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冬のレシピの自家製レシピジャム：熟した、熟していない果物やベリー、しわくちゃで甘やかされて育った樽、砂糖の正しい割合。果物1キロごとに、少なくとも1 kgの砂糖が摂取されます。この比率により、果実と果実の断片がその形状を保持するのに十分な量のシロップを得ることができます。さらに、ズッキーニ、ホオズキ、キュウリなどの野菜だけでなく、すべての果実や果物はジャムに使用されます。最初に、シロップはアルミニウム鍋（または銅製の洗面器）の水と砂糖から作られ、次に果実に浸されます。 。ジャムが沸騰したら、泡を取り除き、定期的にベリーを振ります。受け皿に注がれたシロップの冷却滴は、ジャムの準備ができていることを示します：ジャムは広がりません。
