これらのすべての設定は自然な私たちの体の反応、そして彼らは私たちの生理的ニーズに直接関係しています。しかし、近代的な生活の慌しいペースでは、それについて考える人はほとんどいません。私たちはしばしば私たちの生物が要求するものから払い落として、後で補うつもりです。そして、「後で」は決して...
中国料理
個別の食事伝統的な中国のアプローチでは、食糧は不可欠な栄養素のセットとしてだけでなく、とりわけエネルギーの現れの形態の1つと考えられています。食べ物の色、食感、味、匂いが分析されます。これらの品質のそれぞれは、特別なタイプのエネルギー、すなわち「qi」を有すると考えられている。このアプローチは、製品の量を増やし、調理時間を短縮することを目的とした現在一般的な工業用食品加工方法の反対である。この場合、エネルギー要因は考慮されません。結果として、そのような食べ物を食べる人は、活力の欠如を経験しながら、かなりふっくらと見えるかもしれません。これは、カロリーとエネルギー成分の不均衡によるものです。たとえば、パセリの種類が異なります。ある種のパセリは小葉であるが、強い香りを持つ。もう一つの品種ははるかに大きな葉がありますが、味はそれほど鋭くありません。より大きな葉の品種は、より多くのカロリーを有することができるが、その葉の風味により、より多くのエネルギーを運ぶことができる。同様の効果は、ホメオパシー薬でも知られている。その中で使用される薬物は時には希釈されて、最初の処理原料を検出することはほとんど不可能である。しかし、薬物は元の成分のエネルギーと情報を含んでいるため、依然として有効です。
味と五要素
最も初期の食物の言及薬として、それは世界医学の最も古い論文、紀元前18世紀の黄色の天皇の内科の古典（黄Di Ne Ching）で見つけられる。それは黄ディと皇帝ドクターチーウォーの対話の形で書かれています。天皇は病気の起源について医者に尋ねる。「すべては四季と陰と陽の相互作用の影響を受ける。この影響の性質を理解することは可能でしょうか？」「優れた質問！」 - 医師は答える。その後、彼は5つの要素に関連する5つの自然の性質、すなわち冷たい、熱、乾燥、湿度および風を詳細に記述する。次のようにこれらの各プロパティには、彼は言った、内臓への具体的な効果を持ち、かつそれぞれが中国の伝統である使用される製品の特定のzapahom.V一般的な分類に関連付けられている：味とzapahTsvetVnutrennie organyDerevoKislyyzeleny肝臓と胆嚢puzyrOgonGorkiykrasnyyserdtseと薄いkishechnikZemlyasladkiyzheltyyselezenkaとzheludokMetallの要素を（空気）スパイシー、スパイシー、白、軽い、大腸Vodolesome黒と腎臓と膀胱表からわかるように、5つの要素のそれぞれは1つに対応しています5つのにおいと味のうち、酸っぱい、苦い、甘い、鋭い、塩味がある。バランスの取れた食事は、調和の取れた組み合わせに基づいています。生理学的および心理的な不均衡を解決するための第一歩は、食事の最適化に関連しています。 Qi Voは皇帝に次のように説明しています：「食物に塩分が過剰になると、脈拍がより硬くなり、目が水に濡れ、顔がふかふかになります。食べ物があまりにも苦いと、皮膚が老化し、髪の毛が体に落ちます。食べ物が辛すぎると、筋肉は結び目になり、腕や脚の爪が壊れ始めます。食べ物が酸っぱすぎると、肉が固まり、シワが現れます。食べ物が甘すぎると、骨が痛くなり、人はすぐに脱毛します。 
要素インタラクションダイアグラムは関係を示しますそれらの間。連続した矢印で接続された要素は、互いにフィードしてサポートします。点線の矢印で接続された要素は、互いに抑制します。 5つの要素の理論はまた、塩味のある食べ物が腎臓への負荷を増加させ、塩分の味が腎臓に関連しているためにそれらに害を与える可能性があることを示唆しています。肝臓に問題がある人は、過度にスパイシーな食べ物を避けるほうがいいし、心臓病を患っている人は塩味をたくさん食べるべきではない。脾臓の病気が酸っぱくならないようにする。病気にかかった人はあまり苦味を必要としません。最後に、腎臓病の人はあまりにも多くのお菓子を食べるべきではありません。これらの命令は、各要素がそれに関連する他の要素を制御すると同時に、別の要素に限定されるという事実によって説明される。たとえば、「酸味は筋肉には好ましくないが、スパイシーなにおいはそれらをうまく解消する」と語る。 Qi Wooによると、苦い臭いが心臓を強化し、それが次に血液を加速し、肝臓を刺激する。あなたは食べながらあなたの舌を噛んでいましたか？これは、あなたが緊張しすぎているか、急いでいるためではありません。過度の心臓活動に関するものです。余分な苦味（例えば、生のカブや炒めたズッキーニなど）を加えれば、心機能の正常なリズムを回復することができます。このシステムに基づいて味のバランスを定量化することは困難です。しかし、それが描写している関係が存在するという事実を意識することで、あなた自身の経験に基づいて、あなたの人生とあなたが知っている人々の生活の中でこれらの関係がどのように現れているかを研究することができます。
