本格イタリアンピザが決まりましたブリュッセルの料理および製品の地理的提携および原産地保護に関する欧州委員会 このような栄誉を得るには、ナポリピザは直径 35 cm、側面 35 cm を超えないなど、多くの基準を満たさなければなりません。端の周りの生地の高さは 2–3 cm にし、ピザの詰め物は皮をむいたトマト、モッツァレラ、ニンニク、オリーブオイル、塩、新鮮なバジルの葉で構成する必要があります。ピザは薪オーブンでのみ調理でき、柔らかくて弾力のあるピザが焼き出されなければなりません。完成したピザは簡単に曲げることができ、決して冷凍しないでください。ナポリピザの勝利は、モッツァレラチーズが同様の評価を得てから 11 年後にもたらされました。水牛の乳から作られた新鮮で柔らかいチーズは、Stg. に含まれる最初の、そして昨日まで唯一のイタリア食品となりました。出典: ITAR-TASS。
