絵のように美しいフェロー諸島は、スコットランドとデンマーク。地元の文化は北の最高の伝統を吸収して、あなたの好みに合わせてそれらを再定義しました。その結果、ユニークなキッチンが生まれ、シェフがそれを使って首都を紹介しました。地元の食材をモスクワに持ち込み、メトロポールでディナーを開催するという考えは、ジャーナリストのGennady IozefavichusとSoleaの代理店Elze-Maria Holm Olsenの所有者にあります。 SAVVAレストランの選択は正当化されます：レストランのメニューは伝統的な料理と「新しいロシア料理」のサンプルを提示します。そして、それはロシア料理へのこだわりとトレンディな北欧料理への愛を結合します。
AndrewとLifeの共同作業による成果SAVVAのキッチンは8つの変更のテイスティングメニューとなっています。夕方のゲストはサクサクのタラ、バカラオ（タラとポテトクリーム）と深海の赤いカニで歓迎されました。ビールで漬けたニシンとフェロー諸島のシュナップスのHaviðがスナックとして提供されました。ワインピノグリージョ、ヴェネツィアジュリアI.G.T. Jermannは、王立ホタテと海のトリュフの味を微妙に強調しました。 2つの主な料理がありました - 「Borsch」ソースのヒデンフィヨルドのサーモンとセロリの最も柔らかい子羊。デザート用 - 溶融バターケーキとジュニパービールのアイスクリーム。
ゲストの間で、フェロー語を高く評価台所はAleksey Zimin、Vasily Shomov、Elena Chekalova、Leonid Parfenov、Tatyana Tolstaya、そしてMikhail Shats、Boris Akimov、Alexander Rappoport、Andrei Zakharov、Albert Galeyev、Nelli Konstantinova、Alexander Averinです。フェロー諸島の人々を代表して、ゲストはロシアの島政府の公式代表、Dr. Bjorn Kunoyに迎えられました。
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