуга безвозвратно уходит, уступая место эпохе широких плазменных экранов, транслирующих футбол. В субботний или воскресный день, даже если игра начинается ближе к вечеру, болельщики уже с утра занимают «трибуны», чтобы успеть морально подготовить себя и своих друзей к матчу.Если вас не интересует спорт и вы больше склонны к политическим и философским беседам, для этих целей некоторые пабы предоставляют «комнату особого назначения» (function room) на втором этаже, вокруг которой витает атмосфера декадентства, а с улицы через окна можно разглядеть сидящих за круглым столом мыслителей. Хотя теперь там, скорее всего, собираются члены клуба анонимных шопоголиков или гринписовцы.
真実は都市が人々を変えるということです。彼ら自身は必然的に彼らの好意を変えます。近代的なロンドンのパブの多くは、居酒屋、牧歌的な家族の食事のレストラン（2次世界大戦後に忘れ去られたこの伝統は再び戻ってきました）、コンサート会場、テクノ、フランスのシャンソン。そのような奇妙な共生の鮮明な例が私に知られているパブです。 1階にはすべて伝統の精神で設計されています.2つ目は、雰囲気はすでに大胆です。テーブルと椅子はなく、バーカウンターに立ったり、周りを踊ったりすることができます。一番上に - ダンスフロアとコンサート会場。そして、正確に11時に自己尊重のパブが閉じ、良い妖精の12日の初めにバーテンダーがバウンサーに変身すれば、共生は夜間モードで働きます。ロンドンパブは数えません。もちろん、私たちの評価を使用して、選択の問題を解決することができます。しかし、私を信じて、理想的な解決策は、1つ、次に別のものを調べることです。イギリスの朝食と日曜日のランチを吸収し、ビールを飲み、狂ったファンから逃げ出し、自分たちのために渡そうとする - そして、あなたは素晴らしい英国の幸福を味わうでしょう。写真：Marina Teterina、Daria Tyagunova
