モスクワのボルシェ
秋の寒い日に食べる、燃えるようなボルシチ以上に素晴らしいものはありませんか。ほとんど何もありません！モスクワのボルシチを準備しましょう。ジャガイモを使わずに、食欲をそそるさまざまな肉製品を加えて調理します。
写真：デニス・クーリコフ投資家：
- 牛のショベル700〜800 g
- 1玉ねぎ
- 1人参
- ビートルーツ1本
- 1トマト
- 1大さじl。リンゴサイダー酢
- 2 tsp。粒砂糖
- ニンニク2クローブ
- 塩漬け脂肪50g
- パセリとディルグリーン
- ハーフミディアムキャベツフォーク
- 4リットルの水
- 2 tsp。塩
- ソーセージ2個
- 100gの燻製ベーコン
- 医者のソーセージ100g
- 100 gの燻製ソーセージ「モスクワ」
- スモークチキンフィレ100g
- ハム100グラム
- 4杯l。植物油
- サワークリーム、オリーブ、レモン
調製：1。 泡を注意深く取り除き、低温で2時間牛のスープを煮る。煮沸して1時間後に塩。肉汁を醸造している間、野菜や肉の成分を世話してください。キャベツは細かくチョップし、ビートは細かい藁で切ったりこすったりします。ニンジンは小さなおろし器で細かくチョップします。深いフライパンで油を加熱し、タマネギとニンジンを入れて5分間経過させる。その後、トマトを加え、5分後、ビート、砂糖、酢を加えます。蓋で覆い、低温で約20分間煮る。キャベツ、刻んだラード、ニンニク、グリーンを加え、さらに15分間出します。肉の珍味を細切りにし、ソーセージ - スライスします。肉汁から肉を切り離して石から分離し、肉を細かく切る。沸騰したスープで、肉の成分とフライパンの内容を入れてください。 3分間クックし、蓋の下に20分間浸します。レモン、オリーブ、グリーンのスライスを添えてお召し上がりください。通常モスクワのborschの肉製品（ソーセージは必須です！）の5-6種類を取る。あなた、親愛なるホスト人、あなたの最愛の夫にそのような豪華なボルシェを準備する - あなたが望むものを彼に頼んでください！
