10分以内に、敏捷性を持つリプリー氏マジシャンは電気の助けを借りて2つのより大きなキッチンの問題を解決しました - 消耗品の保管と汚れた皿の洗浄。彼は電気棚を見せました。冷蔵庫は氷を必要としないだけでなく、写真と同様に特別な白いバスで清潔な透明立方体の形で準備しました。クローゼットには肉、卵、果物のための区画がありました。 Ilf、E. Petrov。 "一話アメリカ"
冷蔵庫を選ぶには？市場には、デザインとサイズとデザインが異なる、膨大な数のモデルがあります。サイドドアとステンレススチールケースを備えた機器を購入したいですか？問題ありません。色の冷蔵庫は、 "Khokhloma"のために描かれましたか？どれくらい欲しいの！大きな冷凍庫とキッチンカウンターの下に建物の可能性を持つコンパクトで広いモデルですか？消費者がそのような豊かさによってわずかに混乱していることは驚くべきことではありません。どの冷蔵庫を選ぶ？最も便利なデザインは何ですか？質問は複雑で、広告はこのアカウントに明確な回答を与えません。さて、「冷蔵公園」を自分たちで扱おうとしましょう。
私たちは何を見ますか？マーケットサー
家庭用冷蔵庫の歴史は1917年に始まります年;ゼネラル・エレクトリックがこれらのデバイスの量産を世界で初めて開始したのはその時でした。それほど深刻ではありませんが、それ以来、どの冷蔵庫が優れているかという問題は、ロシアの冷凍機器市場で常に激しい競争が起こっています。長い間、ヨーロッパとアメリカの企業が主導的な地位を占めていました。これらは、Miele、BSH Bosch und Siemens Hausgeräte (ドイツ、商標は Bosch、Gaggenau、Neff、Siemens) です。 General Electric、Whirlpool (米国、Whirlpool、Maytag の商標)。 Electrolux Group (スウェーデン、商標は AEG-Electrolux、Electrolux、Zanussi)。 Indesit Company (イタリア、商標は Ariston、Indesit、Stinol)。 Candy Group (イタリア、商標は Candy、Hoover)。ゴレンジェ (スロベニア); 「アトラント」（ベラルーシ）。特に注目に値するのは、リープヘル社（ドイツ）やベストフロスト社（デンマーク）など、冷凍装置の製造を専門とする企業です。さらに、トルコや東南アジアのメーカーも現在、私たちの市場での存在感を拡大しています。 LG Electronics (韓国、LG ブランド); Samsung Electronics (韓国、Samsung ブランド);松下電器産業（日本、パナソニックブランド）。シャープエレクトロニクス (日本、シャープブランド) どのブランドの冷蔵庫が良いか迷っていますか?あるいは、さらに良いのは、あなたが必要とするものです!詳細を調べるのはまだ先のことだ。
どの冷蔵庫が良いですか？
国内産業は徐々に「雪解け」しつつある業界: 市場にはクラスノヤルスク冷蔵庫工場「ビリューサ」、家庭用冷蔵庫モスクワ工場（商標「ZIL」）、サラトフ電気ユニット生産協会（商標「サラトフ」）、OJSC「アイスバーグ」（商標「スモレンスク」）の製品が展示されています。 ）およびその他のロシアのメーカー。一部のブランドは「独自の」市場セグメントを占めています。たとえば、Viking (米国)、Kuppersbusch (ドイツ)、Gaggenau、Miele、Liebherr の機器は伝統的に高級で高価なものとして認識されています。 Indesit または Atlant 冷蔵庫は通常、中級クラスに分類されます。しかし、冷蔵庫の品質をブランド名で判断することは、一定の条件がある場合にのみ可能です。さらに、ロシア市場で販売される家庭用冷蔵庫の耐用年数は少なくとも10年でなければなりません。
私たちはデザインを理解しています
冷蔵庫の稼働容量は 2 つに分割されます。いくつかの部屋（コンパートメント）、たとえば、平均気温が5〜10°Cの冷蔵室と、負の温度が維持される冷凍室。最新のモデルでは、いわゆる鮮度ゾーンも個別のチャンバーに分離されており、そこでの温度はゼロよりわずかに高い温度 (通常は +2 °C) に維持されます。この区画に分けることで、比較的高温で処方された製品も、急速冷凍すべき製品も、すべての製品を「快適に」保管できるようになります。ちなみに、経験豊富な主婦は、温度が低すぎると絶望的に味が損なわれる可能性があることを知っています。食べ物の。たとえば、冷凍肉よりも冷蔵肉の方が高く評価されるのは偶然ではありません。デリケートな果物、野菜、ハーブはもちろんのこと、チョコレートやバターなどの製品も霜を恐れています。したがって、保管規則に従う必要があります。冷蔵庫の多くのモデルでは、特定の製品をどの棚に置くのが最適かを示す絵文字が使用されています。通常、各コンパートメントには独自のドアが付いています。設定した温度や湿度をより正確に保つことができ便利です。一般に、温度と湿度の条件を厳密に指定されたパラメータ内に維持できるかどうかが、冷蔵庫の品質の基準と考えられます。たとえば、ドア近くの棚とチャンバーの奥の棚の温度測定値が 1 °C 異なる場合、これは非常に良好です。同様の結果を達成するために、冷蔵庫では強制換気システムが使用されます。一部のモデルには、チーズや魚の香りが近くのフルーツデザートを「邪魔」しないように木炭フィルターが装備されている場合があり、設定温度を正確に維持するために、多くのモデルはいわゆる超高速冷却システムを使用しています。 (超急速冷凍システムと混同しないでください)。たとえば、市場から帰ってきて、購入した商品を冷蔵庫に入れたとします。冷蔵庫は局所的な温度上昇に敏感に反応し、強烈な冷気の流れを「ホットスポット」に送ります。このシステムにより、隣接する棚に保管される商品の温度上昇を回避し、商品の保存性の向上に貢献します。
いくつかのデザインタイプがあります。冷凍庫の場所に応じて - トップ、サイド（サイドバイサイドモデル）またはボトム。後者の場合、冷凍庫は通常最大容量である。しかし、冷蔵庫の種類を選択する人間工学のルールに従う必要があります：目のレベルでは、頻繁に使用するオフィス（冷蔵庫や冷凍庫）する必要があります。それはまた、機器の重要な体の所有者です。身長の高い人は「3人の死に至る」ことは難しいかもしれませんが、逆に、時には170-180 cmの高さにある上の棚の深さから食べ物を得ることは不便です。カメラの数は4つまたは5つに達することができます。原則として、これらはSide-by-Sideモデルであり、設計時のワードローブに似ています（フランス語のドアを引き出したサイドバイサイド冷蔵庫は別のグループにあります）。シングルチャンバー冷蔵庫があります。ほとんどの場合、これらはキッチン家具に埋め込むために設計されたコンパクトなモデルですが、スタンドアロンのデバイスもあります。冷蔵庫と冷凍庫を隣の作業台の下に置くことで、冷蔵庫が全面的に設置されます。そして、あなたはこの種の既製のソリューションを選ぶことができます。たとえば、簡易キッチンART 306（Whirlpool）は、共通の建物内にクックトップ、シンク、冷蔵庫を組み合わせています。
大型冷蔵庫 – 水泳に最適！
最近の冷蔵庫は大幅に前年モデルを上回る容量。有効容量が 500 ～ 700 リットルの Side-by-Side デバイスはまだ普及していませんが、これは明らかに時間の問題であり、キッチンのスペースが不足しているようです。冷蔵庫の平均価格は近年下がってきています。結局のところ、Beko、LG、Samsungなどのメーカーの安価なSide-by-Sideモデルは30〜35,000ルーブルで購入できます。容量が300〜400リットルのエコノミークラスの2室冷蔵庫はさらに安く、13〜15,000ルーブルです。最大18〜20,000ルーブル。 （比較のために：国内産業のかつてのリーダーであるZIL-Moscowの総有効容量は165リットルです）。容量100〜120リットルの冷蔵室を備えたコンパクト（内蔵されていない）「飾り気のない」冷蔵庫は、9〜11,000ルーブルで購入できます。
時にはこの手頃な価格で遊ぶことができますバイヤーとの関係は残酷な冗談です。小さな部屋のかさばるユニットは、人生をはるかに困難にする可能性があります。 「あまりにも狭いドア」といったような簡潔さは言うまでもありません。したがって、大きな技法を選択する場合は、その寸法が出入口の幅を超えないようにして、それを家に引き込むことさえできます。一方、あなたの家の大きさが許せば、比較的低いが広い冷蔵庫を好む方がいいです。このデザインは決して最後のファッションではありませんが、実際に使用する方がずっと便利です。狭いキャビネットの腸から、それがいっぱいになるときに必要なものを「取得」してみてください！ところが、ヨーロッパの統計を信じると、冷蔵庫の最適な容積は家族の数に正比例します。人が一人暮らしの場合、150リットルまでの容量のデバイスが必要です。 2〜4人は200〜280リットルの冷蔵庫が必要です。そして、5人以上の家族の家族がロッカーをもっと大きく考える必要があります - 300-320 l以上！
近代化のあらゆる兆候
現代の冷蔵庫は存在感によって区別されますこれらのデバイスの信頼性と快適な操作を保証する多くの設計の改善。数多くのイノベーションの中で、まず注目したいのは次の点です。
- 抗菌保護。冷蔵庫内の細菌の活動を抑制するために、2 種類の保護が使用されます。ある場合には、内部チャンバーは銀イオンを含む材料で作られる。たとえば、Siemens の AntiBacteria システム、Samsung の Silver Nano などがあり、抗菌コーティングは Fagor (スペイン)、Ariston、Blomberg、Bosch、Gorenje などのメーカーの多くのモデルで使用されています。 2 番目のタイプの保護は、日本の企業であるシャープと東芝によって使用されています。冷蔵庫にはイオン発生器が内蔵されています。後者は微生物を破壊するだけでなく、臭気の拡散も防ぎます。場合によっては、冷蔵庫室内の空気を微生物や臭気から浄化するために、たとえば、Whirlpool や Electrolux の多くのモデルのように、濾過システムが使用されます。
- 急速冷凍（「超冷凍」）。この冷凍機能を使用すると、食品を低温 (ほとんどの場合 -25 °C ですが、一部のモデルではさらに低い温度) で急速に冷凍することができます。急速冷凍は、多くの食品をより良く保存するのに役立ちます。しかし、そのような低温で長期間保管することは意味がなく、経済的な観点からも不利益です（この動作モードでは、冷蔵庫は大量のエネルギーを消費します）。
- 「フレッシュゾーン」これらの区画は、温度体制の点で、冷蔵室と冷凍室の中間の位置を占めます。冷凍を許容せず、同時に冷蔵庫での長期保存を許容しない、新鮮な魚、ハーブ、生の肉、その他のデリケートな食品の保存に適しています。空気湿度に基づいて、「フレッシュ ゾーン」は「乾燥」と「湿潤」に分類できます。湿度を調整できるタイプもあります。
- フロストシステムはありません。この人気のある技術は、冷凍庫の壁に氷が形成されるのを防ぎます。ノーフロストシステムを備えた冷蔵庫は、定期的に霜取りをする必要がありません（主婦ならこの手順がどれほど長くて面倒か知っています）。この技術の主な欠点は、製品の脱水が促進されることです。これを避けるために、製品は防湿梱包で保管する必要があります。さらに、No Frost システムは、冷蔵室と冷凍室の定期的な清掃の必要性に代わるものではないことに注意してください。このシステムはちょうど 50 年前に米国で初めて登場しましたが、湿潤な気候の国 (日本、韓国) で特に人気を集めました。
- 電子制御。電気機械式サーモスタットとは異なり、電子制御システムにより、各コンパートメント内の気温を高精度 (最大 1 ～ 2 °C) で設定できます。最新のモデルでは、電子制御パネルと LCD ディスプレイがドアの外面に配置されていることがよくあります。ほとんどの冷蔵庫所有者はこのソリューションが便利であると考えていますが、逆にそのような「情報負荷」が過剰であると感じる人もいます。それでも温度を調整する必要はほとんどなく、画面は常に注目を集めています。
rulesSpecialistsによってプロセスを呼び出すフリーズゆっくりと凍結させることにより-18°C以上の温度で生成物を凍結させる。その主な欠点は、比較的大きな氷結晶が食物組織（肉、魚、野菜など）に形成され、構造が破壊されることです。その結果、製品は魅力的な外観を失い、味が悪化する。凍結がより低い温度で行われる場合、大きな氷結晶は形成する時間がなく、生成物はより良好に保存される。凍結時間を最小限に抑えるために、それらをあらかじめ薄い厚さに分割することが重要です。冷蔵庫での冷蔵前の食品の同じ使用のために。しかし、急速冷凍食品を-15〜-17°Cで保存することは可能です。主なもの - 除霜防止のために：強い熱滴が繰り返される製品は、完全に無味になるリスクがあります。
