タイ料理のレシピほとんどのタイ料理あなたが気付いたように、台所は非常に鋭いです、この伝統はインドから来ました。食べ物の鮮度が悪い水の消毒として役立ったので、厳しい必要性としてグルメの気まぐれはあまりありませんでした。今はもちろん、水の問題を解決する機会はますます増えていますが、料理の伝統は既に形を整えています。ヨーロッパの胃の場合、これはかなり深刻な問題です。しかし、水でホットソースを飲むことはそれに値するものではなく、うまくいかない。同じような困難を経験しているタイ人自身と同じようにしてください。結局のところ、米は主食の一つであり、 "米"と "食べ物"という言葉は同義であり、 "カオ"のように聞こえることはタイにとってとても重要です。野菜、魚、肉などの他の製品は、「カッパカオ」と呼ばれ、「米と食べるもの」と呼ばれています。タイの好きな料理は、特別なスズサモバールで提供されるスープトムヤムガンと考えることができます。もちろん、いつもの鍋で味わうことができますが、美学は壊れてしまいます。
本物のトムヤムクンを作るにはスパイシーで酸っぱい味わいで、一握りの黒コショウ、新鮮なコリアンダーと生姜の根、そしてニンニクを取ります。レモンも必要です-スゲタイプの植物で、その茎はやや厚くなったベースで、鋭いレモンの香りがあります。これらのスパイスはすべて細かく刻んで均一な塊にする必要があります。有名なスープの基本はエビです。大きいほど良いです。殻は尾の先端だけに残して、掃除する必要があります。皮と頭は決して捨てられません-それらは味のトーンを設定します。ナプキンで少し水気を切った後、沸騰した植物油に入れ、殻が明るいピンク色でカリカリになるまで揚げます。これには5〜6分かかります。その場合にのみ、飲料水が追加されます-内容物のみをカバーするように。液体が沸騰したら、熱を下げる必要があります。 10分間調理した後、スープをろ過し、石炭で加熱したサモワールまたは別の容器に注ぎます。次に、提供する前に、調理したスパイスペーストを新しく煮たスープに溶かし、皮をむいたエビを加え、レモン汁、魚醤を注ぎます。レモンの葉をふりかけます。伝統的なタイ料理でゲストを感動させることができます。このスープには、イカの燻製と竹の棒に特別なソースを添えることができます。そしてもちろん、ご飯。もう一つの一般的な食品は麺ですので、あなたの素晴らしいスープと一緒に出すこともできます。タイの肉はコストが高いため消費されることはめったになく、注文のみで調理されることがよくあります。しかし、魚や魚介類はたくさん消費されます。しかし、昼食後にデザートを食べたいと思ったら、タイの人々はお菓子に無関心で、卵、ココナッツ、バナナ、もち米を混ぜて作ったプリンはあまり人気がないので、おそらくがっかりするでしょう。外国人。だから私はあなたがあなたが適切なものを見つける可能性が高いいくつかのヨーロッパスタイルのカフェにあなたの甘い歯で待つことをお勧めします。
タイでは、彼らはパーティーや休日を愛しています。フェスティバルの時間は慎重に準備された伝統的な料理で提供されなければならない、これは習慣と伝統の尊重の兆候として行われます。スナックトレイ、エキゾチックなフルーツディッシュ、タイのビールや地元のウイスキーを提供しています。タイ料理を食べる準備が整っていないタイに行ったことがある方は、次のことを覚えておいてください：すべての主要都市で、あなたは場所を見つけることができますあなたはヨーロッパの方法で餌を与えられます。ぬいぐるみのシーフードをもち米で氷の水を飲む必要はありません。しかし、危険を冒して全国的な食べ物を食べることが必要ですが、それは非常にエキゾチックではなく、これらの行の作者ほどスパイシーではないようです。
