どうやってさまざまな種類のパンを手に入れますか？ 第一に、それは原料の選択に依存します - 小麦粉または穀物？洗練されたか、またははがれた？小麦、ライ麦またはトウモロコシ？全粒粉か地面か？水、油または牛乳で？そして最後に、技術...結局のところ、技術の輸出にもかかわらず、フランスでは最高のバゲットが作られているわけではありません！北欧と南欧ではどのようなパンが食べられますか？フランス人は小麦粉に狂っています。フランスではパン製造で最初のものですが、北欧ではライ麦粉が好きです。 Pumpernickel、ライ麦のライ麦のパンと非常に厚いパン粉の糖蜜は、ドイツで最も人気があります。
パンとは何ですか？
全粒パンはスウェーデンで人気があります（大麦、ライ麦、麦芽）は、酵母のないライ麦と小麦粉で焼いたスウェーデン（または極地）のパンでも有名です。パンケーキは、非常に薄いですが、非常に柔らかく、わずかに甘く、サンドイッチを作るのに理想的です。ライ麦のパンケーキでヨーロッパの南に近づくほど、一般的ではなく、柔らかくて香気豊かでジューシーなパンを焼くために、多くの地中海諸国で使用されているオリーブオイルに近づいています。たとえば、イタリアでは、ハーブ、オリーブ、チーズなどで装飾されたフォカッチア、塩とオリーブオイルを使ったハードケーキがどのテーブルにも追加されています。地中海東部では、ピタパンが特に人気があります。すべての料理に適した丸い中空のフラットケーキ。
ハムとパン
オリーブとパンアフリカのパンマグレブで小麦グリッツはパンを作るために使用されます。マトル（丸い囲炉裏パン）、タムタン（酵母製カビルパン）、ムセンメン（モロッコのフラットブレッド）などのトルティーヤを焼くためにオリーブオイルが加えられることがあります。レシピは国によって異なります。アフリカでも、キャッサバやパタタなど、地元の穀物を使ったパンが人気です。アジアもパンが大好きです。アジアの人々は、その姿を大切にしているにもかかわらず、ご飯やパスタを使っても毎日パンを食べています。このパンはフランスよりも柔らかく、日本ではトーストやサンドイッチに使われています。インドや近隣諸国では、小麦粉から作られた平らで酵母を含まないパンである有名なナンがあります。その最も有名な品種はチーズ入りナンですが、ハーブや玉ねぎも使って調理されています。小さなチャパティもどんな食事にもよく合います。
アメリカンブレッド主にトルティーヤ、トウモロコシのトルティーヤ（独立した皿（様々なトッピングが包まれるとき）の両方として使用される）、および通常のパンの代替物として使用される。南米では、植民地の習慣とインドの伝統が混ざり合っています。大都市はヨーロッパ風のパンに夢中であり、村では粗いパンが好きです。だから、チリでは、伝統的なパンはミルカオと呼ばれ、ジャガイモをベースに作られています。ボリビアの市場には、あらゆる種類のパン、すなわち、marraketas、sarnitas、empenadas、bollosなど、多くのものがたくさんあります...ヨーロッパの小麦の種類はカナダと米国で人気があり、イタリアとユダヤのパンも需要があります。しかし、特に北部の州の住民は、ミルクやバターの柔らかいパンに喜んでいます。 
蒸しパン
イチジクとアニスのパンは今日ではさまざまな品種パンはトルコの近くにあるロシアのスーパーマーケットで、中国、フォカッチア、アルゼンチンの黒いドイツのパンである「フランス語」のバゲットをどこにでも見つけることができます。今、あなたのエリアを離れることなく、一番近いパン屋に一種の「パン」旅をすることができます。そしてこの比類のない製品の素晴らしい味をお楽しみください！
