写真: ミハイル・ステパノフ。ダーチャとは: 1. 眠ること。 2. 食べ物。 3. 子供たち。 4. 太陽と雨。 5. 眠る。 6. 食べ物。 7. ワイン。さらに詳しい情報をお伝えできます。夢 
ダーチャでリラックス 目覚める最高の方法—太陽があなたのかかと、頬、耳を耐えられないほど熱くする瞬間を待ちます。少し日陰に移動した方がいいのですが、すでに体は新鮮な空気と鳥のさえずりで満たされており、羽毛布団の下で快適に横たわることはできません。片目を開けると、リンゴの木の影がゆっくりと夢の光景に形を変えていくのが見えます。その夢はまだとても近いのですが、もう思い出すことはできません。最初は太陽で時刻を確かめようとし、友達が数日間包んでくれた毛布やキルトの繭の中で寝返りを打ってもう少し長く眠れるように願う。ほんの少しだけ—時間前。すると、朝がとっくに過ぎ去っていることに気づき、朝食の問題が再び浮上します。一番早く起きないこと（そうでないと全員に朝食を作らなければならなくなる）、そして一番遅く起きないこと（何ももらえない可能性が高い）が重要です。意志の力で頭を12度回すと、テーブルの上に冷たいお茶とスグリの葉の入ったジョッキ、ほうれん草のようなものが入ったオムレツ、そして熱々のパンが置いてあるのが見える。有形。または同じパンですが、乾燥トマト、モッツァレラ、バジルが入っています。懐疑論者の予想に反して、これらはモスクワ地方で今でも栽培されています。それとも彼らはまだ寝ていて、あなたが先に起きたのですか？時計は11時34分を示しています。自己規律の記録を樹立し、スグリの葉でお茶を淹れ、何かとても緑の入ったオムレツを作る必要があります。食べ物
朝食は一日の中で最も重要な食事だと考えられています。 ただし、昼食時間近くに起きる場合は、これは議論の余地があります。ダーチャの家の中では朝食をとることは不可能です。そして一般的に、家はここは夏の別荘ではありません。ダーチャ —それは空気、光、そして影です。木々の葉を通して輝く太陽の光ほど美しいものはありません。この光は常に動いているため、私たちの田舎暮らしは影の動きに完全に従属しています。影があるところに、私たちはいる。私たちは—これが（最も狭い範囲での）私の家族です。最も広い意味で言えば、家族の友人、友人の友人。つまり、たくさんの人です。誰にとっても十分な影があるはずです。ちなみに食べ物も同様です。朝食は家の前のテラスかリンゴの木の下のマットの上に並べられます。私は子供たちが眠るのを見守るつもりです。ダーチャで誰かを起こすとき、朝食だけでなく昼食もとっくに食べ終わっていたとしても、—これは人権に対する露骨かつ残忍な犯罪です。息子が朝の最後の眠りを終え、同じ太陽の光がその頬を温めているのを見ることほど楽しいことはありません。子供たち ダーチャの子供たち —特別な現象。片手にワイン、もう片手にタバコを持ち、ハンモックに横たわるのが最高の時間の過ごし方である普通の人々とは異なり、子供には別の娯楽が必要です。それは彼らが飲酒も喫煙もしないからだと思います。ハンモックに横たわっている人たちは、テニスボールやバスケットボール、プールの悲鳴、50セントの音楽が気に入らないふりをしようと懸命に努力している。しかし、ご存知の通り、不快なものを心地よくする最も簡単な方法はこれは、イライラの対象に対する態度を変えることです。だからこそ、私たちは定期的に卓球の大会を開催し、おばあちゃんがバスケットボールのコートで孫に勝つのです。 2 本の松の木の間にバスケットを置きました (ちなみに、午後 2 時から 5 時までは素晴らしい影が落ちます)。50 セントの歌は暗記しました。そして、特に暑い日、頭に何も考えず、体が水平以外の姿勢を取ろうとしないとき、この音楽と冷たいシャワーの組み合わせは爽快感を与えると認めざるを得ません。太陽-雨
どちらも私たちに亡命を探します。 Террасы залиты таким ярким солнцем, что я пару лет пристраивала к ним все новые и новые, чтобы поиск теней был максимально облегчен. Сначала появилось то, что мы называем «Бали», — встроенная в деревянный настил ванна с большой душевой лейкой над ней. Обязательное условие приема душа: внимательное разглядывание солнечных лучей, которые преломляются в струях воды, — эффект круче любой спа-процедуры. Ниже уровнем отдельная терраса для принятия солнечных ванн на циновках, специально привезенных для этого с Филиппин ($5 штука, одно из самых ценных моих приобретений). Очень рекомендуется в сочетании с бокалом холодного белого вина. Потом появилось то, что мы называем «Сен-Тропе», — тот же настил, но с крошечным бассейном, белым зонтом и матрасом. Предполагалось, что матрас будет каждый день накрываться хорошо отглаженной голубой простыней, но… дачная лень — неискоренимый феномен. Следующим появился «Рай» — терраса с двумя огромными гамаками под яблонями. Здесь родились фразы: «пойдем в рай чай пить» или «я в раю посплю полчаса». Одна беда: во время дождя гамаки приходится снимать, иначе они очень долго сохнут. Все остальные террасы от дождя становятся только лучше. Во-первых, дождь смывает цветочную пыльцу, во-вторых, поливает кусты рододендронов в горшках — учитывая их количество, это очень серьезный аргумент в пользу дождя хотя бы раз в три дня, в-третьих, мокрые серые доски — это очень красиво, в-четвертых, выбежать под теплый дождь — одно удовольствие (кстати, говорят, что это каким-то волшебным образом способствует увеличению груди), и в-пятых — наблюдать за дождем, сидя на улице, но под крышей, в больших мягких креслах, и при этом собирать урожай клубники, созревший в корзинке на журнальном столике (в количестве 7 штук, зато какого качества!) — это счастье, спокойное и мягкое, как щека спящего сына. Безусловно, музыка 50 cent в данный момент не слышна.Сон Я где-то прочитала, что люди, спящие хотя бы полчаса после обеда, живут дольше остальных. Это одно из величайших открытий современности. Прибавьте к нему благотворное действие смеха на организм, и получится, что обитатели и гости нашей дачи должны жить лет до 160, не меньше. Сон незаметно подбирается ко всем, где бы они ни были — в «Раю», на «Бали» или в «Сен-Тропе». Человек без предупреждения отправляется в параллельную реальность, беседа прерывается на полуслове, рука, державшая стакан с лимонадом, теряет твердость, на лице появляется странная улыбка. И даже звуки газонокосилок с соседних участков не могут помешать этому короткому, но живительному сну. В самые жаркие дни все террасы уже к пяти часам вечера покрываются ровным слоем спящих тел. Это напоминает лежбище морских котиков. Подобное зрелище неизменно удивляет гостей, собирающихся на ужин. Представьте, вы приехали к друзьям на дачу, выгружаете из машины сумки с вином, овощами и свежей рыбой, с энтузиазмом тащите все это к дому в предвкушении веселого вечера, а там… все спят. Полная тишина, пение птиц, и только из какого-то угла доносится звук титров фильма про насекомых. Не раз я с трудом пыталась понять, где нахожусь и чего от меня хотят мои же гости. Они: «Чем ты их накормила?» В этот момент честно могу ответить: «Пока ничем».
食べ物 私たちは食べることが大好きです。とても。 美味しい。 原則的には、これに終止符を打つことができます。一方、このトピックは別の本、おそらく複数の本に値するでしょう。母と私は、インテリアデザインよりも料理を大切に考えています。いくつかの料理はゲストに何年も記憶に残ります。私たちのキッチンの主なルールは、製品の美しさ、プロセスのシンプルさ、色の純粋さ、そして風味の純粋さ、一皿の上の組み合わせ（色と風味が合わない製品は互いに合わないでしょう）。私たちは月曜日の朝に金曜日の夕食の計画を始め、一週間中新鮮なマスをどう調理するかを話し合ったり、金曜日の午後に途中でマスを買いに行き、気が変わってチキンカツレツを焼いたりするかもしれません。ダーチャでの夜—最初から最後まで美食の喜びです。昼寝からみんながゆっくりと現実に戻る中、「キッチン」へ(バーベキューができる独立したテラスのことを私たちはこう呼んでいます) リンゴの木の下に、ズッキーニ、ライム、バジル、コリアンダー、ディル、ほうれん草、ネギを添えた大きな白い皿が運ばれてきます。同じ料理がグリルの炎に乗せられて提供されますが、たとえば、レモン汁とニンニクを加えた白ワインに漬け込んだパイクパーチが添えられます。調理の過程は穏やかで美しくなければならないので、必然的に楽しい。リンゴの木が影を落とす間に、サラダを準備します。私たちはお客様からのお手伝いを決してお断りしません。逆に、お手伝いが多ければ多いほど、シェフたちの夜はより穏やかで楽しいものになります。そして食べ物とそれに対する期待があります -それはとても社交的な活動です。 「キッチン」で直火で魔法のように神秘的で魅惑的な調理に忙しいシェフに付き添いたい人のために、ハイスツール付きのバーテーブルが特別に用意されています。唯一の条件は -アドバイスはありません。何かをより良くする方法を知っているなら、自分でそれをやりなさい。そして、2メートル四方のテーブルが設置されました。ウォッカのグラスの中で、アジサイの花のキャップと野原で刈られた草の花束がかろうじてバランスを保っています。全員座ります。夜が始まったとみなすことができます。ワインはダーチャの非常に重要な話題です。最初のボトル—コールドライトホワイトイタリアン—午後は、オリーブオイルでマリネしたセロリのサラダ、サーモン、アボカド、そして冷たいシャワーで始まります。ほとんど飲みきれません。次のボトル—赤ワイン、時には本格的なフランスワイン、または非常にシンプルなテーブルワイン—すでに日没、夕食前。夏には、ワインは違った方法で、より多く飲まれ、頭痛などの形での影響もはるかに少なくなります。私たちもこの活動を非常に真剣に受け止めているため、大きなマットレスと屋外テラスを備えた別のテラスが特別に建設されました。夕食後にワインを楽しむための暖炉。夏の終わりのない夜、時には早朝まで、あらゆることを話し合ったり、ジェスチャーゲームをしたり、演劇をしたり、鳥が目を覚まし、太陽の最初の光が木々の頂上を染めるのを眺めたりしながら、暖炉の周りで過ごします。白樺を金色の彫刻に変える。路上で寝てしまった友人を羽毛布団で包んであげると、ベッドにたどり着くことができず、そのまま眠ってしまうこともよくあります。そして、一筋の太陽が頬やかかとを温めるまで、私たちは幸せな夏の夢を見続けます。
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