天然製品
夏の適切な栄養待望のストリート夏は、冬の「重い」食習慣をやめる時期です。さらに、自然そのものが私たちに最も貴重なものを与えてくれます。ですから、季節の野菜、果物、ベリー、葉野菜など、すべてを自然なものに切り替え始めましょう。これらが夏のメニューの主な食材になるはずです。なぜ？ ビタミンや微量元素が豊富で、入手しやすく、調理も簡単で、味も他のどの製品よりも優れているからです。これらのおかげで、夏の食卓に簡単にバラエティを加えることができます。伝統的な野菜や果物に新しい野菜が加わり、製品の選択肢は年々広がっています。まず、若い野菜に注目してみましょう。若い野菜にはビタミン、新鮮さ、自然さが最大限に含まれており、調理もとても簡単です。若いジャガイモ、ニンジン、キャベツ、キュウリ、トマト、ピーマン、グリーンピース、インゲン豆、若い玉ねぎ、ニンニク、ズッキーニ、カボチャなど、これらの製品のほとんどは、加熱処理をせずに自然な形で、サラダとして、または単にスナックとして食べることができます。日。脂肪分の多いサラダドレッシングをやめて、代わりにパセリ、ディル、コリアンダー、バジル、ミント、花、スイバ、ほうれん草、セロリ、チャービル、タラゴン、チャイブなど、さまざまな種類の新鮮な野菜やハーブを使い、レモン汁でサラダを味付けしましょう。ナチュラルでジューシー、そしてピリッとした味わいになります。さらに濃厚にしたい場合は、フェタチーズ、低脂肪モッツァレラチーズ、リコッタチーズなどの軽いチーズを加えることもできます。ハーブを混ぜたナチュラルヨーグルトも健康的なドレッシングになります。
季節のフルーツやベリー類に関しては、あなたにとって冬のお菓子やおやつに代わる自然なものになるはずです -唯一の違いは、余分な体重を心配せずにフルーツやベリーの楽しみを満喫できることです。スムージーやフレッシュジュース、ベリーサラダは、夏の間中楽しめる、さわやかで軽い楽しみです。冬の間飽きてしまった朝食のお粥も、新鮮なフルーツを加えることで再び好きになれるでしょう。梨やリンゴのスライスと野生のベリーを添えたカッテージチーズのキャセロールは、あなたとあなたのお子様にとって最高のデザートになるでしょう。そして、冬に向けてこの自然の恵みをすべて蓄えることも忘れないでください。冷凍したり、保存したり、ジャムを作ったり、ベリーをつぶしたりして、冬に夏の楽しみを奪わないでください。
我々はバランスを保つ
夏の暑さの中では、長時間ストーブの前に立たなければならないので、それは死のようなものなので、多くの時間と労力を要するボリュームのある食事を作りたいと思う人は誰もいません。しかし、夏でも温かい料理を忘れてはいけません。メニューはバランスが取れていて、消化に悪影響を与えないものにする必要があります。最良の選択肢は、スープ、軽いスープの野菜スープ、またはたくさんの野菜が入ったクリームスープです。耐えられないほど暑い日には、誰もキャンセルしていないに切り替えることができます！
メインの温かい料理へのアプローチも変えましょう–揚げモードを「蒸し」に変更するまたは「グリル」。肉好きのためのスマートなソリューション–細かく刻んだ若い野菜と一緒に中華鍋でさっと炒めます。私たちがお勧めするのは、脂肪分の多い肉を避けて、子羊、鶏肉、ホロホロ鳥、平たい魚（オヒョウ、ヒラメ、スズキ）などを食べることです。これらはすべてグリルに最適です。そしてまた、緑の野菜についても忘れないようにしましょう。肉と魚をグリーンサラダを敷いた皿に盛り、その上に刻んだハーブをたっぷりと振りかけます。
牧草地
夏に頻繁に外出できるなら自然の中で暮らす（田舎の家が理想的な選択肢です）なら、「おばあちゃんのバスケット」の商品を買いだめするユニークな機会があります。イラクサのスープとルバーブのパイの素晴らしい味をまだ覚えていますか？確かに、これには少しの労力が必要です。少なくとも、森に行って、かがんで、足元に何が生えているか見てみましょう。イラクサ、タンポポ、ホグウィード、若いビートの葉、ルバーブ、スイバ、野生のベリー、キノコなどを買いだめしましょう。これらすべての製品から、ピリッとした味わいで家族全員を喜ばせる健康的でおいしい料理をたくさん作ることができます。
喉の渇き戦い！
冬に最高の飲み物は当然熱いお茶やコーヒーを飲むなら、夏は忘れた方がいい。「水分補給」だ。暑い季節には、バラエティに富み、ジューシーで、ビタミンが豊富な野菜がよいでしょう。さらに、すべての可能性はあなたに開かれています。主なことは、料理を怠らないでください:
- 絞りたてのフルーツジュースや野菜ジュース（野菜やフルーツ、ハーブやスパイスの珍しい組み合わせで多様化できます）
- スムージー（非常に栄養価が高く、健康的です。特に新鮮な果実を加えた場合）
- ベリーフルーツドリンク
- 自家製のソフトドリンク
- カンバス
- コンポートとゼリー
- ハーブティー、紅茶
- アイスクリーム入りミルクシェイク
- ソフトビタミンシェイクス
夏には発酵乳製品を忘れないでください。製品：吸収されやすく、消化を助け、暑い季節には、冷たいケフィアや発酵させたベイクドミルクを一杯飲むと、他のどの飲み物よりも喉の渇きを癒すことができます。ちなみに、オクローシカにはクワスの代わりにケフィアを加えることもできます。ただし、主な水分源は室温の普通の水である必要があります。夏、現代の状況では、人体は水分不足に陥ります（これは私たちが住んでいる人工的な環境、エアコンの脱水効果、そして私たちが食べる食べ物によるものです）。そして、単純な精製水だけが水分を完全に補給します。暑さによる発汗の増加により、体内の水分が不足し、塩分が自然に失われます。
