多くの場合、人々は人気のあるものを優先しますオート麦の味を楽しむ方法が他にもたくさんあることを知らずに、インスタントシリアルブランドにこだわる人もいます。フレーク、穀物、全粒オート麦粉はどれも同じように健康的ですが、オートミールの食生活を健康的であるだけでなく、多様性のあるものにするのに役立ちます。面白い？ 次に、さまざまな国のオートミール愛好家が考案した定番のレシピや人気の新製品について学びましょう。いくつかの事実
オートミールの利点オートミールは穀物またはシリアル。すべてのシリアルは複合炭水化物が豊富です -人が日常的に必要とする主なエネルギー源。穀物は穂、皮（ふすま）、胚乳、胚芽から構成されます。穀物科には、淡いベージュや黄色から赤みがかった灰色や黒まで、味、形、色がまったく異なる何百もの種が含まれます。加工の過程で穀物は殻が取り除かれ、初めて人間の食用に適したものになります。穀物の加工方法には、製粉、粉砕、油抽出、熱処理などさまざまな方法があります。これらの方法はすべて、豆にトーストした食感と豊かな風味と香りを加えます。オート麦から得られる最終製品には、ふすま、オート麦フレーク、お粥のほか、主に製造に使用されるオート麦粉などがあります。ブラン。穀物の外殻には、植物性タンパク質、繊維、ビタミン B、ミネラル、鉄分が含まれています。ふすまは既製のシリアルによく含まれています。胚乳。穀物の中間層。タンパク質が豊富です。炭水化物、ミネラル、ビタミン、食物繊維。胚 -ビタミンとミネラルの主な供給源。オート麦とその派生品 -良いエネルギー源。脂肪やコレステロールはほとんど含まれていませんが、鉄分、亜鉛、ビタミンB1、カルシウム、マグネシウム、ビタミンE、健康的なタンパク質の含有量が非常に高く、バランスの取れた食事に貢献します。本当に健康的な食生活を送りたいなら、一次加工のみを施された全粒穀物を少なくとも 100 グラム摂取する必要があります。さまざまな味と効能
オートミールを丸ごとロールドしたオート麦。加工工程では、穀物から殻が取り除かれます。そして、それはプレスされ、より細かいフレークになります。穀物を粉砕する工程により、味が向上し、調理時間が 5 分に短縮されます。全粒オート麦フレークは冷たくても温かくても食べることができ、朝食や軽食のお粥、焼き菓子、冷たいシリアルなどに使われます。インスタントオートミール。この処理には、穀物を薄い平板に分離するとともに熱処理が含まれます。このシリアルは調理する必要がありません。お粥を作るには、フレークに熱湯を注ぐだけです。多くの人気メーカーは、砂糖、スパイス、果物、蜂蜜など、さまざまな添加物を加えたお粥を提供しています。オートミールの種類を選ぶときは、自分の好みだけを基準にしてください。そうすれば、朝食はお腹を満たすだけでなく、ポジティブなエネルギーも与えてくれます。ブラン -料理に風味と香りを加える穀物の外側の殻です。ほとんどの場合、ふすまはパンやペストリーを焼くときに小麦粉に加えられます。オート麦粉。加工済みまたは未加工の穀物から作られ、ふすまが含まれています。オートミール粉は小麦粉の代用品として、またスープやソースにとろみをつけるために使われます。オートミールは健康に良い
- カルシウムが豊富で歯や骨に良い
- 含まれるイノシトールという成分は、血液中のコレステロール値を下げ、コレステロールプラークの形成を防ぐのに役立ちます。
- 消化しやすい食物繊維は消化器系の機能を助ける
- 胃炎やその他の胃腸疾患の治療と予防に最適
- グリセミック指数が低いため、糖尿病患者はオート麦を食事に取り入れることができる
- 低脂肪なので血糖値を安定させます。
- オートミールは天然の抗うつ剤で、うつ病やストレスに悩む人に役立ちます。
- 心臓や血管の病気の予防に効果的
- オート麦、特にそのふすまは食物繊維が豊富で、満腹感を与え、眠りを助けます。
- 食欲をコントロールし、体重を監視するのに役立ちます。
- 細胞の再生を促進します。
- 胃がんのリスクを軽減します。
- 発がん物質と戦います。
- 女性が泌尿生殖器系の問題に対処するのを助けます。
- 内分泌系を改善します。
珍しいレシピオート麦は保存できる長期間保存できますが、適切に保管することが重要です。シリアルには抗酸化物質が豊富に含まれており、より長く新鮮さを保つことができます。ただし、シリアルは密閉されたプラスチックまたはガラスの容器に入れて、湿度の低い乾燥した場所に保管することが非常に重要です。このような条件下では、シリアルは最長 6 か月間保存できます。この期間を延ばすには、湿気から十分に保護された容器でフレークを冷凍します。オートミールは、毎日の手軽で栄養豊富な朝食に最適です。ただのお粥ではありません。しかし、他にも何百ものレシピがあります。専門文献や友人から見つけたり、自分で考え出すこともできます。オーツ麦は料理に豊かなナッツの風味と香りを加え、柔らかいまたはカリカリした食感を与えます（調理方法によって異なります）。オートミールを料理のベースや追加材料として使う簡単な方法をいくつか紹介します。
- ミートボールやパテにロールドオーツを少し加えると、風味が増し、材料がまとまります。
- パン粉の代わりに、肉、魚、鶏肉、野菜料理にオートミールを使ってみてください。
- いつもの焼き菓子に新しい味と香りを加えるには、スプーン数杯をオートミールに置き換えてください。
- パンケーキ、フリッター、マフィンを作るときは、レシピに記載されている小麦粉の 3 分の 1 をオート麦粉に置き換えます。
- 通常の小麦粉に少量のオートミールやふすまを混ぜると、クッキーや自家製パンに本物の手作りの味が加わります。
- スープにオートミールを加えてみましょう。スープが濃くなり、素晴らしい風味が加わります。
- 自家製デザートを作ったり、アイスクリームに振りかけたりするときは、ナッツの代わりに軽くトーストした丸ごとのオートミールを使ってください。
- フレークをオーブンまたは電子レンジでトーストすると、野菜、サラダ、卵にカリカリとした食感を添えることができます。
- 果物のカクテルまたはムースを作るときは、ミキサーに少しオートミールを加えます。
