ウィーンのコーヒー2番目のキーワードは、"礼儀正しい"。 「ウサギはとても繁殖しました」 - 地元住民とコミュニケーションをとるとき、ロシアの漫画である「プーさん」についてのこのフレーズはいつも私の心に浮かんだ。私はそれが気に入らないとは言わない。私は「「こんにちは」良い午後を無限に楽しむ、」「ありがとう」、「してください」、「申し訳ありません」、「すみません」を超えると、時々、一見かなりbez.Kofeynyaは「おそらく第三の鍵になります言い換えれば、オーストリアの生活様式の説明に必要なものです。百年以上のあるコーヒーは、例外よりも多くのルールがあります。オーストリアは、コーヒーと、それに関連した儀式のように、彼らのコーヒーが大好きです。あなたはコーヒーのウェイターを注文する場合は、オーストリアの「コーヒー辞書は」無限に変化は、そう、ほとんどの場合、彼は捨てます束voprosov.Kratkyのモカ「コーヒーのオーストリアの説明辞書の」概要 - ブラックコーヒー、強い米国、やや弱いespresso.Doppelter - ダブルavstriyski.Einspannerでエスプレッソを - ブランデーやラム酒やホイップクリームとブラックコーヒー - 黒のカプチーノはstakane.Fiakerに供給されます。
Pharisaer - 堅いモカ、ホイップで飾られたクリームは、roma.Verlangerterのガラスを添えて - 弱いコーヒー、amerikano.Melangeのオーストリアのバージョン - 溶き卵の黄身とブラックコーヒー - ウィーン古典、コーヒー、ミルク、砂糖、ホイップクリームと、通常のチョコレートhlopyami.Kaiser-メランジュで飾らカプチーノ、のように見えます。マリア・テレジア - オーストリアの女帝マリア・テレジアの名にちなんで名付けオレンジリキュールとホイップクリームとコーヒーモカ、彼女はちょうどこのレシピのために作られたコーヒーを好みました。 
18世紀の早い時期に、ウィーンのカフェコーヒー20種類。 1840年に市が世紀の終わりだけで80カフェがあったらコーヒーの人気は、算術演算の進行にウィーンで育った唯一のウィーンで、600今日を持っている、あなたはコーヒーの香りカップに扱われる程度6万カフェ、レストランがあります。著名人の名前に関連付けられている「歴史を持つ」多くのウィーンのカフェ：芸術家、作家、芸術家、科学者、政治deyateley.Revolyutsionerレオン・トロツキーは、多くの場合、コーヒーを飲み、カフェセントラル、オーストリアフロイトは自分を楽しむことが好ましい学校psihoonalizaの創設者で彼の同僚とチェスを果たしましたカフェLandermannでコーヒーカップ、オーストリアの作家シュテファン・ツヴァイクはまた、カフェLandermannの常連だった、と彼の「仲間の作家」トーマス・ベルンハルトは、カフェデメルの彼の組成に作業することが好ましいです。カフェGriensteidlは、その創設者ヘルマン・バール、アーサー・シュニッツラー、ヒューゴ・フォン・Goffmanshtalとカール・クロウをした文学サークルに行きます。 
最も有名なウィーンのコーヒーショップの住所カフェ中央-ヘレンガッセ、14Griensteidl-Michaelerplatz、2Demel-Kohlmarkt、14Sacher-Philharmonikerstr。、4オーストリア人は、年間約3億6000万リットルのコーヒーを飲みます。これは、1人あたり約215リットルです（乳児を含む）。この数字は印象的ですが、それでもオーストリア人は一人当たりのコーヒー消費量でヨーロッパで4番目にすぎません。トップ3はフィンランド人、デンマーク人、ノルウェー人です。17世紀にオスマン帝国の侵略により、コーヒーがオーストリアにやって来ました。 1683年、トルコ軍の将軍であるムスタファパシャが率いるトルコ軍が、ウィーンを占領しようとしました。彼らは純粋な偶然によって阻止されました：初期の鳥のパン屋はトルコ人が都市の壁の下にトンネルを掘ろうとしていることに気づきました。敗北したトルコ軍は逃亡し、装備、トロフィー、コーヒー豆の袋をパニックに陥れた。善がなければ悪はありません、他のことを言うことはできません！そしてトルコ人はオーストリア人を「与え」、そこから（オーストリアの菓子職人の努力によって）有名なシュトルーデルが生まれました。最も人気のあるのはリンゴ（Apfelstrudel）です。
