鋳鉄フライパン
フライパンで調理するメリット:鋳鉄は熱伝導率が低いため、長時間の調理が必要な食品に特に適しています。このようなフライパンでは、頻繁にかき混ぜることなく調理することができます。に最適です。利点: 鋳鉄製のフライパンは最も厚いです。傷や高温を恐れません。何もくっつかず、長時間熱を保ちます。これは最も耐久性のあるフライパンです。耐火性、耐摩耗性があり、あらゆるコンロやオーブンでの使用に適しています。鋳鉄の多孔質構造はスポンジのように脂肪を吸収し、表面に自然なノンスティックコーティングを形成します。したがって、鋳鉄製のフライパンを徹底的に洗うことはお勧めできません。油分が残っているはずです。短所: これらは最も厚いフライパンであるだけでなく、最も重いフライパンでもあります。鋳鉄は錆びるので、調理済みの食品の保存には使用できません。同じ理由で、鋳鉄製のフライパンも特別な注意が必要です。洗わずに火で焼いてから冷水で洗います。このような食器は洗った後、完全に乾燥させ、植物油を塗る必要があります。鋳鉄のもう一つの欠点は脆いことです。鋳鉄は重量があるにもかかわらず、衝撃を受けると割れることがあります。これらの要件を恐れないのであれば、遠慮なく鋳鉄製のフライパンを選んでください。お気に入りの家族のレシピと一緒に遺産として受け継ぐことができます。主なルール：あなた自身の負担は重くありません。鋳鉄フライパンの錆慎重に脂肪と戦って、強力な洗剤で鋳鉄フライパンを掃除すると、調理器具はすぐに赤みがかった錆びの斑点で覆われてしまいます。植物油を使って取り除くことができます。加熱し、油を塗り、再度加熱します。錆が再発するのを防ぐために、フライパンを洗うたびに油を塗り、ペーパータオルで拭いてください。また、調理した料理を鋳鉄容器に保存することは絶対にしないでください。
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