オリーブとオリーブの違い それを思い出しながらブラック–これらはオリーブ、そして緑色のものです –これらはオリーブです。生産者は私たちを混乱させる別の方法を考え出しました。すべてのオリーブが自然に黒いわけではないことがわかりました。人工的に着色されたブラックオリーブがオリーブとして偽装されることがあります。したがって、失望しないように、パッケージのラベルをお読みください。染めた「オリーブ」シュツットガルトの農業栄養情報局は、それに応じたラベルを貼付する必要があると述べています。染料としては鉄塩、グルコン酸鉄、乳酸鉄塩などが使用されます。ただし、乳酸ベースの添加物 (E 579 および E 585) は、正式には着色剤とはみなされません。
