きのことハムとクレビカカ
1/2写真: アンドレイ・クラスノフ写真:Andrey Krasnov 新年やクリスマスのテーブルにぴったりです。メインの温かい料理としてもお召し上がりいただけます。ちなみに、「kulebyachit」という動詞は「こねる、丸める、手で曲げる、成形する、調理する」という意味です。材料：
- パフ酵母1パック
- 生地（500グラム）
- 500 gの新鮮なシャンピニオン
- 2タマネギ
- 大さじ3。 lソフトクリームチーズ
- 小さじ1乾燥タイムの葉
- 200 gスモークハム
- サワークリーム100ml
- 大さじ1 l粒マスタード
- バター50g
- 1卵
料理：１。 玉ねぎを細かく刻み、弱火でバターを入れながら5分間撹拌する。シャンピニオンを中くらいの大きさに切って、一緒に煮込み、タイムと塩を加える。 15分間煮込む。調理の最後にチーズを加えてよく混ぜる。クールダウン３。ハムを小さな立方体に切り、サワークリームを塩とマスタードと混ぜ合わせ、全てを組み合わせる。生地を2つの長方形に広げ、装飾用のストリップを1つから切り取ります。卵は白と卵黄に分かれています5。ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートの上に小さい長方形を置き、静かに中心に少しタンパク質を注ぎ、層の表面に広げます。蛋白質は詰物が漏れるのを許さないでしょう。きのこの半分をベッドの上に広げ、次にハムとサワークリームの混合物、そして残りのきのこを広げる。大きな生地層で覆い、端をつまむ。あなたはフォークでそれを押すことができます。蒸気から抜け出すためにフォークで刺します。生地のカットストリップから小さな正方形をカット、あなたは非常にスムーズにすることはできません、フォークで卵黄とタンパク質の残留物を打つ、パイを滑らかにし、正方形を接着剤、再び全体の製品を滑らかにする。生地が赤くなるまで30分間焼きます。取り出して、ワイヤーラックで少し冷やしてから、スープ、スープ、または紅茶を添えてください。
