ヴィクトリア・ダイネコのビタミン入りレタスのチューブ

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  • グリーンサラダ 3–4 葉
  • カッテージチーズ 200g
  • にんじん 1本
  • ニンニク 1片
  • 殻をむいたくるみ 50g
  • ローズマリーとマジョラムの小枝(パセリとコショウの小枝でも代用できます)
  • シナモンひとつまみ。

マジョラムを洗って乾燥させ、 ローズマリーを細かく刻み、ニンニクと一緒に挽きます。ニンジンの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。カッテージチーズとナッツ、マッシュしたハーブ、ニンジン、ミンチを混ぜます。得られたカード塊にシナモンを加えてかき混ぜます。洗ったレタスの葉の上に大さじ1–2を置きます。 l.カードペーストを丸めてチューブに入れます。満たされたチューブを皿の上に置き、必要に応じて刻んだハーブを飾ります。

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