誰がベーキングしたいのかを示すカロリーのレシピ最愛のおばあちゃんのパイには、アメリカの研究の結果によると、現代の料理本の料理にはより多くのカロリーが含まれているので、それは貯蔵されるべきです。その理由は、使用される製品（より多くの脂肪と砂糖）とその量の変更された製剤であり、研究者はそれを知るでしょう。イサカのコーネル大学の科学者たちは、使用される製品の量とアメリカのシリーズレシピのカロリー量の変化を調べました。彼らは1936年から2006年の間に調査された7つの出版物すべてに出現した18のレシピを分析した。その結果、18のレシピのうち17が変更されたことが判明しました。使用される成分のカロリー含有量が大幅に増加しました。 70年間、エネルギー価値の平均上昇は170カロリー以上でした。出典：Culinary Eden。
