きのこシチュー：レシピ
マッシュルームスープ写真: Shutterstock材料:ポルチーニ茸 – 70 gパール大麦 – 50 gシャンピニオン茸、セント。 - セントジョンズワート 60g – 70 gジャガイモ – 700 g玉ねぎ – 30 gニンジン – 30 g水 – 500 ml植物油 15 mlセントタイム– 塩とコショウ 2 本 お好みで 夕方にひき割り穀物を浸します。準備したシリアルを別々に調理し、キノコを別々に、ただし同じ水で順番に湯通しします。鍋に油を入れて熱し、野菜（ニンジン、タマネギ、ジャガイモ）を炒め、タイムを加え、マッシュルームのスープを注ぎます。より濃厚な味にしたい場合は、水の代わりにチキンブロスを使用してください。
キノコのとまり木：レシピ
キノコ入りパイクパーチ写真: Shutterstock材料:皮付きパイクパーチの切り身 - 150 gタイム - 1 枝塩、コショウ 適量オリーブオイル - 10 g茹でたポルチーニ茸 - 50 gケッパー - 5 個ブロッコリー - 90 g天日干しトマト - 10 g魚のスープ - 50 mlオリーブオイル - 15 mlニンニク - 2 g辛口白ワイン - 15 mlパイクパーチ（フィレ）をタイム、塩、コショウで炒め、火が通るまで炒める。付け合わせに、キノコを黄金色になるまで炒め、塩、コショウ、ニンニク、天日干しトマト、ブロッコリーを加え、煮てワインを加え、少し蒸発させる。魚のスープを加えてソース状になるまで煮る。必要に応じてバターを少し加えてもよいでしょう。
