1/13写真: ミハイル・ボリソフ写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ アンナ・セナトワはピーターとみんなを応援していたカルーガ芸術祭「ツィオルコフスキー」の主催者 写真: ミハイル・ボリソフ 写真: ミハイル・ボリソフ ペトル・アレクペロフ、陶芸家 料理の好み – 私の家族のお気に入りの料理は甘い肉です – 私は 2014 年の最初の「ゴールデン・チャペルニク」コンテストでそれを作りました。これは白人の休日のピラフの基礎であり、私も料理するのが好きです。普通の日は朝食にオートミールとチーズを食べますが、休日にはキッチンで中央アジア風ミックスピラフを作ります。私は素晴らしいアブハズ料理が大好きです。茹でた無塩牛肉を玉ねぎとマヨネーズと一緒に弱火で煮込みます。時々私は生の肉を食べることを自分に許可します。私は透明な部分を切り取り、塩を加え、ハーブを加えて喜んで食べます。 コンテスト料理の歴史（決勝の前の朝に書かれました） – ポークシュトルーデルは古いフランス料理です！ 、もともとはヨーロッパの中心部から来ました。春になると、くるみが熟すため、イノシシの部位は特に柔らかくなります。イノシシは木の実をむさぼり食べ、動くことができず、涼しい木立の中で休んでいます。ここでは地元の農民たちがそれらを集め、ナッツと一緒に丸ごと「ポークシュトルーデル」を焼きます。乾燥メギまたはブラックカラント、辛口白ワイン – 100 g、シナモン、塩、コショウ 準備方法: 手のひらサイズ、厚さ 3 cm の豚ロース肉 1 枚をできるだけ薄く叩きます。最終的には大きな皿ほどの大きさの楕円形が完成するはずです。詰め物にはクルミとラードを挽き、粗いおろし金ですりおろしたリンゴと混ぜる必要があります。ワイン30 g、リンゴンベリー数個、挽いたメギまたは乾燥ブラックカラント、シナモン、塩、コショウを加え、すべてを混ぜます。詰め物から「ソーセージ」を形成し、チョップの上に置き、ロールを包み、端を押し込みます。木の串で刺していきます。残っているのは、軽く赤面が現れるまで両面を手早く揚げることだけです。蓋をして、コップ4分の1の水と残りのワインを加えて15〜20分間煮ます。ハーブや野菜を飾ったお皿に盛り付けます。
