アルミニウム
お手入れ方法:ソースパン、フライパン、タークパンは電気コンロとガスコンロにのみ適しています。ガラスセラミックでは消えない跡が残り、IHでは加熱されません。このような調理器具は調理には適していますが、保管には適していません（金属が酸化して食品に浸透する可能性があります）。ちなみに、キャベツスープ、ピクルス、マリネなどの酸っぱい料理は、他の容器で調理する方が良いでしょう。使用方法：アルミニウムは柔らかい素材なので、へこんだり傷がつきやすいです。したがって、食器洗い機に入れるのではなく、柔らかいスポンジと中性洗剤を使用して手洗いすることをお勧めします。そうしないと、製品の形と輝きがすぐに失われます。焦げた部分はスクレーパーで削り取るか、水をかけて浸しておくことをお勧めします。
写真：ゲッティイメージズ
焦げ付き防止のコーティング
使い方:このような料理は高温や低温に弱いことを覚えておくことが重要です。したがって、徐々に加熱し、最大火力で調理しないようにし、空のフライパンをコンロに置かないようにしてください。フライパンを熱する必要がある場合は、少量の油を加えます。食品を保管したり、冷蔵庫に入れたりしないでください。コーティングが破壊される原因になります。調理には、木製またはシリコン製のスパチュラのみを使用してください。コーティングに傷がつくと、食器の持つ特性がすべて失われます。お手入れ方法: 冷めた食器のみ洗ってください。熱いフライパンに冷たい水を入れないでください。急激な温度変化により、ノンスティックコーティングが割れたり剥がれたりする可能性があります。多くのメーカーは食器洗い機の使用を許可していますが、それでも推奨されません。中性洗剤と特別な洗剤のみを使用してください。スポンジ。
木
使い方:漆塗りや塗装を施した木製の食器は、一般的に食品には適していません。撥水層が染み込んでいないまな板（キッチンにはパン用、魚用、野菜用と分けて少なくとも 3 枚は用意しておくことをお勧めします）は、初めて使用する前に亜麻仁油で拭くことをお勧めします。一枚の木から作られた製品は最も長持ちします。お手入れ方法: 木製の食器は水に浸さず、使用後はすぐに洗ってください。各アイテムは別々に洗われ、拭いて乾かし、乾燥した場所に保管されます。また、木製のヘラやスプーンは、通気性を良くする必要があるため、オープンスタンドに保管するのが最適です。
