ポテトグラタン見慣れないものを怖がらないように言葉。グラタン–それは、おいしい焼きたての皮（フランスのグラタン「クラスト」から）を使った料理です。非常に多くの場合、粉チーズが使用され、パン粉とさまざまなソース（ベシャメルなど）が使用され、肉、野菜のおかず、ピューレスープがグラタンにされます。 ちなみに、有名なラザニアもグラタンとして調理されます。私たちのマスタークラスはポテトグラタンに特化していますが、他のジューシーでない野菜からグラタンを調理することもできます。キャベツ、かぼちゃ、ナス、ブロッコリー。これを行うには、生の野菜または湯通しした野菜を型に層状に並べ、クリームと小麦粉をベースにしたソースを刷毛で塗り、適度な熱で焼きます。最後にチーズをかけてこんがり焼きます ちなみにデザートグラタンもあります。ナッツやビスケットのパンをフルーツやベリーに加え、ホイップしたメレンゲですべてを満たします。多くのデザートグラタンは、卵黄、砂糖、一滴のアルコールから作られたサバイヨンソースをかけて焼きます。 WDay.ruの最新の料理マスタークラス
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